21 jul 2019
Surkål i en glasburk, probiotika

Probiotika

Probiotika är de goda bakterierna som hela ditt matsmältningssystem behöver för att trivas och fungera som bäst. Här följer en liten guide över probiotika.

Inlägget innehåller annonslänkar.

För uppskattningsvis 4 miljarder år sedan uppstod den första livsformen på jorden i form av bakterier och än idag styr de villkoren för vår existens.

Läs vidare för att upptäcka hur probiotika fungerar, varför bör du inkludera dessa bra bakterier i din kost och de bästa källorna till probiotika som kan hålla din mage och tarm i god form.

Probiotika i form av kosttillskott är ett enkelt sätt att tillgodose sig dessa goda tarmbakterier. Köp kosttillskotten här redan idag och prova!

Artikeln tar upp:

  1. Vad probiotika egentligen är för något
  2. Hur evolutionen sett till att vi fått i oss probiotika samt vad som hänt i modern tid
  3. Alla fördelar som probiotika för med sig
  4. Flera tips på hur man kan få i sig probiotika
  5. Vad handlar prebiotika om
  6. IBS och problematiken kring detta

Vad är probiotika?

Ja vad är egentligen probiotika och vad är det bra för? Är det något man behöver fundera på i sin vardag?

Namnet Probiotika är ett samlingsnamn för goda bakterier vilka har visat positiva hälsoeffekter i kliniska studier. De flesta probiotikasorterna är mjölksyrabakterier, men inte alla.

Den exakta definitionen för Probiotika är: “Levande mikroorganismer som när de ges i tillräckliga mängder ger hälsofördelar hos den som intar dem” (WHO 2002).

Probiotika betyder – ”För liv”.

Knapp för att köpa Probiotika

Probiotika är de goda bakterierna som lever i våra tarmar (tarmflora). De spelar en stor och viktig roll för att hålla hela vårt mag- och tarmsystem balanserat och i god hälsa samtidigt som de håller dåliga bakterier under kontroll. Störningar och obalanser i denna tarmflora är en vanlig orsak till olika hälsobesvär.

Som helhet kallas detta system “mikrobiom” och det består alltså helt av bakterier.

Många bakterier blir det…

I allas våra tarmar lever omkring 100 000 miljarder bakterier av hundratals olika sorter.

De utför alla fler olika och viktiga funktioner i vår kropp. Vi har cirka 10 gånger mer bakterier i kroppen än vad vi har mänskliga celler. Och fördelningen DNA för bakterierna i förhållande till oss människor är ännu större, här är det endast någon procent mänskligt DNA i förhållande till bakteriernas DNA.

Naveen Jain har, bland mycket annat klokt, sagt att den mänskliga kroppen är egentligen enbart ett skal för bakterier…

Att inte få tillräckligt med probiotika kan ha flera negativa hälsoeffekter, med först och främst påverkar det vår matsmältning – som i sin tur påverkar hela vår hälsa.

Men genom att öka mängden probiotika i kroppen kommer man sannolikt att märka en hel del fördelar.

Att Probiotika har anmärkningsvärda fördelar, allt från viktminskning till att förbättra den mentala hälsan är allmänt känt. Allt sitter i magen och det gamla ordspråket ”- lite skit rensar magen” har sannolikt en stor del av sanning i sig.

Vad har förändrats?

Traditionellt, för våra förfäder under den Paleolitiska eran, hade människor sannolikt en balanserad mikrobiom och massor av goda bakterier. Detta på grund av att de utsattes för smuts, jord och åt råvaror direkt från sin närmsta omgivning – då de var samlare och jägare.

Nu har vårt hem och närmiljö blivit så rena, på gränsen mot sterila, på grund av städprodukter och alla kemikalier som används. Det gör att vi inte längre kommer i kontakt med så mycket naturliga probiotika som vi brukade.

Vi går alltså miste om de naturliga och goda bakterierna i vår närmiljö.

Forskningen har under de senaste 10 åren exploderade inom området. Vetenskapen ifrågasätter snarare numera huruvida ett rent samhälle verkligen är det mest fördelaktiga för människors hälsa

När det gäller mat så är vi få som odlar och jagar vår egen mat. Mat är numera en industri och den kost vi idag äter går inte att jämföra med den våra förfäder åt. Men vi kan på olika sätt försöka efterlikna kosten.

Socker är direkt skadligt för alla goda bakterier och det matar de skadliga och dåliga bakterierna.

Fördelar med probiotika

Fördelarna med probiotika är många. De gynnar nästan alla system i din kropp, de arbetar på ett holistiskt sätt för att balansera och förbättra många områden. Allt från din hälsa till ditt humör.

1. Förhöjer maghälsan

Att återställa de goda bakteriehalterna i tarmen kan minska uppblåsthet, lindra förstoppning och till och med hjälp med ett antal allvarligare matsmältningsproblematiker.

Symptom för ulcerös kolit samt IBS (irriterad tarm) man mildras. Detta kan bero på minskad inflammation samt färre dåliga bakterier i tarmen. Dessutom kan probiotika även förhindra och lindra diarré.

2. Hjälp vid viktminskning

Intressant nog så kan probiotika vara din bästa vän när det gäller viktminskning.

Vissa stammar av probiotika hjälper till att förhindra inlagring till fettdepåer. Probiotika hjälper till att öka mättnadskänslan, förbränna mer kalorier samt ger en ökning av fördelaktiga hormoner.

3. Förbättrar mental hälsa

Visste ni att någonting så enkelt som rätt bakterier i magen kan ha en stor inverkan på den mentala hälsan och humöret?

Tarm och hjärna är direkt kopplade och en god mikrobiom förbättrar det mentala tillstånd som minskad ångest och depression. Detta tillsammans med minskade inflammationsnivåer i kroppen ger oerhört positiv upplevd hälsa.

4. Renare huden (hudproblematik)

Hudförbättringar efter att ha infört mer probiotiska livsmedel i sin kost är vanligt. Probiotika kan förbättra eksem samt akne.

5. Förbättrar immunförsvaret

Ditt immunförsvar producerar naturligt mördare i form av T-celler och antikroppar som ett främre försvar mot främmande “invaderare” som t.ex. en infektionssjukdom eller bakterier. Probiotika är en del i denna process, genom att främja produktionen av T-celler och antikroppar.

Men de tillverkar även vitaminer som B och K samt hjälper till att sänka PH-värdet, vilket skyddar mot skadliga inkräktare.

6. Cancer

Probiotika kan öka antalet bakterier som hämmar cancerceller i tarmen på patienter med tjocktarmscancer. Forskare vid Sahlgrenska Akademin i Göteborg har konstaterat detta och flera andra positiva effekter vid kontinuerligt intag av probiotika.

7. Förbättrat näringsupptag

Kanske extra viktigt med probiotika om man av olika anledning får i sig mindre mängd föda. Vid t.ex. sjukdom, hård diet eller under en specifik fitnessperiod.

Genom att äta probiotika i form av fermenterade livsmedel eller kosttillskott ökar du näringsupptaget, förbättrar enzymstatus samt bakterieflora.

Man förbättrar på så sätt kroppens allmänstatus.

Hur hjälper probiotika?

  • Minska bakteriell överväxt i tunntarmen (SIBO)
  • Ökar de goda bakterierna vilket minskar dåliga bakterier
  • Förstärka tarmslemhinnan
  • Läker läckande tarm
  • Normaliserad mobilitet, alltså tarmens normala rörelse
  • Smärta lindras genom effekter på nervreceptorer som finns i tarmslemhinnan (speciellt bra och lättande för personer med diagnosen IBS)

Bästa källa till probiotika och hur man tar dem

Det finns flera sätt att lägga till mer probiotika i din kost. Att äta lite varje dag ger bästa resultat.

Fermenterade livsmedel

Livsmedel som surkål, kimchi och kokosyoghurt som görs i en rumstempurerad och kontrollerad ren miljö för att växa bra bakterier. Kanske absolut enklaste och bästa sättet att få i sig probiotika.

OBS! Om du köper surkål eller kimchi, kontrollera då så att den INTE är pastöriserad! Om surkålen eller kimchin är pastöriserade så är alla bakterier döda och med andra ord helt verkningslösa.

När dessa bakterier blomstrar, kan fermenterade livsmedel (som surkål och kimchi) förvaras i flera månader i kylskåpet. Se dock till att du håller den i en förseglad burk som t.ex. en glasburk med lufttätt lock.

Några av de bästa, och dessutom Paleovänliga, probiotiska livsmedlen är:

  • Surkål (och andra, på samma sätt, inlagda grönsaker)
  • kimchi
  • Kokosyoghurt
  • Kombucha

Försök att alltid lägga till en typ av fermenterad mat till din dagliga kost. Njut av någon kokosyoghurt till frukost, ett par skedar av surkål eller någon kimchi i en sallad för en bra daglig dos probiotika. Din mage och din hälsa kommer att tacka dig.

Kosttillskott

Du kan också ta probiotika som kosttillskott i form av kapslar eller pulver. Detta rekommenderas speciellt för att få en extra dos bra bakterier om du har, eller har haft, någon form av problematik med magen eller tarmarna.

Kosttillskott med probiotika bör alltid tas i samband med mat då bakterierna har en större sannolikhet att överleva och därmed ta sig vidare ner i tarmen.

Knapp för att köpa Probiotika

Det finns många olika märken och produkter att välja mellan. De kan skilja sig en hel del i form av mängd, stammar och variation av bakterier samt om de innehåller prebiotika eller inte. Mer om Prebiotika längre ner.

Olika produkter kan ge olika effekter på olika människor också så det är värt att testa sig fram och prova lite olika produkter.

Att förebygga, underhålla och för framtiden ta hand om sin mage är alltid en god investering.

Kosttillskott skall aldrig ses som ersättning för riktig mat utan som en extra stöttning till kroppen vid behov.

Tips för att välja rätt probiotika

Testa lite olika märken och sorter. Olika produkter kan innehålla olika bakteriestammar så prova dig fram. Välj dessutom gärna en produkt med flera olika bakteriestammar. Detta ger större chans att några av bakteriestammarna passar just dig.

Köpknapp till olika sorters Probiotika

Behovet och mängden bakterier som just du behöver i din probiotika kan varierar då det är väldigt individuellt. Vid lättare besvär eller förebyggande intag kan det räcka med 1–2 miljarder om dagen. Vid svårare besvär kan det behövas 25–100 miljarder om dagen, speciellt efter en antibiotikakur.

Antibiotika slår i princip alltid ut tarmfloran och man behöver därmed stärka och bygga upp den efter att man genomgått en antibiotikakur. Detta kan ta tid.

För vissa individer kan ett kosttillskott av goda bakterier skapa en obalans i början. Börja därför försiktigt och öka succesivt. Man kan få symptom som illamående och en dålig, lös mage.

Probiotika kyls eftersom de flesta är känsliga för ljus och värme, det är en levande bakteriekultur. Kylskåpsförvaring kommer alltså se till att de fortfarande lever när du tar dem.

Var noga med att leta efter ett kosttillskott som innehåller flera olika stammar, minst fem eller flera, samt att antalet kolonidannande enheter (CFU) är 1 miljard eller högre.

En person står på en sten i strandkanten, representerar frisk mage med probiotika trots IBS

Få probiotika utomhus, i naturen

Marken och naturen innehåller rikliga mängder av fördelaktiga mikrober och probiotika. Före tillkomsten av skor, betong och rengöringsmedel var kontakt med smuts och jord en daglig del av livet.

Detta fungerade då som en naturlig interaktion med probiotika på din hud, av vilka några också skulle inandas och indirekt förbrukas bara genom att vara på händerna.

Man kan självklart efterlikna detta dagligen, eller någon gång per vecka, genom att gå barfota på gräset, göra trädgårdsarbete eller leka med husdjuret (om man nu har en hund eller katt) på gården.

Att ”leka” ute är alltså en väldigt viktig del för vår hälsa och något man bör prioritera i sitt liv.

Kom även ihåg prebiotika

Något man också kan behöva tänka på är Prebiotika vilket är viktigt att för probiotika. Prebiotika är benämningen på olika sorters kostfiber som har förmåga att stimulera tillväxten av de hälsofrämjande bakterierna i tarmen.

Prebiotika betyder – ”Före liv”.

Det är alltså mat och näring för probiotika. Av denna anledning bör du också inkludera någon typ av prebiotika tillsammans med din probiotiska för att mata och uppmuntra tillväxten av dina goda bakterier.

Magbesvär kan både lindras och förvärras av prebiotika när man är ovan vid detta samt har någon form av magproblematik. Det kan därmed vara klokt att undvika prebiotika i kosttillskott i början om du har mycket problem med t.ex. gaser eller ballongmage.

Men i längden är det viktigt att få i sig prebiotika för att ge näring till de goda bakterierna i tarmen.

Flera prebiotiska livsmedel inkluderar (utan inbördes ordning) bland annat:

  • Jordärtskocka
  • Vitlök
  • Lök
  • Sparris
  • Banan
  • Äpple
  • Linfrö
  • Tång
  • Kiwi
  • Banan (gärna omogen)
  • Vitkål
  • Broccoli
  • Rucola
  • Kokt kall potatis
  • Gröna delar på lök (sallad, purjo)

Generellt är det mer prebiotika i rå och omogen frukt och grönsaker än vad det är i tillagad och mogen. Kan vara bra att vara medveten om när man ska göra sina val.

Magproblematik som IBS

När man har någon form av problematik i magen, som t.ex. IBS, så kommer man få jobba och kämpa hårdare än en fullt frisk person. Det är inte rättvist och det kommer många gånger att vara extra tufft.

Råvaror som innehåller Prebiotika är inget undantag då många triggar IBS och skapar magproblem för känsliga. Man kan alltså reagera kraftigt på dessa och de blir då inte den effekt man önskar av prebiotikan.

Detta beroende på att många prebiotiska fibrer innehåller inulin. Man bör även akta sig för produkter innehållande fruktooligosackarider eller oligofruktos. Om någon av dessa finns på en innehållsförteckning så avstå eller välj en annan produkt med prebiotika.

Avslutande ord

Att probiotika är goda bakterier som lever i ditt matsmältningssystem vet vi nu. För att du ska må bra behöver de rätt form av mat.

De balanserar din mag-/tarmhälsa, vilken i sin tur påverkar i princip hela kroppen.

Stötta bakterierna genom att äta surkål och kimchi, vid behov lägg till kosttillskott i form av probiotika. Utsätt din kropp för naturen genom att gå barfota, leka ute och gräva i jorden.

Glöm inte heller prebiotika som är näring för probiotika.

Magnus & Jenny

Källor:
Wikipedia
PI Licensierad kostrådgivare utbildning
Jonas Bergqvist
WHO

27 jul 2018

Kollagen

Kollagen är ett mycket viktigt protein och som med alla andra proteiner byggs det upp av aminosyror vilka lysin och arginin är två.

Det utgör en tredjedel av allt protein i din kropp, är helt naturlig och finns framförallt i den så kallade stödjevävnaden vilket inkluderar bland annat bindväv, muskler, ben, leder, brosk och senor. Men det finns också i huden (som till 70% består av kollagen) samt, naglar och hår.

Inlägg är om kollagen samt innehåller annonslänkar.

Vad är kollagen bra för?

Kroppen skapar själv mycket av den kollagen som behövs men produktionen avtar med ålder. Detta gör huden slappare och mer rynkig samtidigt som det pågår en kontinuerlig nedbrytning av proteinet.

Det är alltså proteinet som gör huden elastisk och fyllig, brist på proteinet kollagen kan också ge stela och ömma leder. Därför rekommenderas det vanligen som ett kosttillskott för personer som lider av artrit och inflammation i lederna. Men också allt eftersom man blir äldre.

Kollagen är bra för hud, hår, naglar, bindväven, skelett, leder och muskeluppbyggnad. Det verkar även läkande för mag-/tarmkanalen och har med andra ord en både viktig och mångsidig funktion i kroppen.

Proteinet återuppbygger kroppen samt reparerar den, det kallas även för “limmet” eller “armeringsprotein” som håller ihop kroppen.

Proteinet har även en egenskap av att öka på metabolismen vilket är en positiv egenskap, och fördel, om man har viktminskning som mål. Om man önskar gå ned i vikt kan det alltså vara bra att använda sig av kollagen som kosttillskott.

Man använder vanligen inte detta protein för att bygga muskler (inte optimal för muskeltillväxt) som ett vanligt proteintillskott utan för att stärka leder, bindväv, hår, naglar och för att bibehålla rörlighet. Men det är ett bra komplement om man tränar mycket då detta kan slita på kroppen och kollagen fungerar då som en uppbyggnad.

Hur får jag i mig kollagen?

Var finns kollagen naturligt? Kan man äta något speciellt – ja du kan enkelt tillföra kroppen detta protein via din kost.

Genom att äta mer kollagenrika livsmedel och råvaror så som inälvsmat och benbuljong ökar man mängden. Men det finns även att köpa som tillskott i form av hydrolyserat kollagen vilket vanligen utvinns från nötkreatur eller fisk.

Bovint och marint kollagen

Bovint kollagen utvinns från nötkreatur och marint kollagen från, främst, fisk. Peptidmolekylerna i marint kollagen är lite mindre, vilket gör dem något mer biotillgängliga. Alltså något som är enkelt för kroppen att tillgodogöra sig är kollagen från fisk .

Men även om biotillgängligheten är större i marint kollagen så är de flesta kollagentillskotten från bovint hydrolyserade och därmed lika lättillgängligt för kroppen. Hydrolyserat innebär att proteinet är förspjälkat, uppdelat i minsta beståndsdel, och därmed tas upp av kroppen både snabbt och lätt.

För en mer underhållande dos (kontinuerligt intag) finns hydrolyserat Clean Collagen från gräsbetade kor vilket håller en mycket hög kvalité. Vi skulle säga att detta är bäst i test av de vi provat.

Clean Collagen

Clean Collagen har neutral smak, brukar beskrivas som smaklöst, och det är ett pulver. Pulvret blandar sig lätt i mat samt varm och kall vätska, vilket gör det väldigt mångsidigt och enkelt att tillföra som ett kosttillskott i vardagen.

Lägg pulvret i mat, vid tillagning eller servering. Blanda ner det i kaffe eller te, en smoothie eller en proteindrink. Det finns mängder med alternativ och möjligheter.

Vi tipsar gärna om kollagenkaffe som är otroligt gott och välgörande! Prova gärna denna, på många sätt, goda kaffedrink.

”kollagen

Bild från Hälsa som livsstil

Kollagentyper

Det finns 6 olika typer av kollagen i kroppen vilka har specifika funktion.

Typ 1-6 finns primärt i:

  1. hud, hår, naglar, leder, skelett, ligament, tänder, organ och interstitialvätska
  2. brosk, ledbrosk, ledvätska och ögonvätska
  3. hud, muskler, blodkärl och lever
  4. inre organ och basalmembran
  5. fostervävnad, cellvävnadens ytskikt och interstitialvätska
  6. interstitialvätska (ovanlig i kosttillskott)
Vilket kollagentillskott ska man välja?

Det första man bör fundera på är av vilken anledning man önskar ta kollagen som tillskott. Alltså se till personliga behovet samt vilka preferenser man har.

Därefter titta på vilka typer av kollagen som finns i just det kollagentillskottet man önskar använda. Om det är tablettform eller pulver samt eventuell smak.

Tre bra tips på kollagen i form av kosttillskott

Clean Collagen pulver, från gräsbetande nötkreatur, neutral smak, innehåller kollagen typ 1 och 3.
Collagen Premium+ pulver, från fisk, neutral smak, innehåller kollagen typ 1.
Genacol 100% Collagen kapslar, från nötkreatur, innehåller kollagen typ 1-5.

Avslutande ord

Om du önskar läsa mer om hur man kan må sitt bästa jag och vad vi gör för att boosta vår hälsa så läs gärna vårt inlägg om Hälsoboosta. Här skriver vi om hur vi optimerar vår hälsa och vad som kan vara bra att tänka på.

Magnus & Jenny

Källor:
Nyttoteket
Hälsa som livsstil Collage

8 Nov 2015

Benbuljong

Att koka sin egen benbuljong kanske för många låter som både omständligt och besvärligt men det är verkligen helt tvärt om. Vi använder oss dessutom av en Crock-Pot (långsamkokare) för att göra det, om möjligt, ännu enklare.

”Släng” i några märgben, lite benknotor och liknande i grytan, smaksätt med kryddor, fyll upp med vatten och tryck på start. Svårare är det inte!

Inlägget innehåller annonslänkar.

Köp Crock Pot

Benbuljongens dag

För att hylla benbuljong och alla dess välgörande egenskaper så har vi här Under vårt tak tillsammans med Hälsa som livsstil startat Benbuljongens dag. Detta är en dag som är avsatt helt för benbuljong och infaller årligen den 18:e november, besök gärna www.benbuljongensdag.se och läs mer.

En av våra partners är Gröna Gårdar som säljer KRAV märkt gräsbeteskött på nätet, helt fantastiskt fint kött och vi är så glada att de är en av våra samarbetspartners. Gröna Gårdar säljer bl.a. toppenfina buljongboxar från både nöt och lamm !

Välgörande

Man kan göra sin buljong på lite olika sätt och speciellt smaksättningen varierar stort, men vi gör oftast en enkel ”bas”. Då passar den bra i soppor, grytor och liknande och man kan dricka den precis som den är. Underbart gott och så välgörande! En bra rutin är att ta en värmande och god kopp varje morgon, detta kommer stärka upp magens goda bakterier och därmed ditt immunförsvar och ditt välmående.

Glycin

Benbuljong innehåller kollagen vilket är olika sorters protein, t.ex. Gelatin som består bland annat av den viktiga Aminosyran Glycin vilket är bra för alla oss människor men speciellt viktig för gravida, barn (som alltså växer) och alla med autoimmuna sjukdomar. Kollagen är också otroligt viktig för kroppens bindväv

Benbuljong är inflammationshämmande och läkande för tarmen vilket innebär att den gör underverk för er med diagnosen IBS, Ulcerös kolit eller Crohns. Man kan få i sig kollagen även via kosttillskott, Clean Collagen är från gräsbetesdjur och helt fritt från tillsatser och dessutom smakfritt. Clean Collagen blandar sig lätt i både varm och kall vätska samt i mat, toppenenkelt sätt för att få i sig det viktiga kollagenet.

Kvalité

Det man ska tänka lite extra på när man gör sin benbuljong är kvalitén på råvarorna som ingår, det är detta som verkligen är avgörande för din slutprodukt. Välj märgben, benknotor, revben och liknande från kravmärkta gräsbetesdjur, alltså djur som fått artegen föda.

Till er som tidigare tvekat på att göra egen buljong kan vi bara säga – med alla hälsofördelar som en benbuljong har och så enkelt som det är att göra så är det bara att köra på. Gör din egen benbuljong!

Recept

För recept och hur du går tillväga titta in i Paleoskafferiet. Länk till vår Benbuljong hittar du här.

Paleo så gott och så enkelt!
Magnus & Jenny långkok Paleo

7 feb 2015

IBS – Ett brev från en av våra läsare

För ett tag sedan så fick vi ett brev från en av våra läsare som berörde oss extra mycket. Detta på grund av vad hon tvingats genomgå, att hon nu hittat till Paleo och att det påminner så starkt om vår tid med IBS och hur vi fick kämpa.

Läs Amanda´s berättelse.
 

Hej!

Jag skriver till er därför att jag egentligen bara vill säga att ni, med hjälp av en fantastisk hemsida/blogg/instagram och med ert engagemang, mer eller mindre räddat mitt liv! Jag är så tacksam och vill med detta mejl göra er uppmärksammade på det.
 
Jag fyller snart 26 år och har varit sjuk sedan jag var 20. “Ingen IBS-patient är så välutredd” som jag är, var det sista jag hörde från vården. I sex år har jag varje dag haft ont i magen, diarré, varit extremt trött och orkeslös och uppblåst. Jag har även utvecklat rosacea på kinderna.
 
Jag har sökt VC, akut, specialister, mag-tarmmottagningar, gjort koloskopi, endoskopi, under dessa år. Till och med min pappa, som är läkare (företagsläkare så magen ej hans område), remitterade mig till slut, för att någon skulle ta mig på allvar. Jag kunde inte leva ett dugligt liv.
 
Redan vid mitt första VC-besök 2009 fick jag diagnosen IBS. Det är en förbannad slaskdiagnos enligt min mening och har inte gjort annat än att sätta käppar i hjulet för mig. Varje gång efter det har inte en läkare tagit mig på allvar, eftersom jag har ju IBS och “du måste lära dig att leva med det”. De kan inte göra något. Jag har kämpat som tusan, jag har mer eller mindre känt mig kränkt att endast få IBS skrivet i pannan. Jag har många vänner med samma diagnos men de är inte sjuka på långa vägar så som jag har varit. Jag har fått utskrivet mängder med preparat som jag ska stoppa i mig för att reglera tarmen, ätit anti-depressiva för att minska smärtan.. Ändrat och experimenterat med min kost med allt vad det innebär… uteslutit, lagt till, slutat äta helt, ätit mjuk mat, endast varm mat, dricka varmt, testat lchf m.m.
 
Det senaste var i början på året då jag i ren desperation bara drack egengjord benbuljong i fem dagar. DÅ hittade jag er. Eller egentligen hittade jag er för längesen, under vårt tak verkade lite spännande men ja.. Jag har tidigare alltid blivit lite bättre av t ex lchf under en period men sedan blivit “immun” och fått tillbaka alla problem igen. Dessutom har jag känt att jag vill bli frisk på riktigt, inte bara lindra symptomen som kommer tillbaka om jag “missköter” mig. Ibland har jag varit så ledsen och uppgiven för att jag förändrats som person så mycket på grund av detta. Jag är livrädd att bli dålig bland folk, måste ha kontroll, planera precis allting (och då menar jag inte mat utan aktiviteter t ex.) Vissa perioder blir jag rent av deprimerad för att jag är en fånge i min egen kropp. Jag ser ut som vem som helst, ser frisk och kry ut men på insidan är jag fullkomligt trasig. Så känns det iallafall.
 
Kanske var jag tvungen att vara fullständigt benig och tanig som jag var efter de där fem buljongdagarna, för att kunna ta till mig paleo. Jag har läst mycket om inflammationshämmande mat och det faktum att jag inte längre startar varenda morgon med extrema smärtor, är ett tecken på att jag inte längre stoppar i mig sådant som inflammerar tarmen (som antagligen ligger och gror/jäser under natten). Det är jag övertygad om.
 
INGENTING har hjälpt mig innan så att jag känt någon skillnad. Nu äter jag paleo sen ett par veckor tillbaka och mår fantastiskt bra! Jag får fortfarande lite ont i magen efter måltid, och jag har fortfarande hjärnspöken som “förväntar” sig att jag ska bli dålig. Men nu är det jag som har kontroll över magen och inte tvärtom. Jag har alltid tränat väldigt mycket men under dessa år aldrig vågat springa mer än 5 km för då sätter löparmagen igång.. Nu springer jag milen! Jag är starkare än nånsin och jag har en helt annan syn på min kropp och min kost. Och då har jag aldrig varit en som ätit skräpmat eller så. Mina föräldrar gjorde alltid all mat från grunden hemma och de äter lchf sen tio år tillbaka. Kolhydrater och socker är alltså ingenting för mig sen innan, även om jag i det stora hela inte varit strikt lchf-are. Men jag har verkligen insett vilken mat det är JAG behöver för att må bra. Bara det att plocka bort mejeriprodukter har gjort en enorm skillnad. Och det bästa av allt är att jag inte känner att jag har en massa förbud, utan att jag väljer vad jag vill äta. Det enda jag är lite osäker på är mängden av saker och ting. T ex tror jag att jag kanske äter lite för mycket frön. Gjort fröknäcke och dom är så goda att jag kan sluka en tredjedels plåt om dagen. Jag är också lite osäker på hur mycket jag behöver äta, speciellt innan träning. Men det är något jag får testa mig fram kring, antar jag.
 
Och anledningen till att jag skriver min historia till er, är för att utan er och er hemsida så hade jag inte mått såhär bra. Jag kanske är lite euforisk nu, men jag tycker till och med att ni lyckas sprida värme och glädje genom tangenterna i det ni skriver.
 
Tack för att ni finns, och jag hoppas ni fortsätter med det ni gör!
Varma kramar Amanda
 
 
Tack snälla Amanda för att du delar med dig av ditt liv!
 
Magnus & Jenny

10 sep 2013

Vi får många frågor här Under vårt tak om varför vi äter enligt Paleo. Det är nyfikna och positiva frågor som ofta går över till – Kan man verkligen bli friskare och må bättre genom att följa en kosthållning som Paleo?

Anledningen till att vi började med Paleo var långvariga hälsoproblem (IBS) för mig, Magnus, vilka vi med hjälp av läkare och andra traditionella metoder försökte få bukt med. Åren gick och problemen blev tyvärr större och började ta över och enkelt styra bådas våra liv. Vi tog då en chansning och provade något som kallades stenålderskost, detta var självklart Paleo kosten men det visste vi inte då!

Det var alltså en sjukdom som fick in oss på Paleo. Kosten vände upp och ner på allt vi fått lära oss av läkare och dietister, att leva Paleo vände också upp och ner på hälsan – eller snarare, rätt på hälsan! Efter bara någon vecka blev livet fantastiskt mycket bättre och lättare. Så har det fortsatt. Kosten, livsstilen och hälsovinsterna upphör inte att förvåna. Efter tre år med Paleo och dess livsstil så kommer det fortfarande positiva överraskningar i form av hälsovinster! Vi är noga med att poängtera att det är en livsstil och inte en “Quick fix”, visst kan man banta och uppnå mål med hjälp av Paleo men det är i grund och botten en hållbar och hälsosam livsstil. Och i vårt fall en livsförändrande sådan!

Paleo

Så svaret på följdfrågan, om man blir friskare och mår bättre med Paleo, är ett stort och självklart JA! Men varför och hur kan man bli friskare bara av att äta mat? Paleo är i grund och botten ren och naturlig mat, det är hemligheten. Inga tillsatser, inga kemiska medel, inga inflammationsskapande produkter, inget processat socker – bara ren och naturlig mat som är rik på precis de näringsämnen som din kropp behöver!

När man tar bort dåliga och inflammationsskapande produkter ur sin kost och ersätter det med ren och naturlig mat följer en rad positiva händelser och egenskaper! Utan socker och kemiska smakförstärkare i maten så får råvarans egna smaker och speciella identitet komma fram och bjuda på just sina upplevelser. Hungerkänslorna som inte längre piskas av socker och allehanda processade produkter förändras och man får inte den där avgrundsdjupa och akuta hungerdipparna längre. Smaklökarna fördjupas och kan nu njuta av råvarans egentliga smak.

Några av alla de hälsovinster som en Paleo kost och dess livsstil ger:

· En ”uppblåst” mage försvinner
· Jämnare blodsocker och därmed jämnare humör
· Förbättrad sömn
· Överskottskilon försvinner och man håller sin vikt
· Förbättrad hy, acne försvinner
· Ökad styrka och mer definierade muskler
· Allergier försvinner eller minskar drastiskt
· Lägre risk för hjärt- kärlsjukdomar, diabetes och cancer
· Högre immunförsvar
· Botar IBS
· Mer energi

Genom att äta ren och naturlig mat som lagas från grunden så ger man alltså kroppen de bästa av förutsättningar för att bli starkare och friskare än någonsin! Vi har redan generna och förutsättningarna i oss och dessa ligger bara och väntar på att få blomma ut – allt som krävs är rätt sorts mat. Vi programmerar helt enkelt om våra gener med hjälp av ren och naturlig mat som är anpassad efter människan – Paleo kosten!

Att starta med Paleo och äta Paleo kost är inte svårt eller speciellt konstigt. Att man dessutom får en massa hälsovinster på köpet gör ju inte saken sämre.

Magnus & Jenny

Baka Basvara Benbuljong Bokrecension CookEat Digital Nomad Dryck efterrätt Fasta Föreläsning Glass Glutenfri Gästinlägg Hälsa IBS Jul Kokbok Kost Kostrådgivning Kosttillskott LCHF Lek långkok Marinad Mat Nyhetsbrev Paleo Paleo 30 dagar Paleohelg Paleokokbok Paleolivsstil påsk Ren & Naturlig Mat Springa Squatty Potty Tips Träning Vegetariskt Vila lite Viltkött Vår kokbok Whole30 Yoga Äggersättning Ätbara insekter