21 sep 2022
Tider för Under vårt tak på Bokmässan 2022

Bokmässan 2022

Våra dagar är nu fyllda av förberedelser för kommande bokmässa, nu i helgen den 22-25 september, i Göteborg samt mailsupport för vår Hälsoutmaning Paleo30dagar som pågår för fullt.

 

Superkul, intensivt och spännande.

 

Packar även en hel del ordrar för nya kokboken Utan bestick och vi är så tacksamma över alla som köper boken! Läs gärna mer om vår nya kokbok på hemsidan, länk här: Kokboken UTAN BESTICK – Under vårt tak (undervarttak.se)

 

Du träffar oss på bokmässan i Göteborg

Vi kommer vara, en stund varje dag, på bokmässan i Göteborg från och med torsdagen den 22:a september till och med söndagen den 25:e september och du finner oss i monter B01:02 tillsammans med vårt förlag Isaberg Förlag.

 

Kom och säg hej!

Så om du har vägarna förbi, säg hej och titta gärna in till vårt förlags monter då vi kommer finnas där och presentera vår bok samt bjuda på en lite godbit.

 

Senast vi var på bokmässan i Göteborg var 2019 så det ska bli extra roligt att få komma tillbaka och träffa massa läsare och prata ansikte mot ansikte.

Avslutande ord

Kanske träffar vi just dig?

 

Kommer bli en rolig och härlig långhelg på bokmässan!

 

Visitkort för Under vårt tak
23 aug 2022
Framsidan till kokboken Utan bestick

UTAN BESTICK

ÄNTLIGEN kan vi presentera vår nya kokbok – UTAN BESTICK Nyttiga recept för hela familjen, i mitten av september 2022 kommer den ut i handeln.

Så fantastiskt roligt att efter många månaders jobb få presentera vår nya kokbok och vi är så stolta och glada.

Läs mer om boken och gör ditt köp i vår webshop redan idag!

 

Köp kokboken hos oss

Nu kan du köpa kokboken Utan bestick i vår webshop och vi signerar självklart alla böcker som säljs genom vår shop!

 

Utan bestick Nyttiga recept för hela familjen

I boken hittar du en massa enkla, nyttiga och goda recept för hela familjen! Och man kan äta allt utan bestick med händerna om man önskar, vill och vågar.

Lite tillbaka till ursprung med en härlig känsla av både frihet i maten och i ätandet. Bygg din burgare, baka en pizza, fyll din wraps, dippa, ät och njut!

Titeln Utan bestick är en liten uppmaning och flört till att äta med händerna, precis så som våra förfäder gjorde. Det väcker en primitiv glädje kring maten och skapar en samhörighet.

Här hittar du hamburgare, pizza, wraps, nuggets och massa goda tillbehör. Och självklart också flera härliga recept med det lilla extra, med smak av både sött och salt!

 

Kålwraps från kokboken Utan bestick

Passa på att köpa vår nya kokbok Utan bestick redan idag så skickar vi den till dig direkt!

 

Vi ser med glädje och tacksamhet fram emot just din beställning!

 

Frysta yoghurtbars från kokboken Utan bestick

Ny kokbok och bokmässan

Vi har nu en spännande tid framför oss. Alltid en speciell och härlig känsla med nya böcker, vi känner oss allt lite extra stolta och glada över just denna bok!

Och i slutet av september 2022 kommer vi vara med på bokmässan i Göteborg, sist vi var där var 2019 så det ska bli extra roligt att få komma tillbaka och träffa massa läsare och prata ansikte mot ansikte.

Kanske träffar vi just dig?

 

Visitkort för Under vårt tak
12 jun 2022
Omnia ugn på gasolspisen

Omnia är en portabel ugn

Omnia ugn har en finurlig design och är helt utan egen värmekälla vilket gör att man lätt kan ta med sig sin ugn överallt.

Du använder Omnia på en annan värmekälla så som t.ex. gasolplattan i husvagnen eller husbilen, det medhavda gasol-/spritköket, en vanlig platta på spisen (OBS: ej induktion) eller till och med öppen eld eller på grillen.

Artikeln innehåller annonslänkar till Watski.se.

Ugnen består av tre delar. Ett underlägg som fördela upp och runt värmen, själva ugnsdelen och ett lock. Inget mer och inget krångel, allt hanteras enkelt och smidigt.

Smart Omnia ugn

Utformningen av den undre delen gör att man i Omnia ugnen får både under och övervärme som cirkulerar. Smart och enkel design som fungerar helt utan tekniska hjälpmedel.

 

Omnia ugn i tre delar

Man kan självklart köpa till en hel del praktiska och bra tillbehör som vid olika tillfällen kan underlätta matlagningen i sin Omnia ugn.

Ett galler i botten, siliconformar för lite olika användningsområden, handtag, termometer, folieformar och en praktisk bag vilken både skyddar och underlättar vid transport.

 

Tag med din Omnia på resan

Omnia ugnen är en trogen följeslagare på våra resor i husbilen, den både underlättar matlagningen samt gör den mer varierad. Ugnen fungerar i princip som en vanlig ugn.

Man kan baka, tillaga gratänger, pajer, ugnsrosta rotfrukter och en massa annat härligt! Med andra ord, väldigt praktiskt och bara att ha med på resan.

Men sin Omnia ugn så lagar man mat och bakar från spisvärmen. Ställ ugnen på plattan precis så som du skulle ställa dit en kastrull, lägg ner det du önskar tillaga eller bak och starta platta.

Nu är ugnen igång och snart har du något gott att se fram emot!

 

Provar så att den mjuka banankakan är klar i Omnia ugnen
Mjuk banankaka lagad i en omnia ugn

Prestanda

Ugnen rymmer ca 2 liter och det brukar vara lagom att laga mat för 2-3 personer eller gör ett större bröd.

Med en mycket låg vikt, o,5 kg, och relativt liten storlek så är ugnen väldigt lätt och bekväm att ta med. Det är enkelt att packa ner Omnia ugnen och enkelt att förvara den.

Men det bästa är såklart dess mångsidighet när det kommer till matlagningen och att man trots frånvaron av en vanlig ugn kan skapa toppenfina och goda ugnsrätter eller bakverk.

 

Avslutande ord

Vi har bakat mjuk banankaka, gjort jordgubbspaj, ugnsrostat rotfrukter och lagat härliga gratänger.

Saknar du en ugn i din husvagn eller husbil så är Omnia verkligen ett bra tips, perfekt även på lättare vandringar och utflykter. Laga smarriga ugnsrätter på spisen, på grillen eller på ditt utekök.

 

Visitkort för Under vårt tak
22 maj 2022
Inför fotografering för ny Paleokokbok, montering av burgare

Vi skapar en ny Paleokokbok

Senvintern och våren har varit en ganska hektisk tid här hemma hos oss. Vi håller nämligen på att skapa en ny Paleokokbok!

Så roligt och spännande men också lite stressande. Blir intensivt och väldigt mycket tid vid spisen och minst lika mycket tid vid disken. Vi provlagar, bedömer, testar, utvecklar, ändrar, ändrar tillbaka och justerar och som sagt – diskar.

 

Diskbaljan är full av disk efter en dag av receptskapande

Tar ett tag innan man blir helt nöjd med resultatet. Många faktorer som ska stämma och hamna på plats för att man dels ska få ett flow i boken och dels få en intressant blandning av goda recept.

I våra tidigare böcker har vi just detta och vi känner oss både stolta och glada över möjligheten att få ge ut böcker. Tänk att det redan är vår fjärde bok som vi just nu skriver!

Har du missat någon av våra tidigare böcker så finns de att köpa på vår webshop.

 

Nu har vi precis avslutat jobbet av vår nya Paleokokbok och den 15:e maj lämnades manus in till förlaget. Och det innebär att all text, alla recept och att alla bilder har lämnats in.

Ett stort och massivt jobb med andra ord.

 

Jobbar med att strukturera upp ny Paleokokbok

Vår Paleokokbok har ett tema

Vi har haft ett tema och några ledord när vi skapat vår nya kokbok vilka vi själva tycker är riktigt kul, bra och intressant.

Vår förhoppning är att även du, och alla andra som kan vara nyfikna, kommer tycka detsamma. Kommer dock hålla på detta ett tag till tills framsidan och titeln är helt satta och förlaget fått säga sitt.

Ett förord att se fram emot

Till denna bok så har våra vänner Terese och Staffan Isacson skrivit förordet, mycket inspirerande och fint. Terese jobbar med texter och Staffan är, bland annat, kost och hälsocoach (även han utbildad och certifierad kostrådgivare inom Paleo).

Så glada och stolta över att just Terese och Staffan ville vara en del av denna bok och skriva förordet, tack till er!

Du kan redan nu lära känna Terese på hennes instagram @isatext och Staffan på hans instagram @isacsoncoaching.

Teasers

Självklart vill vi även lämna lite teasers så att du har något att se fram emot och längta efter!

Det roligaste, förutom att smaka allt gott, är att fota och skapa bilder som verkligen lyfter en rätt och ger betraktaren ett mervärde. Vi tycker verkligen det är kul att fota, det är svårt men så givande.

Sedan så har vi ju ett riktigt stort rum i våra hjärtan för att skapa recept. Att få sätta ihop smaker och konsistenser, experimentera med råvaror, känna lukter och smaker. Det är helt klart något magiskt med detta.

 

Superfina burgare till ny Paleokokbok
Dukat upp en viltklämma till ny Paleokokbok
Salladswraps delad på mitten för att fotas inför ny Paleokokbok

När vi för drygt tio år sedan startade vår blogg och började skapa recept var vårt ledord – Paleo, så gott och så enkelt! Och idag kan vi fortfarande skriva under på detta när vi nu skapar vår fjärde Paleokokbok.

 

Känner oss både stolta och glada och är så tacksamma över möjligheten att få skapa och dela med oss av Paleorecept.

 

Jordgubbsgömma är ett nytt recept i vår kommande paleokokbok

I september 2022, alltså senare i höst, så kommer vår nya Paleokokbok ut i handeln och vi ser så fram emot detta! Längtar verkligen efter att få hålla den färdiga boken i vår hand, det är en speciell känsla och lite av ett lyckorus.

Men först vill vi njuta av en fortsatt härlig vår och en underbart lång sommar med många fina dagar och små äventyr!

Avslutande ord

Hoppas du gillar bilderna till vår kommande kokbok och vi ser fram emot att, till hösten, kunna få presentera boken i sin helhet för alla.

Njut av våren!

 

Visitkort för Under vårt tak
3 maj 2022
Grillas hamburgare på en kolgrill

Grillens dag

Fantastiskt kul, grillen har en egen dag, den första fredagen efter 1:a maj varje år är Grillens dag. Det innebär att den i år, 2022, infaller den 6:e maj.

Artikeln innehåller annonslänkar till Bluegaz, Jordklok och Bagaren & Kocken.

Grillfrämjandet instiftade dagen år 2016 och sedan dess firar vi i Sverige Grillens dag i början av maj månad för att inviga årets grillsäsong.

Vi har redan varit igång länge med grillandet. Det blir såklart mer under sommarhalvåret men under vintern, då vi gärna bär med oss vår ekologiska engångsgrill, är det också jättehärligt att grilla. Men för de flesta förknippar man sannolikt grillen med sommaren.

Eftersom vi älskar att grilla, både smaken och känslan blir speciell och väcker lite av den där ursprungsmänniskan vi alla har inom oss, så är Grillens dag perfekt för oss!

 

Närbild på glödande grillkol, perfekt för grillens dag

Grillen

Allt smakar bättre ute och om man grillar smakar det ännu bättre. Det är sedan gammalt, verkligen gammat. Vi människor har i urminnes tider använd eld för matlagning, så det är inte konstigt om grillningen väcker känslor inombords.

Det ger alltså en extra god mat och så är det socialt också. Man samlas kring grillen innan, under och efter. Man skulle enkelt kunna konstatera att grillen är gott för själen och gott för kroppen. Välmående och grillningen hör alltså ihop, man blir glad, kopplar av och hamnar i en harmonisk stämning.

Blir du också sugen att köpa en ny grill inför årets säsong? Finns många att välja mellan och vilken man väljer beror helt på hur ofta man använder sin grill, till vad och kanske också hur många man avser använda den till. Lite att tänka på alltså inför ett köp.

 

Flera grillspett ligger på ett galler till en kolgrill på grillens dag

Kol eller gasol?

Det är lite olika skolor och känslor vilket man tycker om och uppskattar när det kommer till kolgrill eller gasolgrill. Det är nog också det första man behöver bestämmas sig för innan man köper en grill.

Kolgrill

Kol är det traditionella sättet att grilla, det tar lite längre tid och kräver en del förberedelser. Men det har kanske också en större känsla och ger både smak samt karaktär till det grillade. Just känslan under hela processen med en kolgrill är svårslagen, ett litet hantverk som bidrar till helheten.

Hitta din kolgrill hos Bluegaz, de har flera fina varianter att välja mellan och massor av tillbehör!

 

Och doften, från det att man tänder grillen till att man lägger på allt man ska grilla på gallret, njutbart och härligt.

Dock så kan det vara svårt att få till en bra och jämn grillbädd. Temperaturen är ibland svår att reglera även om man kan justera gallret i olika nivåer. Ett tips är att ha rikligt med kol på en sida av grillen och tomt på andra sidan, då får man två zoner att jobba med – en med direkt värme och en med indirekt värme.

Sammanfattningsvis så är alltså en kolgrill – sannolikt mer förknippad med en äkta grillkänsla och smak. Men den kräver å andra sidan lite arbete samt kan vara svår när det kommer till grillbädden och rätt temperatur.

Gasolgrill

Den absoluta främsta fördelen med gasolgrill är att det går fort att starta upp grillen och att det oftast är bekymmersfritt. Förberedelsetiden, jämfört med en kolgrill, är alltså obefintlig.

Hitta din kolgrill hos Bluegaz, de har flera fina varianter att välja mellan och massor av tillbehör!

 

Man kan vanligen justera värmen väldigt precist på en gasolgrill, det kan innebära stora fördelar beroende på vad man väljer att lägga på grillen.

Dock så har en gasolgrill aldrig den där riktiga grillsmaken och inte heller känslan av att ”grilla”.

Samafattningsvis så är alltså en gasolgrill – snabb, enkel och bekväm men grillsmaken kanske inte infinner sig helt samt att känslan blir annorlunda.

Hur tänder man sin kolgrill?

Absolut vanligast är sannolikt att man använder sig av en tändvätska. Denna kan dock ge en lite oangenäm smak till det grillade och kolgrillen luktar då även tändvätska.

Det finns lite olika alternativ att använda sig av som inte avger varken smak eller lukt och som dessutom är miljövänliga.

Träull

Vår favorit är vaxat träull, dessa är lätta att tända och brinner länge. Består enbart av trä från furu och ekologiskt paraffinvax. Fungerar toppenfint och två stycken tycker vi klarar att tända kolen både bra och effektivt.

 

Kottar

Något som är lite kul att tända med är Kottar doppade i återvunnen stearin. Alltså tallkottar doppade i stearin vilka dessutom är tillverkade i Sverige. Väldigt lätta att tända och använda sig av.

Superroliga och uppskattade också som gå-bort-present, en annorlunda gåva som kan väcka uppmärksamhet och blir verkligen ihågkommen.

 

Tändkuber

Dessa kuber är relativt vanliga och finns i flera utförande och format. Fungerar toppenfint och gör sitt jobb, att tända kolgrillen, bra. De är miljövänliga och relativt dryga, krävs alltså inte många för att få fyr på kolen.

 

Hur tänder man sin gasolgrill

Här är det inte lika många val, det är helt enkelt gasol. Kanske lite enklare och lite bekvämare. Finns dock lite olika varianter och storlekar att välja mellan men oftast finns specifika rekommenderade för just den grill man köpt.

 

eld

Vad ska jag grilla?

I vår receptbank www.paleoskafferiet.se så finns flera goda och bra tips på grillat samt tillbehör.

Vi tänkte tipsa om några här nedan så håll till godo och hoppas du får massa inspiration till sommarens grillkvällar!

 

Halster med fisk över en kolgrill på grillens dag

På grillen:

Tillbehör:

Mixa och matcha de olika rätterna precis som du önskar och lägg till dina egna favoriter!

Det finns inga regler eller något som är rätt och fel, experimentera och hitta dina smaker och kombinationer.

Ibland kan en ”kylskåpsrensning” vara det som hamnar på grillen och det som blir sommarens riktigt smarriga grillbuffé och höjdpunkt! Man vet aldrig, så var inte rädd för att testa – grilla på!

Och fira Grillens dag!

Avslutande ord

Samla familj och vänner till underbara grillkvällar under sommaren, umgås och ta hand om varandra.

Önskar allt gott!

 

Visitkort för Under vårt tak
Baka Basvara Benbuljong Bokrecension Digital Nomad Dryck Fasta Föreläsning Glass Glutenfri Gästinlägg husgeråd Hälsa Hållbar livsstil IBS Jul Kokbok Kost Kostrådgivning Kosttillskott LCHF Lek långkok Mat näringsupptag Paleo Paleo 30 dagar Paleobok Paleohelg Paleokokbok Paleolivsstil Paleotips plastbanta påsk Ren & Naturlig Mat Smoothie Springa Till kaffet Tips Träning Vegetariskt Vila lite Vår kokbok Whole30 Yoga