25 okt 2021
Kokboken Adventsmys och Glöggfest

Julens finaste bok hittar du här! Äntligen finns alla efterlängtade recept inför jul samlade i en riktigt fin bok med godsaker, inspirerande recept och vackra bilder.

Kokboken “Adventsmys & Glöggfest – Recept naturligt fria från gluten, mejerier och vitt socker” finns ute i handeln inför julsäsongen 2021. Passa på att skaffa ditt exemplar redan idag.

Boken är fylld av härliga recept att njuta under hela jultiden. Här hittar du allt du önskar för ditt adventsmys, den goda glöggfesten och allt det smarriga på julens gottebord.

Alla recept är självklart helt naturligt fria från gluten, mejerier och vitt socker!

 

Vi, Jenny och Magnus Andersson, har skapat recept att njuta under hela julen. Ända från advent och glöggbjudningarna fram till trettondagen om man önskar.

Här hittar du allt från klassiska lussebullarna och pepparkakorna till vaniljskum och lingonglögg. Vill du göra ett gottebord finns flera recept att inspireras av och vill du ha något mer matigt till din glöggfest lockar vi gärna med minipizzorna – förföriskt goda.

Vill även passa på att fresta med dessa vackra bilder från boken. Riktigt goda, enkla och smakrika recept.

Fyllda dadlar
Grönkålspaj med valnötter
Saffranspannacotta med kardemumma

Köp ditt exemplar av boken du också och låt dig inspireras till massor av härliga recept – helt glutenfria, mejerifria och utan vitt socker – under jultiden.

Adventsmys & Glöggfest är perfekt som en gåva till familj, vänner och kollegor. Ta med som en gåva, eller skicka via brev, till någon du tycker om.

 

Med en förhoppning om en riktigt fin julfrid! Njut och ta hand om dig.

Önskar allt gott.

Jenny & Magnus

 

22 mar 2021
Bakboken Baka med frukt och grönt ligger på ett bord med bakformar bredvid sig

Baka med frukt och grönt – Birgitta Höglund

Bakboken “Baka med frukt och grönt”.

Det är alltid en speciell känsla att få bläddra i en ny bok, det ligger en härlig nyfikenhet och längtan efter att få slå upp boken och bläddra bland sidorna.

Vår vän och kollega Birgitta Höglund har nu gett ut sin sjunde kokbok ”Baka med frukt och grönt”. En bok fylld med bakverk helt fria från gluten och vitt socker!

Artikeln innehåller annonslänkar från Bokus.

En fantastiskt fin bakbok med massa goda recept på allt från rawfoodbollar till tårtor, bröd och kakor! Alla bilder, alla recept och all text är framtagen av Birgitta själv i denna jättefina bok.

Läser ur Birgitta Höglunds bakbok Baka med frukt och grönt

Bakboken ”Baka med frukt och grönt – En glutenfri blandning av sött och salt” finns att köpa i bokhandeln, antingen i fysiska butiker eller via webbhandel.

 

Baka utan gluten och socker

Birgitta har samma grundfilosofi kring mat som vi, nämligen att det vi stoppar i våra kroppar ska vara ren och naturlig mat. Detta genomsyrar alla hennes recept och det syns självklart även i denna bakbok.

Bakverken är naturligt helt fria från gluten, vilket vi tycker är toppen och det underlättar för så många människor. Oavsett om man har en överkänslighet eller inte för gluten så passar denna bok och dess recept.

Det finns en stor och livlig debatt kring socker och vad detta gör med kroppen, i Birgittas bok ”Baka med frukt och grönt” så finner man inget tillsatt socker alls. Den söta smaken kommer helt och hållet från bär, frukt eller till och med rotfrukter. Hur bra är inte detta!

“Baka med frukt och grönt” en bakbok

Boken inleds med Birgitta´s personliga tankar och fortsätter sedan med en massa fina och bra baktips. Här hittar man verkligen matnyttig information som är väldigt intressant, inte bara för recept i denna boken utan allmänt när man bakar glutenfritt och sockerfritt!

Därefter följer alla njutbara och fina recept, hela 49 stycken med smaker från naturen! Man märker verkligen att detta är en personlig bok där recepten skrivits med omtanke och bilderna fotade med glädje.

Omslaget till bakboken Baka med frukt och grönt av författaren Birgitta Höglund

Det är svårt att inte låta bli att dregla lite över allt gott och direkt vilja sätta igång med något bakverk. Kan tänka att detta blir en ny favorit bakbok för många.

Med fina bilder (i underbar natur) och fantastiska recept har kocken, bloggaren och receptkreatören Birgitta Höglund skapat en riktigt härlig bakbok som kommer bli flitigt använd – inte bara här hemma utan i riktigt många hem.

Inspiration till att baka

Man blir utan tvekan inspirerad till att baka och skapa gluten- och sockerfria bakverk. Njut en kaka till en god fikastund, gör bröd till frukostbordet, en pirog till picknicken eller en tårta till kalaset! Till högtider som påsk, midsommar, födelsedagar och även jul kan man med enkelhet finna något gott som både förgyller och förhöjer tillfället.

Lär dig nytt och bli överraskad av alla de fantastiska smaker som kommer av rena och naturliga ingredienser.

Här får man nya tankar och kunskaper som lockar till att baka. ”Baka med frukt och grönt – En glutenfri blandning av sött och salt” är en bok att inspireras av och njuta av.

Köp ditt eget exemplar där böcker säljs.

 

Sammanfattning

Birgitta Höglund har i bakboken ”Baka med frukt och grönt” skapat en bakbok med smaker av naturen.

Alla recept är naturligt fria från gluten och vitt socker, sötningen sker med hjälp av bär och frukt.

Professionellt skapade recept och vackra bilder ger en helhet och en stor inspiration till att baka allt som finns i boken!

Vårt tips – köp bakboken ”Baka med frukt och grönt” i webbutiken Bokus.

Med önskan om en riktigt god fikastund!

 

Information om bloggen under vårt tak samt bild

 

Kanske du också är intresserade av våra böcker som även de är helt naturligt glutenfria samt fria från vitt socker.

Alla recept är på rena och naturliga ingredienser och enligt kosthållningen Paleo!

 

7 maj 2020
Kokboken Gröna, sköna tillbehör av Birgitta Höglund

Gröna, sköna tillbehör – för ett friskare liv

Vi har fått den stora glädjen att få ta del av Birgitta Höglunds nya bok Gröna, sköna tillbehör – för ett friskare liv.

Inlägget innehåller annonslänkar till Bokus.

En otroligt inspirerande, vacker och mycket personlig bok med stort hjärta.

Naturens skafferi

Gröna, sköna tillbehör – för ett friskare liv är en bok med rötterna i naturen, att ta vara på naturens stora skafferi och dess läkande kraft.

Boken innehåller recept av gröna och sköna tillbehör – som Birgitta själv skriver: Näringsrik och naturlig mat som gör hälsan bättre. Den innehåller även en del fina Paleorecept.

Köp “Gröna, sköna tillbehör – för ett friskare liv” hos Bokus.

Hälsoresa

Birgitta tar oss även med på en mycket gripande och personlig resa där hon öppenhjärtigt berättar om sitt liv och kamp för en bättre hälsa.

Hennes hälsoresa har ofta och på många sätt varit lång och svår. Men kärlek, mat och naturen har varit, och är, hennes läkande kraft. Den gör skillnad, stärker, ger hopp och liv med ny energi, hälsa och välmående.

Bara hennes hälsoresa i sig skulle kunna bli en egen bok. Den är till stor tröst, hjälp och inspiration för många.

Varm, inspirerande och generös

Vi känner Birgitta som otroligt varm, inspirerande och generös i allt hon gör som aldrig tvekar när det kommer till uppmuntran, glädje och otroligt god mat.

Detta har vi personligen haft glädje av och känt stor tacksamhet inför, både privat och yrkesmässigt för bloggen Under vårt tak, under åren vi känt Birgitta!

Även i detta inlägg visar hon stor generositet och delar med sig av två fantastiska recept från sin nya bok Gröna, sköna tillbehör för ett friskare liv. En liten försmak på allt gott som denna fina bok ger.

Picklad rödlök med lingon

Bild: Birgitta Höglund

Ingredienser

  • 1 dl äppelcidervinäger
  • 1 dl vatten
  • Saft av 1 apelsin
  • Ca 1/2 tsk salt
  • 2 stora rödlökar
  • 1 dl lingon

Så här gör du

  1. Rör samman äppelcidervinäger, vatten, apelsinsaft och salt
  2. Skala och skär löken i tunna klyftor
  3. Varva lökklyftor och lingon i en burk
  4. Slå över vätskan
  5. Låt stå till nästa dag

Den här picklade/inlagda löken håller sig länge i kylen trots att den utesluter socker.

Ajvar med paprika och aubergine

Bild: Birgitta Höglund

Ingredienser

  • 1 liten aubergine, ca 250g
  • 1 krm salt
  • 2 röda spetspaprikor
  • 1-2 chilifrukter eller ca 1 tsk chiliflingor
  • 2 schalottenlökar
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 1 krm salt

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på grill, 250 grader
  2. Dela aubergine, paprika och chili på längden
  3. Salta snittytan på auberginen och låt ligga i 5 minuter
  4. Kärna ur paprikan och även chilin om du vill ha en mildare ajvar
  5. Finhacka under tiden lök och vitlök och blanda med olivolja, äppelcidervinäger och salt i en matberedare
  6. Lägg grönsakerna på bakplåtspapper på en plåt, med snittytan neråt, pensla ovansidan med lite olivolja
  7. Ställ in mitt i ugnen i ca 20 minuter, tills skalet blivit svart
  8. Ta ut plåten och låt grönsakerna svalna en liten stund, gröp sen ur auberginen med en sked och dra av skalet från paprikan
  9. Lägg ner grönsaksbitarna i matberedaren och mixa till en röra med lite småbitar i, längre om du vill ha din ajvar slät
  10. Smaka av om du vill ha mer sälta, syra eller hetta

Förvara i en burk i kylen, den håller sig upp till en vecka

Tips!

För längre hållbarhet på din ajvar så koka upp den och låt koka i 5 minuter under omrörning. Den håller sig då i ett par veckor i kylen.

Köp boken Gröna, sköna tillbehör – för ett friskare liv

Vill du också ta del av Birgittas fantastiska recept i denna fina bok och låta dig inspireras av hennes hälsoresa så köp boken Gröna, sköna tillbehör – för ett friskare liv.

Köp boken hos nätbutiken Bokus.

Som en liten extra bonus finns ett väldigt fint och intressant förord skrivet av Ann Fernholm som är både vetenskapsjournalist och författare.

Avslutande ord

Vi är så glada över att ha Birgitta som vän och att vi fått möjligheten att följa hennes hälsoresa.

Vår uppmaning till alla är – köp boken och titta även gärna in på Birgitta Höglunds blogg för mängder med recept och inspiration.

Information om bloggen under vårt tak samt bild

11 sep 2019

Frisk. Lugn. Utvilad. Stark.

Vill du vara frisk, lugn, utvilad och stark? Vi vill det gärna och Benny Ottosson som skrivit boken med titeln FRISK. LUGN. UTVILAD. STARK. vill det absolut! Han vill även att just du ska känna detta så han har skrivit denna ”handbok” för dig som har samma längtan.

Inlägget innehåller köplänkar till Bokus.

Den fullständiga titeln är: FRISK. LUGN. UTVILAD. STARK. HELA LIVET. Bara där är vi nyfikna och vill läsa mer! Vill du också ha boken så köper du den snabbt, enkelt och bekvämt hos Bokus.

Benny driver även bloggen www.feelgoodhavefun.nu.

Små vardagliga förändringar

Benny har samma övertygelse som oss, att det är de små vardagliga förändringarna i din livsstil som med tid ger de stora hälsovinsterna. Hans lilla slogan är FEEL GOOD, HAVE FUN och detta känner man både i texten och i utformningen av boken.

Boken ger tips och konkreta exempel på olika områden som man kan förändra för att få ett friskare åldrande.

Små nyckelförändringar kan ge mer energi i vardagen, en lugnare sinnesstämning och en friskare och mer funktionell kropp.

4 pelare

Stress, kost, rörelse och sömn. Minska stressen, ät bättre, rör på dig och sov gott – så kan man sammanfatta de fyra pelarna som utgör grunden till att bli frisk, lugn, utvilad och stark hela livet.

knapp för att köpa boken frisk. lugn. utvilad. strak.

Det är här det intressanta börjar, nu går Benny igenom de olika pelarna till livsstilsförbättringarna, och bryta ner dem mer i detalj. Vi får en grundlig genomgång och, som texten på framsidan så väl beskriver, 20 enkla tips för en god hälsa.

Något som är återkommande är enkelheten och det avskalade. Detta gillar vi skarpt.

Det kan vara tufft att ändra invanda rutiner och vanor, och det är påfrestande att gå ur sin komfortzon. Men med författarens guidning kring de fyra pelarna känns många saker helt plötsligt lättare.

Diagram och faktarutor som förtydligar och tar fram viktiga faktorer. De personliga och fina bilderna lyfter innehållet och ger extra liv till texten.

Inflammationer, inflammationer och inflammationer

Ett ord för grunden till i stort sätt all problematik som kan ”drabba” oss människor – inflammationer!

Kroppen har väl uppbyggda försvar mot inflammationer då en inflammation i sig inte är konstig och något som vi människor genom historien alltid råkat ut för. Men…

Problemet idag är att vi fallerar på de fyra pelarna. Vi har en kontinuerlig stress i vår vardag, vi äter över lag en kost som bryter ner våra kroppar, vi rör på oss alldeles för lite (våra kroppar är gjorda för rörelse) och sömnen påverkas negativt av alla föregående.

Detta ger låggradiga inflammationer som påverkar kroppen negativt inom alla områden och sannolikt även ligger bakom vår tids växande ”västerländska vällevnadssjukdomar”.

Självklart skriver Benny en hel del om detta på ett bra sätt.

Frisk. Lugn. Utvilad. Stark.

Så till det mycket positiva! Kroppen är fantastisk och med rätt förutsättningar kan man oavsett ålder, träningsstatus och vikt göra förändringar som leder till hälsovinster.

Benny skriver lättförståeligt, förklarande och tydligt i sin bok vilket gör att man enkelt kan ta till sig informationen och faktiskt aktivt börja följa exemplen.

I boken får du verktyg till att förändra din livsstil, ibland kan det låta självklart och väldigt enkelt men det är oftast detta man behöver se – att det inte är världsomvälvande åtgärder som behövs för att uppnå en bättre hälsa.

Vi kan varmt rekommendera Benny Ottosson´s bok FRISK. LUGN. UTVILAD. STARK. HELA LIVET. Den kan göra skillnad i ditt liv.

Köp boken

Med enkelheten som genomgående tema i boken tycker vi att det är lika bra att fortsätta på samma spår. Beställ boken superenkelt här:

Köp boken FRISK. LUGN. UTVILAD. STARK. HELA LIVET via Bokus.

Vi avslutar i Benny´s anda – FEEL GOOD, HAVE FUN!

Information om bloggen under vårt tak samt bild

28 jul 2019
Bild på omslaget av boken Birgitta Höglunds bästa grilltips

Birgitta Höglunds bästa grilltips – Naturligt god mat att njuta av

Gissa om vi blev glada över Birgittas förfrågan till oss om att skriva förord till nyutgåvan av boken Birgitta Höglunds bästa grilltips.

Det är så viktigt att ha förebilder, någon man kan inspireras av och för oss är Birgitta Höglund just detta! En stor förebild och hon inspirerar med sina kokböcker, sin blogg samt sitt fina och frikostiga sätt att förmedla sina tankar på i sociala medier.

Inlägget innehåller annonslänkar till Bokus.

Att få skriva förordet till boken är en stor ära och vi blir stolta varje gång vi ser eller hör om boken. Så roligt att få vara en liten del i Birgittas fantastiskt fina grillbok.

Grillat, vem gillar inte det liksom?

När man, som vi, skriver om Paleo så måste man ju älska att grilla och det gör vi verkligen! Grillat är så gott och mysigt.

Att starta en eld och tillaga sin mat bör ju vara det absolut äldsta och mest genuina sätta att laga mat på.

Grilla är som en liten ritual och man kommer tillbaka till ett ursprung. Få igång elden, förbereda maten, känna dofterna, vara utomhus. Allt bidrar och skapar en njutbar stämning.

Knapp för att köpa boken Birgitta Höglunds bästa grilltips

Man kan i princip grilla allt och i Birgittas bok får man mängder av goda recept, fina tips och härlig inspiration.

Boken innehåller självklart en massa grillrecept men du kommer även få recept på goda tillbehör. Massa gott som passar utmärkt ihop med det grillade. Sallader, gratänger, såser, kryddsmör och annat. Det vattnas i munnen bara av att skriv om allt härligt!

Författaren Birgitta Höglund

Birgitta är en otroligt duktig receptskapare och har tidigare, under många år, jobbat som kock och köksmästare.

Nu driver hon en blogg, är receptkonsult och skriver med mycket stor framgång kokböcker. Hon har givit ut flertalet kokböcker och inte bara i Sverige utan även i andra länder.

Bland annat har hon skapat alla recepten till succéboken Låt bönor förändra ditt liv Kokboken som 2019 blivit utsedd till en av de fyra bästa i världen inom kategorin specialkokbok av prestigefyllda Gourmand Awards! Stort grattis Birgitta!

LCHF och Paleo

Boken Birgitta Höglunds bästa grilltips innehåller primärt LCHF recept då det är här Birgitta har sin grund. Men du kommer, i boken, få några tips för att kunna anpassa vissa rätter till Paleo.

Alla recept är med tanke på naturliga och rena råvaror. En filosofi som vi verkligen delar med Birgitta och tycker är otroligt viktig.

Bild på omslaget av Birgitta Höglunds grillbok

Köpa boken

Boken finns att köpa på nätbutiker där böcker säljs, som t.ex. hos Bokus.

Direktlänk till boken Birgitta Höglunds bästa grilltips på Bokus: Köp grillboken här!

Den finns även att köpa via förlaget Lumio förlag samt hos vissa utvalda bokhandlare.

Vår egen kokbok

Vår egen kokbok Ren & Naturlig Mat – Med recept från Paleoskafferiet har i gengäld Birgitta Höglund skrivit förord till och berikar därmed innehållet lite extra med sina tankar.

Du köper enkelt våran kokbok, Ren & Naturlig Mat med Birgittas förord, via webshopen på vår hemsida. Bara att klicka sig in via denna direktlänk: https://www.undervarttak.se/product/ren-naturlig-mat-med-recept-fran-paleoskfferiet/

Avslutande ord

Det går sannolikt inte att ta miste på vår stolthet över äran att få ha skrivit förord till Birgittas fina grillbok och därmed vara en del av hennes bok.

Detta är en kokbok som verkligen passar utmärkt under sommaren. Även om vi grillar året runt, och inte tycker det finns någon speciell säsong för grillande, så kanske majoriteten kopplar grillat till sommaren.

Passa på och köp boken, bli inspirerad av alla härlig recept, precis så som vi blir inspirerade och njut av grillat!

Information om bloggen under vårt tak samt bild

Baka Basvara Benbuljong Bokrecension Digital Nomad Dryck Fasta Föreläsning Glass Glutenfri Gästinlägg husgeråd Hälsa Hållbar livsstil IBS Jul Kokbok Kost Kostrådgivning Kosttillskott LCHF Lek långkok Mat näringsupptag Paleo Paleo 30 dagar Paleohelg Paleokokbok Paleolivsstil Paleotips plastbanta påsk Ren & Naturlig Mat Smoothie Springa Till kaffet Tips Träning Vegetariskt Vila lite Vår kokbok Whole30 Yoga YouTube