27 nov 2019

Pepparkakscookies

När advent och jul står för dörren vill vi riktigt frossa i den goda smaken av pepparkaka.

Dessa ljuvliga Pepparkakscookies har en vuxen och härlig smak av pepparkaka, precis vad man önskar.

Inspiration

När vi bakade dessa Pepparkakscookies inspirerades vi av receptet på våra Chokladcookies som du hittar i vår bok Nyttigare gott men även i vår PDF receptsamling – En kaka till kaffet. Ett fantastiskt recept!

annons för kokböcker Paleo

Pepparkakor

I vår receptbank Paleoskafferiet hittar du sedan tidigare flera goda recept med den härliga smaken av pepparkaka.

Snabba pepparkakor, Mjuk pepparkaka, Pepparkaksrutor med choklad och apelsin, bara för att nämna några.

Nu får de fint sällskap av dessa härliga Pepparkakscookies som bara smakar mer.

Hembakat i gåva

Ett fint tips är att ge bort lite Pepparkakscookies som gåva när du är bjuden på glöggmingel eller liknande nu i advent och jul.

Det brukar alltid vara lika uppskattat och att de dessutom är helt Paleo utan gluten, mejerier och vitt socker är ju bara sååå bra!

Pepparkakscookies med presentsnöre

Baka och förvara i frysen

Pepparkakscookies är både enkla och snabba att baka och du förvarar dem med fördel i frysen tills de är dax att njuta.

Vi använde oss av en stämpel med ett litet hjärta på när vi bakade våra cookies. Men det går givetvis lika fint att platta till dem med förslagsvis en stekspade eller bara trycka till dem med en gaffel.

Recept

Så baka nu och njut av dessa härliga Pepparkakscookies!

Receptet hittar du i vår receptbank Paleoskafferiet. Här hittar du en länk till våra Pepparkakscookies.

Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus Paleo recept bakglädje glutenfritt mejerifritt laktosfritt utan vitt socker Sverige kakor adventsmys glögg 

13 nov 2019
Pepparkasrutor med choklad och apelsin

Pepparkaksrutor med choklad och apelsin

Detta recept är lika ljuvligt gott som det låter. Med smak av pepparkaka, choklad och apelsin blir dessa Pepparkaksrutor ett måste till kaffet och glöggen i jul och advent eller när som man blir sugen på något gott.

Baka utan ugn

Att baka utan ugn kan vara väldigt praktiskt om man inte har tillgång till en ugn och ändå vill baka något gott till kaffet. När vi är ute med vår husbil är det superbra att ta till när man vill ha något gott.

I vår receptbank Paleoskafferiet finns sedan tidigare både recept på Äpplekaksbollar, Dadelbollar, Raw kladdkaka och många flera goda recept på bakat utan ugn. Gör gärna ett besök och låt dig inspireras!

Pepparkakor

Pepparkakor är något som verkligen förknippas med tiden runt jul och advent. Och vad skulle denna härliga tid vara utan smaken av underbar pepparkaka.

Vi bakar gärna både Snabba Pepparkakor och Mjuk pepparkaka till jul och advent men även ibland under resterande tiden under året när man får en otrolig längtan efter pepparkakor.

Pepparkaksrutor

Nu får alltså våra älskade Pepparkakor fint sällskap av dessa härliga Pepparkaksrutor med choklad och apelsin som garanterat kommer bli en ny favorit här hemma Under vårt tak.

Pepparkaksrutor med smak av ljuvlig choklad och apelsin

Recept

Svåra att motstå och helt fantastiska! Så kan man sammanfatta dessa godbitar som du med fördel förvarar i frysen fram tills de är dax att njuta!

Receptet på Pepparkaksrutor med choklad och apelsin hittar du i vår receptbank Paleoskafferiet.

Här hittar du receptet på Pepparkaksrutor med choklad och apelsin.

Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus Paleo glutenfritt mejerifritt laktosfritt glutenfri mejerifri laktosfri sverige recept nyttigare pepparkaka pepparkakor raw godbit gofika nyttigt fika 

10 aug 2019
Mandelsmör som breds, med hjälp av en sked, på en choklad brownie botten.

Efterrättspizza

Denna ljuvliga Efterrättspizza, med en förföriskt god choklad brownie botten toppad med mandelsmör, fräsch kokosyoghurt, frukt och bär, skapar en fantastiskt efterrätt som överraskar!

Kan man äta pizza till efterrätt?

Ja, det låter ju lite märkligt. Den klassiska pizzan med en brödbotten som man toppar med tomatsås och andra läckerheter är kanske något som vi inte skulle äta till efterrätt. Den passar mer som en varmrätt till fredagsmyset eller när som man blir sugen på pizza. Vår Paleo pizza passar perfekt vid tillfällen som dessa.

Men om man gör en stor och härlig choklad brownie och har som botten och toppar med mandelsmör, kokosyoghurt, frukt och bär. Ja, då talar vi om  en Efterrättspizza värd namnet, sååå god!

Mandelsmör

Att göra sitt eget mandelsmör är alls inte svårt och rena godiset om du frågar oss.

Vi använder det gärna, att servera till frukt som lördagsgodis är svårt att motstå. Vi använder även mandelsmör när vi bakar eller när vi njuter av en god Kaffesmoothie.

Det finns också färdigt mandelsmör att köpa i butik  och om du använder dig av något utav dessa, till vår Efterrättspizza, så tillsätt gärna lite salt i mandelsmöret då det ger en extra stuns åt smaken med det salta.

Mandelssmör som breds på en choklad brownie botten

Kokosyoghurt

Kokosyoghurten ger Efterrättspizzan en fräsch, syrlig och god smak som bryter av det söta från chokladen och gifter sig fint med sältan i mandelsmöret.

Kokosyoghurt är en lyx som vi köper och äter till frukost tillsammans med müsli ibland. Det finns idag att köpa i de flesta större, välsorterade matbutiker.

Kokosyoghurt kan man också göra själv och där kan du hitta många bra recept på nätet.

Frukt och bär

Vilka frukter och bär man använder att toppa med är helt valfritt och där kan man ju tänka att använda de som är i säsong just nu eller vad man hittar i butiken.

På vår Efterrätspizza använde vi vid detta tillfälle aprikos, banan och blåbär, underbart gott.

Eftterättspizza på fat redo att servera

Recept

Så bjud in nära och kära till en härlig middag och servera denna goda Efterrätspizza som dessert. Passar också om du vill ha något extra gott till kaffet.

Receptet på vår Efterrättspizza hittar du i vår digitala receptbank Paleoskafferiet. Här hittar du receptet på Efterrättspizza.

Tid att Njuta!
Jenny & Magnus Paleo recept baka glutenfritt mejerifritt laktosfritt Sverige hälsa hälsosam hälsosamt matlagning laga mat matglädje bakglädje 

6 aug 2019
Omslaget på receptboken Nyttigare Gott

Nyttigare Gott

Nu äntligen kan vi presentera vår andra bok som kommer ut i handeln under september. Nyttigare Gott – Naturligt fritt från gluten, laktos och vitt socker.

Boken är fylld av underbara recept på bakat och det finns allt från härliga matbröd till smarriga kakor och tårtor!

Vi är otroligt stolta och glada över vår nya receptbok Nyttigare Gott som nu går att köpa via vår webshop. Vi kommer självklart signera alla böcker som säljs via oss.

Nyttigare Gott är en receptbok med bakat

Tidigare så har vi givit ut boken Ren & Naturlig Mat – Med recept från Paleoskafferiet och då låg fokus på riktig mat och kosten som är grunden till ett hälsosamt liv. Nu vill vi ge det där lilla extra som man önskar unna sig då och då.

Denna gången har vi gjort en bok om bakat där alla recepten är helt naturligt fria från gluten, laktos och vitt socker. Det är viktigt för oss att inspirera med hälsosamma recept.

Det är väldigt många som önskar att baka men av olika anledningar finner det svårt på grund av överkänslighet, livsval, allergier eller liknande. Då är denna boken extra viktig och bra.

Söker man recept på bakat som är mer hälsosamt så hittar man det här!

Att baka är ju så härligt, känslan och alla goda dofter som sprider sig i köket och runt om i rummen. Man blir lite som ett barn på julafton, det är spännande och man sitter och längtar efter att få smaka.

Salta rosmarinkex ligger på en hög tillsammans med cashewost

Fikonkaka bakad i en stekpanna

Kaffebjudning med choklad och sötpotatistarte

Bokens innehåll

Receptboken innehåller hela 49 recept som är uppdelade under dessa avsnitt:

  • Bröd, kex och annat knaprigt
  • Baka, baka liten kaka
  • Fira med en tårta
  • Härliga pajer
  • Smått och gott

Vi hoppas att det kommer finnas något för alla och för alla tillfällen.

Boken har massa tips och även en del hjälp för att ersätta råvaror vid allergier. Vi skriver i ett kapitel om gluten, laktos och vitt socker där vi förklarar vad det är och varför det bör undvikas.

Ett annat roligt avsnitt i boken är där en handfull hälsoinspiratörer skriver om vad begreppet nyttigare gott betyder för dem. Här får man flera intressanta infallsvinklar och en fin läsning!

Hälsoinspiratörerna är:

Rebecca & Johan Drott

Annika Sjöö

Tine Worén

Anna-Maria Norman & Karl Hultén

Kristin Scherdin

Åsa Söderberg

Som en extra klick med god krämig kokosgrädde så har vi sammanställt en omvandlingstabell för vikt och volym i boken Nyttigare Gott. Denna är mycket användbar och bra att ha nära till hands. Perfekt att titta i för olika recept samt kunna konvertera, se enheter, mått och samband.

Lite extra viktigt när man bakar då måtten behöver vara mer exakta och inte minst om man önskar använda ett recept från USA eller England och då omvandla till mer kända måttenheter.

Köp boken Nyttigare Gott

Du köper enkelt boken via vår webshop med bara några klick och en adress! Så tveka inte utan köp den redan idag.

Tid att njuta!
Magnus & Jenny

19 jun 2019
Sommar tarte, jordgubbar, lemon curd, mynta

Sommar tarte

Sommar, sol, jordgubbar och ljuvlig Sommar tarte! Nu bjuder moder natur på härliga dagar med tillfällen för sommarkalas i det gröna tillsammans med familj och vänner.

Vad är en tarte?

Tarte kommer från franskan och betyder paj. Det är enkelt beskrivet ett bakverk där man gör ett pajskal som man fyller med en god fyllning. Variationen på vad man kan fylla sin tarte med är oändlig och endast fantasin sätter gränser.

Jordgubbar

Jordgubbar hör verkligen den svenska sommaren till och visst väcker smaken av jordgubbar många sommarminnen från barndomen till liv.

Det finns många härliga sätt att avnjuta denna delikatess på, förutom att äta den precis som den är. I vår digitala receptbank Paleoskafferiet hittar du många goda recept med just jordgubbar, Jordgubbssalsa eller Raw Jordgubbstårta bara för att nämna två favoriter.

Citron och mynta

Jordgubbar tillsammans med syran från citron i vår Lemon Curd och friskheten från de spröda myntabladen i denna Sommar tarte skapar en härlig smaksymfoni av sommar.

sommar tarte på ett fat, jordgubbar, lemon curd, mynta, tårta

Sommarkalas

Så bjud in till sommarkalas i det gröna och njut av denna härliga Sommar tarte med smak av sommar. Ge dig tid för goda stunder och skapa nya sommarminnen med smaken från jordgubbar.

Recept

Receptet på vår Sommar tarte hittar du i vår digitala receptbank Paleoskafferiet. Här hittar du receptet på vår Sommar tarte.

sommar tarte med jordgubbar, lemon kurd och mynta. sommarkalas

Tid att njuta!
Jenny & Magnus hälsa baka Paleo matlagning matglädje glutenfritt mejerifritt laktosfritt midsommar tårta hälsosam

Baka Basvara Benbuljong Bokrecension Digital Nomad Dryck efterrätt Fasta Föreläsning Glass Glutenfri Gästinlägg Hälsa IBS Jul kakor Kokbok Kost Kostrådgivning Kosttillskott LCHF Lek långkok Marinad Mat Nyhetsbrev Paleo Paleo 30 dagar Paleohelg Paleokokbok Paleolivsstil Paleoskafferiet påsk Ren & Naturlig Mat Springa Tips Träning Vegetariskt Vila lite Viltkött Vår kokbok Whole30 Yoga YouTube Ätbara insekter