16 jun 2020
Fyra burkar med inälvstillskott som står i naturen

Organtillskott

Har du hört talas om Organtillskott?

För inte allt för länge sedan var olika organ och inälvor en naturligt och självklar del i kosten, man tog tillvara på alla detaljer på djuret och visste att just dessa var oerhört näringsrika.

Inlägget innehåller annonslänkar.

Man behöver alltså inte gå speciellt långt bak i tiden, kanske bara tre/fyra generationer, för att få en helt annan syn på organ- och inälvsmat mot vad vi har idag.

Det gjordes leverkorv, blodpudding, benbuljong, rökt hjärta, kokades fonder, levergrytor, patéer och en massa annat gott och nyttigt. Numera är det primärt muskelkött som säljs i butiken och vårt förhållande till organ- och inälvsmat har förändrats mycket.

Organ och inälvor

Här hemma äter vi olika organ- och inälvsmat i form av lever och benbuljong ganska regelbundet och tycker att det är fantastiskt gott.

Vet dock att många har svårt för den lite unika smaken, som skiljer sig en del från muskelkött, och själva vetskapen om att det är just organ och/eller inälvor man äter. Att det kan vara svåra att tillaga och det blir många faktorer som bidrar till att det helt enkelt inte blir av.

Men nu, och med tanke på detta, vill vi gärna tipsa om Organtillskott som svenska Nordic Kings tagit fram. Tillskotten är frystorkade och alla näringsämnen finns därmed bevarade.

Organtillskotten är gjorda uteslutande på svenska, ekologiska/KRAV och 100% gräsbetade nötdjur. Helt fria från tillsatser och förpackade i kapslar (tablettform). [1]

Köp Organtillskott:

Organmix (innehåller 900 mg lever, 900 mg njure och 900 mg hjärta – inget annat!)

Lever (innehåller 2700 mg nötlever – inget annat!)

Hjärta (innehåller 2700 mg nöthjärta – inget annat!)

Njure (innehåller 2700 mg nötnjure – inget annat!)

Fri frakt vid order över 500 kr!

Alla fyra varianter med samma höga kvalité och med samma tanke – ett kosttillskott gjort på organ/inälvor som gör det enkelt och bekvämt att tillgodogöra sig 100% naturliga näringstäta råvaror proppfulla med mineraler, vitaminer och antioxidanter.

fyra bilder på inälvstillskott

Helt enkelt ett superfood i tillskottsformat!

Eller som Nordic Kings själva skriver:

Vi skapade Nordic Kings inälvstillskott för att göra det så smidigt som möjligt att regelbundet kunna få i sig näringspackade inälvor av riktigt hög kvalitet utan en massa krångel.

Ingen smak, ingen jobbig tillagning och inget besvär. Bara riktigt bra nötinälvor.

Organ- och Inälvsmat som kosttillskott

Dessa tillskott har snabbt blivit en favorit här hemma Under vårt tak, vi äter dem dagligen och förstår att de blivit en ”hit”! Helt unika i sitt slag.

Varför ska man äta organ?

Organ och inälvor är sannolikt de mest näringstäta råvarorna som finns, det är ett superfood i sin rätta bemärkelse. Tråkigt nog så får de inte den uppmärksamheten de verkligen förtjänar. Detta trots att vi människor enligt evolutionen är biologiskt anpassade till just denna näringsprofil. [2]

De innehåller en unik kombination av mineraler, vitaminer, antioxidanter och kofaktorer (En kofaktor är en kemisk förening som binder till enzymer för att bidra till dess katalytiska förmåga [3]).

Med en bred näringsprofil, hög koncentration av näringsämnen samt optimal biotillgänglighet är inälvor svårslaget när det kommer till riktigt nyttiga råvaror.

Biotillgänglighet

Näringsämnena i organ och inälvor är, som vi nämnt tidigare, mycket biotillgängliga. Detta innebär att kroppen lätt kan absorbera de näringsämnen som finns i råvaran.

Man kan tycka att det är en självklarhet men så är tyvärr inte fallet, animaliska råvaror har i regel mycket större biotillgänglighet i förhållande till plantbaserade. [2] När det gäller plantbaserade råvaror så behöver kroppen själv omvandla dess näringsämnen för att de ska bli tillgängliga och komma kroppens alla celler tillhanda. Detta har alltså redan skett i animaliska råvaror och näringsämnena är därmed fullt tillgängliga.

Näringsämnen

Vi kan inte nog hylla organ och inälvsmat och deras rika näringsinnehåll.

Här följer en uppradning (utan inbördes näringsordning) av näringsämnen som finns i inälvor och därmed även i Organtillskotten:

  • A vitamin (retinol och retinylestrar)
  • Alfakaroten (förstadiet till A vitamin)
  • Betakaroten (förstadiet till A vitamin)
  • B1 vitamin Tiamin
  • B2 vitamin Riboflavin
  • B3 vitamin Niacin
  • B5 vitamin Pantotensyra
  • B6 vitamin Pyridoxin
  • B9 vitamin Folat
  • B12 vitamin Cyanokobalamin
  • C vitamin (antioxidant)
  • D vitamin
  • E vitamin (antioxidant)
  • K vitamin
  • Prolin (en aminosyra som är byggsten till protein)
  • Glycin (en aminosyra som är byggsten till protein) – finns även rikligt i kollagen
  • Kolin (essentiellt vattenlösligt näringsämne)
  • Kalcium (mineral)
  • Hemjärn (mineral)
  • Magnesium (mineral)
  • Fosfor (mineral)
  • Kalium (mineral)
  • Natrium (mineral)
  • Zink (mineral)
  • Koppar (mineral)
  • Selen (mineral)

Naturen är fantastisk och förser oss med det vi behöver för att fungera rätt och må bra.

Varför frystorkning?

Svaret är mycket enkelt. Frystorkning är en metod som är skonsam mot känsliga näringsämnen så som t.ex. vitaminer.

Man räknar med att frystorkning bevarar 97% av alla näringsämnen i råvaran. [1] Detta är unikt när det kommer till “konservering” av näringsämnen.

Vem kan äta Organtillskott?

Alla som äter någon form av animalier kan också äta kosttillskott gjorda på inälvor.

Text om varför man bör köpa inälvstillskott

Ja då är valet självklart! Organtillskott är unika och har sannolikt en överlägsen, samt helt naturlig och biotillgänglig, näringsprofil.

Passa på och beställ Organtillskott redan idag:

Organmix (innehåller 900 mg lever, 900 mg njure och 900 mg hjärta – inget annat!)

Lever (innehåller 2700 mg nötlever – inget annat!)

Hjärta (innehåller 2700 mg nöthjärta – inget annat!)

Njure (innehåller 2700 mg nötlever – inget annat!)

Fri frakt vid order över 500 kr!

Avslutande ord

Vår önskan är att fler väljer att äta organ och inälvor, att man använder hela djuret – från nos till svans.

Organ- och inälvsmat är överlägset när det kommer till näringstäthet och näringsprofil samtidigt som det är oerhört biotillgängligt.

Utöver det finns en positiv miljöaspekt då gräsuppfödda idisslare (nötdjur) bidrar till en större artrikedom och ökad kolinlagring samt att djuren växer upp i lagom takt på naturlig föda och då hinner köttet utvecklas riktigt vad gäller alla aspekter. [4]

Det har med andra ord alla fördelar man söker.

Har man svårt för smak, konsistens, lukt eller vad det nu kan vara på inälvsmat så finns numera naturliga Organtillskott som är gjorda uteslutet på svenska, ekologiska och 100% gräsbetade nötdjur.

Inälvstillskott skapar möjlighet till en kontinuitet, lättillgänglighet och ett intag med garanterad hög näringsprofil.

Lev väl!
Magnus & Jenny

Källor:
[1] https://nordickings.se/
[2] PI Licensierad kostrådgivare utbildning
[3] https://sv.wikipedia.org/wiki/Kofaktor
[4] https://www.gronagardar.se/sv
[SÖKORD] Paleo KETO Carnivore naturbetad funktionsmedicin rawfood biohacking kroppsoptimering inälvstillskott stenåldersmat stenålderskost paleomat paleokost nötinälvor nötlever nöthjärta nötnjure

11 aug 2019
Håller händerna som ett hjärta framför magen för att symbolisera näringsupptag i magen

Näringsupptag och matsmältning – Hur man äter bättre!

Näringsupptag och matsmältning, kan man förbättra sin hälsa genom hur man äter? Om man äter nyttig mat med mycket näring i sig så får självklart kroppen allt den behöver. Eller?

Nja, kroppen är mer komplex än så och det är många faktorer som spelar in. Näringsupptag och matsmältning är inga undantag, man kan med enkla medel påverka och förbättra sin hälsa.

Inlägget innehåller annonslänkar.

Inom näringsvärlden spenderas mycket tid till att prata om vad vi ska äta. Vad olika råvaror innehåller i form av näring och vad kroppen behöver. Men det är bara en del och ett synsätt av hälsa och det motsvarar inte alltid ett faktiskt näringsupptag. När man talar om näring i kosten behöver man sannolikt ett mer holistiskt synsätt.

Bara för att man äter en råvara som innehåller en viss mängd näring så är det inget som säger att kroppen faktisk tillgodogör sig denna mängd näring.

Innehållsförteckning:

  1. Att äta bättre
  2. Autonoma nervsystemet
  3. Förbereda matsmältning
  4. Tugga
  5. Mättnad
  6. Näringsbrister
  7. Avslutande ord

Att äta bättre

Det är inte helt lätt att vara kostrådgivare och det är absolut inte lätt att som enskild person hitta rätt bland alla råd. För båda parter är det mycket att tänka på och alla är vi olika individer med olika behov, förutsättningar och bakgrund.

I denna artikel kommer vi fokusera på ”hur man äter” och betydelsen av detta. Kan man påverka sin matsmältning och sitt näringsupptag genom att ändra på sitt sätt att äta?

Ett ämne man sällan berör är ju just hur man äter, om man ställer detta i förhållande till hur mycket det pratas om vad man äter så existerar knappt ”hur” diskussionen.

Men hur man äter kan vara väldigt viktigt för hur mycket näring som kroppen faktiskt kan tillgodose sig. Det tillsammans med sinnesstämningen vid måltiden kan förändra näringsupptaget i kosten dramatiskt.

Autonoma nervsystemet

Vi människor är egentligen helt och hållet hormonstyrda. Man kan tycka att man är si eller så, att man har kontroll över sin kropp och så vidare, men det är hormonerna som styr.

Det autonoma nervsystemet har två grenar:

Sympatiska nervsystemet = Detta system aktiveras, lite förenklat, när kroppens stressystem agerar. Det gäller både fysisk och psykisk stress. Flykt- och kampresponser (fight-or-flight) är påkopplade för att förbereda kroppen på fysisk aktivitet.

Parasympatiska nervsystemet = Detta system aktiveras, lite förenklat, när kroppen är i vila. Stresshormonerna sjunker och kroppens läkningsprocesser förbättras. Det bidrar även till att kroppens matspjälkningsapparat stimuleras och fungerar som bäst.

Dessa två system behöver arbeta i rätt tid och med rätt sak för att kroppen ska fungera korrekt. [1]

Det Sympatiska nervsystemet säkerställer t.ex. att vi har tillräckligt med blodflöde för att komma undan och för att försvara oss i en nödsituation. Blodet avleds då från bland annat matsmältningssystemet för att omdirigeras till våra muskler.

Detta är vårt stress- och skyddssystem som startar när vi svävar i livsfara. Man behöver inte smälta lunchen för att överleva i stunden och denna funktion kopplas då bort. Att snabbt undkomma fara är därmed prioritet ett för kroppen, så fullt påslag av adrenalin.

Parasympatiska nervsystemet arbetar för oss i det tysta. Det reglerar tarmens rörelser för att transportera maten genom hela tarmkanalen så att maten bryts ner korrekt och all näring tas upp.

Dock så har det Parasympatiska systemet svårt att arbeta rätt och bra under stress.

Människans tarmsystem där allt näringsupptag sker

Dåtid och nutid

Idag kanske vi inte springer ifrån björnattacker eller slåss med vilda djur varje dag. Dock så känner nog de flesta igen sig i vardagsstress, en kontinuerlig stress som tyvärr kan vara svår att släppa.

Det kan med andra ord vara svårt att finna ro och koppla av när kroppen faktiskt behöver det. Som t.ex. vid en måltid.

Det Autonoma nervsystemet är ett arv från våra förfäder och under den Paleolitiska eran var dessa livsavgörande. I vår moderna värld så kan de ibland verka lite konstiga och krocka, dock så är de fortfarande helt avgörande för vår hälsa. Det är viktigt att vi förstår oss på dessa och kan hitta rutiner som stöttar och hjälper.

Förbereda matsmältning

För att främja matsmältningen är en av nycklarna att engagera det Parasympatiska nervsystemet. Och för att göra detta kan man aktivt välja att förbereda sig inför en måltid.

Några väldigt enkla rutiner och handlingar är:

  • Lägga bort telefonen ett tag innan det är dags för mat
  • Avsluta eventuellt arbete innan du påbörjar måltiden
  • Ta några djupa inandningar med långsamma utandning, för att rensa kroppen och syresätta organen lite extra
  • Observera, med både syn och lukt, din mat för att få igång salivutsöndringen
  • Ge tacksamhet för maten du ska äta, barndomens bordsbön kanske hade en större innebörd
  • Aktivera Vagusnerven genom att sjunga, brumma, nynna, skratta eller gurgla vatten [2]
  • Att äta i ett sammanhang med människor man älskar är klart underskattat, här hamnar man automatiskt i ett lugn

Kommer alla dessa rutiner att genomföras, eller ens vara möjliga, varje gång du äter? Troligen inte.

Men se var du kan göra små förbättringar och förändringar i ditt liv. Att slappna av och hamna i ett mer Parasympatiskt tillstånd ger matsmältningssystemet en chans att göra sitt jobb ordentligt. Alltså bryta ner och ta upp maximalt av näringsämnen från maten du äter.

Tugga

Hur du äter kan göra en stor skillnad för din mättnad, matsmältning och näringsupptag. Själva tuggandet har betydelse. Att sakta ner, tugga maten väl och ta det lugnt är enormt viktigt!

Att tugga väl är särskilt viktigt om du har tecken på matsmältningsbesvär vilka ofta brukar yttra sig i olika symptom (under måltiden, i direkt anslutning till måltiden eller strax efter) som t.ex.:

  • Uppsvälld mage
  • Rapningar
  • Magkramper
  • Halsbränna

Har man dessutom en bakomliggande problematik i form av IBS, Crohns, Celiaki, Ulcerös kolit, eller liknande så är det extra viktigt att maten tuggas väl. Vid en mag- /tarmproblematik så föreligger ofta en skada och/eller inflammation i/på tarmen vilken gör att näringsupptaget försämras. Allt man kan göra för att öka möjligheten till ett större näringsupptag är därmed extra viktiga.

Att tugga utsätter din mat också för mer salivamylas, en matsmältningsenzymer som främst verkar på stärkelse (kolhydrater). Utan denna enzymaktivitet kan mat endast delvis smältas och brytas ner, vilket gör att du kan få matsmältningsproblem.

Så, hur många tuggor är perfekt? Det finns ingen enskilt rätt svar här, men en rekommendation är att sikta på 20–30 tuggor per matbit (beroende på vad man äter).

Låter det för jobbigt och mycket? Om du är under 10 tuggor per matbit, dubbla vad du gör just nu och gå därifrån. Stress inte över det, fundera på hur mycket du tuggar och förändra med tiden.

Att lägga ner gaffel och kniv mellan matbitarna är en metod som fungerar bra och hjälper.

Mättnad

Tuggandet spelar sannolikt även en roll för att känna mättnad. Om man äter för snabbt, och därmed inte tuggar lika väl, får man en tendens till att äta mer än vid en vältuggad måltid. Man känner först efter att man ätit att måltiden var för stor.

När man tuggar maten väl och tar tid på sig hinner kroppen med och signaler om mättnad kommer i tid.

“Lura” matsmältningssystemet

Vi kommer inte att beröra detta så mycket i denna artikel. Men två saker som kan lura matsmältningssystemet, och därmed påverka näringsupptag, är att tugga tuggummi och dricka sin mat.

Som man kan läsa ovan så startar en mängd processer i kroppen när man börjar tugga sin mat.

Kroppen ser dock ingen skillnad på mat och tuggummi vilket gör att samma processer startar när man tuggar tuggummi som när man äter. Skillnaden är dock att kroppen inte får någon mat att behandla och ta upp näring ifrån.

När man dricker sin mat genom t.ex. matiga smoothies eller liknande så hinner kroppens system inte med. Detta uppfattas inte som mat då tuggandet inte startar.

Vid enstaka tillfällen har detta ingen avgörande skillnad. Men om man som rutin t.ex. dricker sin lunch “on the go” varje dag kommer näringsupptaget för alla nyttigheter man har i sin smoothies sannolikt inte att tas upp och komma kroppen tillgodo.

Man lurar sig själv och sin kropp.

Näringsbrister

Rent allmänt och generellt så är vanliga näringsbrister D-vitamin, Omega3, B12, Magnesium, Järn och Zink. Detta kan såklart bero på mycket men hur man äter sina måltider är en faktor som kan göra skillnad tillsammans med en bra kosthållning.

Näringsbrister kan ha sitt ursprung i flera olika anledningar. En dålig eller allt för liksidig kosthållning, en bakomliggande problematik som mag- /och tarmproblem, långvarig stress, yttre påverkan i form av kemikalier, skador, m.m.

Ett näringsämne fungerar i samverkan med andra näringsämnen och det är därmed klokt att se över hela kroppens behov och näringsintag. Både vad gäller kost och tillskott för att försäkra sig om att man är i balans och för att förbättra sitt näringsupptag.

Werlabs erbjuder hälsokontroller via blodprov och har många provtagningsställen man kan välja på. Det är enkelt och smidigt, bara att ta sig till ett provtagningsställe som tar blodprov. De skickar in provet till Werlabs och efter ett litet tag får man utförliga svar med läkarkommentarer på sin hälsokontroll.

Werlabs har ett fokus på livsstilssjukdomar och deras ambition är att erbjuda förebyggande information genom sina hälsokontroller. Så att personen i fråga kan göra förändringar i kost och träning och förebygga eventuella näringsbrister samt livsstilssjukdomar. [3]

Avslutande ord

Att stirra sig blind på en råvaras näringsinnehåll ger inte en helhet för hälsa. Man behöver se till hela kosthållningen, hur man äter maten, stress och mycket mer.

Näringsupptag och matsmältning kan förbättras genom små enkla rutiner.

Speciellt viktigt att tugga sin mat väl och se till det Parasympatiska nervsystemet är det om man har någon form av problematik med magen och/eller tarmarna. Kanske man inte märker någon skillnad omgående men med tiden kommer kroppen få möjlighet till att ta upp mer näringsämnen.

Så i korta drag, hur man äter sin måltid kan på sikt påverka näringsupptaget och därmed hälsan. Sätt rutiner kring måltiden som passar dig och som syftar till att komma in i ett lugn. Tugga maten ordentligt och, framför allt, njut av alla underbara råvaror och smaker!

Magnus & Jenny

[1] wikipedia.com
[2] wikipedia.com
[3] Werlabs

Baka Basvara Benbuljong Bokrecension Digital Nomad Dryck efterrätt Fasta Föreläsning Glass Glutenfri Gästinlägg husgeråd Hälsa IBS Jul kakor Kokbok Kost Kostrådgivning Kosttillskott LCHF Lek långkok Mat näringsupptag Paleo Paleo 30 dagar Paleohelg Paleokokbok Paleolivsstil Paleotips påsk Ren & Naturlig Mat Smoothie Springa Till kaffet Tips Träning Vegetariskt Vila lite Vår kokbok Whole30 Yoga YouTube