14 aug 2019
Nya Luna sandaler direkt ur förpackningen

Luna Sandaler

Luna sandaler är frihet för fötterna eller som Luna själva beskriver det “- Run like a human”!

Vi är stolta och glada över att vara samarbetspartner med Minimalista som är Svensk agentur för Luna sandaler.

Inlägget handlar om Luna sandaler och innehåller annonslänkar.

Använd vår rabattkod “undervårttak” vid köp av dina Luna sandaler hos Minimalista.se så får du 10% rabatt.

Söker du löparsandaler, något bekvämt för foten eller en fin, skön och svalkande sandal för varma dagar. Ja då har du hittat rätt, Luna sandaler är verkligen mångsidig och helt rätt för dig och din fot!


Köp Luna sandaler

På foten

Vi får en hel del frågor kring Luna sandaler om hur de känns och fungerar. Det många är nyfikna på är ifall det inte skaver med ett band som går ner mellan tårna?

Nej, man kommer inte ens att märka detta. Vi använder våra Luna sandaler väldigt flitigt och har aldrig reagerat över bandet. Det man kanske reagerar och kan förvånas över är hur lätta de känns på foten. Ibland undrar man om man ens har något på sig och det är ju riktigt positivt för en minimalistisk “sko”!

Bekväma, följsamma och smidiga. Luna sandaler är enkla att ta på och justera in så att de passa. Remmarna runt foten har flera möjligheter till justering och kan anpassas efter alla fötter.

Sandalerna har en så härlig känsla och ger en komplett frihet för fotens naturliga rörelse. Inget som tar emot och klämmer ihop foten eller formar den. Foten har alltså full frihet att fungera precis så som den ska.

Minimalista

Minimalista.se är Svenska agenturen för Luna Sandaler. Sandalerna har skapats av Barefoot Ted som är en av personerna det skrivs om i boken “Born to run “. Vilket för övrigt är en fantastisk inspirationsbok till att springa minimalistiskt och har drömmar om detta.

Sandalerna från Luna går verkligen i minimalismens tecken. Inget onödigt, inget uppbyggt stöd kring vristen eller format för fotvalvet och det är precis detta vi gillar.

Allt handlar om den rena och naturliga känslan samtidigt som designen är både snygg och tilltalande.

Minimalista Luna sandaler löparskola

Modeller och tillbehör

Det finns flera olika modeller och en del tillbehör för Luna sandaler. Vad gäller modellerna så handlar det framför allt om olika tjocklekar på sulorna, mönster och grepp samt remmar och hur dessa sitter placerade.

Vilka val som görs av modell beror primärt på hur du önskar använda dina sandaler. Springer du mycket i skog och mark kanske en grövre sula med bra grepp är förstahandsvalet. Om du vill ha en fin sandal under sommaren kanske färgen och utsmyckning får bestämma. Det finns sandaler för alla tillfällen.

När det gäller tillbehör så kan det vara bra med en extrarem som håller sandalen ännu mer på plats. Detta är kanske fram för allt viktigt ifall man springer mycket och är aktiv i sina sandaler.

Det finns även isdubbar att köpa till. En vinterstrumpa samt en väldigt bra och praktisk samurajsocka som skyddar för väta, slask och kyla. Toppen för att använda Luna sandaler året om och naturligtvis så får du 10% rabatt även på alla tillbehör med vår rabattkod “undervårttak“.

Samurajsock

Denna samurajsocka är riktigt kul! Inte bara för att den är formad för att passa sandalerna, som har ett band vid stortån, utan för dess enkelhet.

Utsidan är vattenavvisande och insidan är klädd i bomull, undertill sitter en tunn gummibotten som gör att man inte kan glida runt i sandalen utan istället så sitter allt helt perfekt.

Och nu till det som är riktigt kul och gör strumpan speciell. Man kan använda den som en egen fotbeklädnad vilket ger ett lätt skydd och gör den jättebra för promenader eller små springturer. Kanske den perfekta fotbeklädnaden på campingturer!

Springa i skog och mark

Springer man mycket på stigar och i skogen så väljer man en sandalmodell med tjockt och grovt mönster så att man får fint fäste på underlaget.

Är man mest ute och går på vägar och liknande kan det vara en fördel med en tunnare och slätare sula.

För vinterbruk finns tre olika tillbehör – isdubbar, vintersocka samt samurajsockan. Luna sandaler är med andra ord perfekta året runt. Inga begränsningar för dig och din fot.

Handtillverkade sandaler

Sandalerna från Luna tillverkas för hand i USA (Seattle) med krav på kvalité och med sin förebild i ursprunget. Lite extra kul att sandalerna är handtillverkade och att de genom boken Born to run har blivit lite kult.

Förebilden till sandalerna är Tarahumarafolkets löparsandaler, vilket det skrivs mycket om i boken “Born to run”. Barefoot Ted´s vision var att göra en modern sandal som är enklare att ta på och av utan att gå för långt ifrån förebilden och samtidigt bevara alla positiva egenskaper.

Sulan är tillverkad av Vibram vilket borgar för teknik, kunnande och hållbarhet.

Använd dina Luna sandaler!

Ju mer du använder dina Luna sandaler desto skönare, bättre och bekvämare blir de! Sandalerna kommer formas och anpassas efter just dina fötter. Inte tvärt om!

Det är helt klart våra favoriter och förstahandsval bland “skor” och glädjen över att springa i dessa är stor.

Bild på Luna sandaler i solnedgång

Det blir ett minimalistiskt och “tillbaka till ursprunget” sätt att röra sig i och kanske speciellt när det kommer till att springa. Kroppen får en annan och mer upprätt hållning samtidigt som framfotsisättningen blir mer naturlig.

Om du är nybörjare inom barfotalöpning så ta det försiktigt i början med lite kortare distanser. Det är lätt att låta glädjen och entusiasmen ta över vid första springturen för att sedan vakna upp dagen efter med en rejäl träningsvärk i vaderna.

Tänk på att ha en mer rak hållning med något framskjutna höfter och landa på framfoten, hälen ska endast nudda marken. Tänk dig att du trippar fram på underlaget.

Man brukar ofta tala om 180 steg per minut så det är bara korta trippande steg man ska göra. Barfotalöpning, som det ju handlar om, är det naturliga för människan och något som är väldigt skonsamt för hela kroppen.

Använd dina sandaler när du är ute och springer, går på stan, handlar, leker, är på fest eller jobbar. De är faktiskt precis så mångsidiga och de är faktiskt precis så bra för dina fötter.

Luna höstbild

Rabattkod

Självklart innebär vårt samarbete med Minimalista alltså även positiva saker för er läsare. Vi kan erbjuda 10% rabatt vid köp av Luna Sandaler och tillbehör så som T-shirt, buff, extra remmar, fotpåse och liknande.

Men även på de fina och mycket användbara armbanden. De fungerar inte enbart som armband utan går in i livsstilen och faktiskt träning på flera sätt!

Man kan väldigt enkelt träna sin tår med hjälp av armbanden, så det är även ett träningsredskap som du har nära till hands (eller kanske mer exakt, arm). Har du, eller känner du någon med Hallux valgus så är detta armband och träning ett väldigt fint tips!

Köp Luna sandaler

För att få rabatten behöver du endast ange vår rabattkod “undervårttak” i kassan, så skriv in “undervårttak” i rutan som det står Rabattkod och klicka sedan på knappen Använd rabattkod.

Detta görs efter att man klickat in de varorna man önskar och tryckt på Visa varukorgen. När man har skrivit in rabattkoden “undervårttak” och klickat på Använd rabattkod så kommer systemet automatiskt att dra av 10% samt redovisa detta tydligt.

Enkelt, bra och alltid roligt att kunna köpa varor till ett rabatterat pris.

Luna sandaler

Upptäck Luna Sandaler du också – släpp foten fri!
Magnus & Jenny sandals Lunasandaler Barfotalöpare barfota springa barfotaskor skor paleo paleolivsstil vandringsskor campingskor friluftsskor

11 aug 2019
Håller händerna som ett hjärta framför magen för att symbolisera näringsupptag i magen

Näringsupptag och matsmältning – Hur man äter bättre!

Näringsupptag och matsmältning, kan man förbättra sin hälsa genom hur man äter? Om man äter nyttig mat med mycket näring i sig så får självklart kroppen allt den behöver. Eller?

Nja, kroppen är mer komplex än så och det är många faktorer som spelar in. Näringsupptag och matsmältning är inga undantag, man kan med enkla medel påverka och förbättra sin hälsa.

Inlägget innehåller annonslänkar.

Inom näringsvärlden spenderas mycket tid till att prata om vad vi ska äta. Vad olika råvaror innehåller i form av näring och vad kroppen behöver. Men det är bara en del och ett synsätt av hälsa och det motsvarar inte alltid ett faktiskt näringsupptag. När man talar om näring i kosten behöver man sannolikt ett mer holistiskt synsätt.

Bara för att man äter en råvara som innehåller en viss mängd näring så är det inget som säger att kroppen faktisk tillgodogör sig denna mängd näring.

Innehållsförteckning:

  1. Att äta bättre
  2. Autonoma nervsystemet
  3. Förbereda matsmältning
  4. Tugga
  5. Mättnad
  6. Näringsbrister
  7. Avslutande ord

Att äta bättre

Det är inte helt lätt att vara kostrådgivare och det är absolut inte lätt att som enskild person hitta rätt bland alla råd. För båda parter är det mycket att tänka på och alla är vi olika individer med olika behov, förutsättningar och bakgrund.

I denna artikel kommer vi fokusera på ”hur man äter” och betydelsen av detta. Kan man påverka sin matsmältning och sitt näringsupptag genom att ändra på sitt sätt att äta?

Ett ämne man sällan berör är ju just hur man äter, om man ställer detta i förhållande till hur mycket det pratas om vad man äter så existerar knappt ”hur” diskussionen.

Men hur man äter kan vara väldigt viktigt för hur mycket näring som kroppen faktiskt kan tillgodose sig. Det tillsammans med sinnesstämningen vid måltiden kan förändra näringsupptaget i kosten dramatiskt.

Autonoma nervsystemet

Vi människor är egentligen helt och hållet hormonstyrda. Man kan tycka att man är si eller så, att man har kontroll över sin kropp och så vidare, men det är hormonerna som styr.

Det autonoma nervsystemet har två grenar:

Sympatiska nervsystemet = Detta system aktiveras, lite förenklat, när kroppens stressystem agerar. Det gäller både fysisk och psykisk stress. Flykt- och kampresponser (fight-or-flight) är påkopplade för att förbereda kroppen på fysisk aktivitet.

Parasympatiska nervsystemet = Detta system aktiveras, lite förenklat, när kroppen är i vila. Stresshormonerna sjunker och kroppens läkningsprocesser förbättras. Det bidrar även till att kroppens matspjälkningsapparat stimuleras och fungerar som bäst.

Dessa två system behöver arbeta i rätt tid och med rätt sak för att kroppen ska fungera korrekt. [1]

Det Sympatiska nervsystemet säkerställer t.ex. att vi har tillräckligt med blodflöde för att komma undan och för att försvara oss i en nödsituation. Blodet avleds då från bland annat matsmältningssystemet för att omdirigeras till våra muskler.

Detta är vårt stress- och skyddssystem som startar när vi svävar i livsfara. Man behöver inte smälta lunchen för att överleva i stunden och denna funktion kopplas då bort. Att snabbt undkomma fara är därmed prioritet ett för kroppen, så fullt påslag av adrenalin.

Parasympatiska nervsystemet arbetar för oss i det tysta. Det reglerar tarmens rörelser för att transportera maten genom hela tarmkanalen så att maten bryts ner korrekt och all näring tas upp.

Dock så har det Parasympatiska systemet svårt att arbeta rätt och bra under stress.

Människans tarmsystem där allt näringsupptag sker

Dåtid och nutid

Idag kanske vi inte springer ifrån björnattacker eller slåss med vilda djur varje dag. Dock så känner nog de flesta igen sig i vardagsstress, en kontinuerlig stress som tyvärr kan vara svår att släppa.

Det kan med andra ord vara svårt att finna ro och koppla av när kroppen faktiskt behöver det. Som t.ex. vid en måltid.

Det Autonoma nervsystemet är ett arv från våra förfäder och under den Paleolitiska eran var dessa livsavgörande. I vår moderna värld så kan de ibland verka lite konstiga och krocka, dock så är de fortfarande helt avgörande för vår hälsa. Det är viktigt att vi förstår oss på dessa och kan hitta rutiner som stöttar och hjälper.

Förbereda matsmältning

För att främja matsmältningen är en av nycklarna att engagera det Parasympatiska nervsystemet. Och för att göra detta kan man aktivt välja att förbereda sig inför en måltid.

Några väldigt enkla rutiner och handlingar är:

  • Lägga bort telefonen ett tag innan det är dags för mat
  • Avsluta eventuellt arbete innan du påbörjar måltiden
  • Ta några djupa inandningar med långsamma utandning, för att rensa kroppen och syresätta organen lite extra
  • Observera, med både syn och lukt, din mat för att få igång salivutsöndringen
  • Ge tacksamhet för maten du ska äta, barndomens bordsbön kanske hade en större innebörd
  • Aktivera Vagusnerven genom att sjunga, brumma, nynna, skratta eller gurgla vatten [2]
  • Att äta i ett sammanhang med människor man älskar är klart underskattat, här hamnar man automatiskt i ett lugn

Kommer alla dessa rutiner att genomföras, eller ens vara möjliga, varje gång du äter? Troligen inte.

Men se var du kan göra små förbättringar och förändringar i ditt liv. Att slappna av och hamna i ett mer Parasympatiskt tillstånd ger matsmältningssystemet en chans att göra sitt jobb ordentligt. Alltså bryta ner och ta upp maximalt av näringsämnen från maten du äter.

Tugga

Hur du äter kan göra en stor skillnad för din mättnad, matsmältning och näringsupptag. Själva tuggandet har betydelse. Att sakta ner, tugga maten väl och ta det lugnt är enormt viktigt!

Att tugga väl är särskilt viktigt om du har tecken på matsmältningsbesvär vilka ofta brukar yttra sig i olika symptom (under måltiden, i direkt anslutning till måltiden eller strax efter) som t.ex.:

  • Uppsvälld mage
  • Rapningar
  • Magkramper
  • Halsbränna

Har man dessutom en bakomliggande problematik i form av IBS, Crohns, Celiaki, Ulcerös kolit, eller liknande så är det extra viktigt att maten tuggas väl. Vid en mag- /tarmproblematik så föreligger ofta en skada och/eller inflammation i/på tarmen vilken gör att näringsupptaget försämras. Allt man kan göra för att öka möjligheten till ett större näringsupptag är därmed extra viktiga.

Att tugga utsätter din mat också för mer salivamylas, en matsmältningsenzymer som främst verkar på stärkelse (kolhydrater). Utan denna enzymaktivitet kan mat endast delvis smältas och brytas ner, vilket gör att du kan få matsmältningsproblem.

Så, hur många tuggor är perfekt? Det finns ingen enskilt rätt svar här, men en rekommendation är att sikta på 20–30 tuggor per matbit (beroende på vad man äter).

Låter det för jobbigt och mycket? Om du är under 10 tuggor per matbit, dubbla vad du gör just nu och gå därifrån. Stress inte över det, fundera på hur mycket du tuggar och förändra med tiden.

Att lägga ner gaffel och kniv mellan matbitarna är en metod som fungerar bra och hjälper.

Mättnad

Tuggandet spelar sannolikt även en roll för att känna mättnad. Om man äter för snabbt, och därmed inte tuggar lika väl, får man en tendens till att äta mer än vid en vältuggad måltid. Man känner först efter att man ätit att måltiden var för stor.

När man tuggar maten väl och tar tid på sig hinner kroppen med och signaler om mättnad kommer i tid.

“Lura” matsmältningssystemet

Vi kommer inte att beröra detta så mycket i denna artikel. Men två saker som kan lura matsmältningssystemet, och därmed påverka näringsupptag, är att tugga tuggummi och dricka sin mat.

Som man kan läsa ovan så startar en mängd processer i kroppen när man börjar tugga sin mat.

Kroppen ser dock ingen skillnad på mat och tuggummi vilket gör att samma processer startar när man tuggar tuggummi som när man äter. Skillnaden är dock att kroppen inte får någon mat att behandla och ta upp näring ifrån.

När man dricker sin mat genom t.ex. matiga smoothies eller liknande så hinner kroppens system inte med. Detta uppfattas inte som mat då tuggandet inte startar.

Vid enstaka tillfällen har detta ingen avgörande skillnad. Men om man som rutin t.ex. dricker sin lunch “on the go” varje dag kommer näringsupptaget för alla nyttigheter man har i sin smoothies sannolikt inte att tas upp och komma kroppen tillgodo.

Man lurar sig själv och sin kropp.

Näringsbrister

Rent allmänt och generellt så är vanliga näringsbrister D-vitamin, Omega3, B12, Magnesium, Järn och Zink. Detta kan såklart bero på mycket men hur man äter sina måltider är en faktor som kan göra skillnad tillsammans med en bra kosthållning.

Näringsbrister kan ha sitt ursprung i flera olika anledningar. En dålig eller allt för liksidig kosthållning, en bakomliggande problematik som mag- /och tarmproblem, långvarig stress, yttre påverkan i form av kemikalier, skador, m.m.

Ett näringsämne fungerar i samverkan med andra näringsämnen och det är därmed klokt att se över hela kroppens behov och näringsintag. Både vad gäller kost och tillskott för att försäkra sig om att man är i balans och för att förbättra sitt näringsupptag.

Werlabs erbjuder hälsokontroller via blodprov och har många provtagningsställen man kan välja på. Det är enkelt och smidigt, bara att ta sig till ett provtagningsställe som tar blodprov. De skickar in provet till Werlabs och efter ett litet tag får man utförliga svar med läkarkommentarer på sin hälsokontroll.

Werlabs har ett fokus på livsstilssjukdomar och deras ambition är att erbjuda förebyggande information genom sina hälsokontroller. Så att personen i fråga kan göra förändringar i kost och träning och förebygga eventuella näringsbrister samt livsstilssjukdomar. [3]

Avslutande ord

Att stirra sig blind på en råvaras näringsinnehåll ger inte en helhet för hälsa. Man behöver se till hela kosthållningen, hur man äter maten, stress och mycket mer.

Näringsupptag och matsmältning kan förbättras genom små enkla rutiner.

Speciellt viktigt att tugga sin mat väl och se till det Parasympatiska nervsystemet är det om man har någon form av problematik med magen och/eller tarmarna. Kanske man inte märker någon skillnad omgående men med tiden kommer kroppen få möjlighet till att ta upp mer näringsämnen.

Så i korta drag, hur man äter sin måltid kan på sikt påverka näringsupptaget och därmed hälsan. Sätt rutiner kring måltiden som passar dig och som syftar till att komma in i ett lugn. Tugga maten ordentligt och, framför allt, njut av alla underbara råvaror och smaker!

Magnus & Jenny

[1] wikipedia.com
[2] wikipedia.com
[3] Werlabs

10 aug 2019
Mandelsmör som breds, med hjälp av en sked, på en choklad brownie botten.

Efterrättspizza

Denna ljuvliga Efterrättspizza, med en förföriskt god choklad brownie botten toppad med mandelsmör, fräsch kokosyoghurt, frukt och bär, skapar en fantastiskt efterrätt som överraskar!

Kan man äta pizza till efterrätt?

Ja, det låter ju lite märkligt. Den klassiska pizzan med en brödbotten som man toppar med tomatsås och andra läckerheter är kanske något som vi inte skulle äta till efterrätt. Den passar mer som en varmrätt till fredagsmyset eller när som man blir sugen på pizza. Vår Paleo pizza passar perfekt vid tillfällen som dessa.

Men om man gör en stor och härlig choklad brownie och har som botten och toppar med mandelsmör, kokosyoghurt, frukt och bär. Ja, då talar vi om  en Efterrättspizza värd namnet, sååå god!

Mandelsmör

Att göra sitt eget mandelsmör är alls inte svårt och rena godiset om du frågar oss.

Vi använder det gärna, att servera till frukt som lördagsgodis är svårt att motstå. Vi använder även mandelsmör när vi bakar eller när vi njuter av en god Kaffesmoothie.

Det finns också färdigt mandelsmör att köpa i butik  och om du använder dig av något utav dessa, till vår Efterrättspizza, så tillsätt gärna lite salt i mandelsmöret då det ger en extra stuns åt smaken med det salta.

Mandelssmör som breds på en choklad brownie botten

Kokosyoghurt

Kokosyoghurten ger Efterrättspizzan en fräsch, syrlig och god smak som bryter av det söta från chokladen och gifter sig fint med sältan i mandelsmöret.

Kokosyoghurt är en lyx som vi köper och äter till frukost tillsammans med müsli ibland. Det finns idag att köpa i de flesta större, välsorterade matbutiker.

Kokosyoghurt kan man också göra själv och där kan du hitta många bra recept på nätet.

Frukt och bär

Vilka frukter och bär man använder att toppa med är helt valfritt och där kan man ju tänka att använda de som är i säsong just nu eller vad man hittar i butiken.

På vår Efterrätspizza använde vi vid detta tillfälle aprikos, banan och blåbär, underbart gott.

Eftterättspizza på fat redo att servera

Recept

Så bjud in nära och kära till en härlig middag och servera denna goda Efterrätspizza som dessert. Passar också om du vill ha något extra gott till kaffet.

Receptet på vår Efterrättspizza hittar du i vår digitala receptbank Paleoskafferiet. Här hittar du receptet på Efterrättspizza.

Tid att Njuta!
Jenny & Magnus Paleo recept baka glutenfritt mejerifritt laktosfritt Sverige hälsa hälsosam hälsosamt matlagning laga mat matglädje bakglädje 

6 aug 2019
Omslaget på receptboken Nyttigare Gott

Nyttigare Gott

Nu äntligen kan vi presentera vår andra bok som kommer ut i handeln under september. Nyttigare Gott – Naturligt fritt från gluten, laktos och vitt socker.

Boken är fylld av underbara recept på bakat och det finns allt från härliga matbröd till smarriga kakor och tårtor!

Vi är otroligt stolta och glada över vår nya receptbok Nyttigare Gott som nu går att köpa via vår webshop. Vi kommer självklart signera alla böcker som säljs via oss.

Nyttigare Gott är en receptbok med bakat

Tidigare så har vi givit ut boken Ren & Naturlig Mat – Med recept från Paleoskafferiet och då låg fokus på riktig mat och kosten som är grunden till ett hälsosamt liv. Nu vill vi ge det där lilla extra som man önskar unna sig då och då.

Denna gången har vi gjort en bok om bakat där alla recepten är helt naturligt fria från gluten, laktos och vitt socker. Det är viktigt för oss att inspirera med hälsosamma recept.

Det är väldigt många som önskar att baka men av olika anledningar finner det svårt på grund av överkänslighet, livsval, allergier eller liknande. Då är denna boken extra viktig och bra.

Söker man recept på bakat som är mer hälsosamt så hittar man det här!

Att baka är ju så härligt, känslan och alla goda dofter som sprider sig i köket och runt om i rummen. Man blir lite som ett barn på julafton, det är spännande och man sitter och längtar efter att få smaka.

Salta rosmarinkex ligger på en hög tillsammans med cashewost

Fikonkaka bakad i en stekpanna

Kaffebjudning med choklad och sötpotatistarte

Bokens innehåll

Receptboken innehåller hela 49 recept som är uppdelade under dessa avsnitt:

  • Bröd, kex och annat knaprigt
  • Baka, baka liten kaka
  • Fira med en tårta
  • Härliga pajer
  • Smått och gott

Vi hoppas att det kommer finnas något för alla och för alla tillfällen.

Boken har massa tips och även en del hjälp för att ersätta råvaror vid allergier. Vi skriver i ett kapitel om gluten, laktos och vitt socker där vi förklarar vad det är och varför det bör undvikas.

Ett annat roligt avsnitt i boken är där en handfull hälsoinspiratörer skriver om vad begreppet nyttigare gott betyder för dem. Här får man flera intressanta infallsvinklar och en fin läsning!

Hälsoinspiratörerna är:

Rebecca & Johan Drott

Annika Sjöö

Tine Worén

Anna-Maria Norman & Karl Hultén

Kristin Scherdin

Åsa Söderberg

Som en extra klick med god krämig kokosgrädde så har vi sammanställt en omvandlingstabell för vikt och volym i boken Nyttigare Gott. Denna är mycket användbar och bra att ha nära till hands. Perfekt att titta i för olika recept samt kunna konvertera, se enheter, mått och samband.

Lite extra viktigt när man bakar då måtten behöver vara mer exakta och inte minst om man önskar använda ett recept från USA eller England och då omvandla till mer kända måttenheter.

Köp boken Nyttigare Gott

Du köper enkelt boken via vår webshop med bara några klick och en adress! Så tveka inte utan köp den redan idag.

Tid att njuta!
Magnus & Jenny

4 aug 2019

Crock Pot

Tänk dig att middagen är klar och rykande varm när du kommer hem efter en lång och intensiv dag på jobbet. Bara duka fram, sätta sig vid bordet och njuta! Med en Crock Pot så är detta en verklighet.

Inlägget innehåller annonslänkar.

Crock Pot, slowcooker, långsamkokare, slökokare eller lågtryckskokare. Ja kärt barn har många namn och alla syftar mer eller mindre på en elektrisk gryta.

Här är en guide på allt du behöver veta både före och efter ett köp av Crock Pot! Bäst i test är också vår personliga favorit Crock Pot DuraCeramic 6.0L, som du kan köpa här.

Vad är en Crock Pot?

Crock Pot är en elektrisk gryta där man kan tillaga mat på ett enkelt, smart, energisnålt och väldigt bekvämt sätt.

Köpknapp till en Crock Pot

Själva uppfinningen är omkring 45 år gammal och kommer ursprungligen från USA och märket Crock Pot är originalet.

Det finns idag mängder av märken och varianter på marknaden.

Under åren har grytan utvecklats mycket och den är idag väldigt säker, användarvänlig, enkel att rengöra, energisnål och man kan välja mellan en uppsjö av olika modeller och storlekar.

Du kommer alltså att hitta en som passar dig och din familjs behov.

Crock Pot Express

Numera finns det även en expresstryckkokare med det mycket smidiga namnet Crock-Pot Express Crock Multi-Cooker Eller kort och gott Crock Pot Express.

Denna har länge varit vanligt förekommande i USA och det finns massor av olika recept, för expressvarianten, på engelska.

Numera börjar man även så smått se denna expresstryckkokare i Sverige och recept bli vanligare och vanligare. Fördelen för denna är att man under ett högt tryck får mat färdigt snabbare.

Men nog om Crock Pot Express i denna artikel.

Slökokaren Crock Pot har ett unikt tillagningssätt

Det unika med elgrytan Crock Pot är att man inte behöver lägga ner mycket tid alls på själva måltiden för att få en underbar middag i ett långkok.

I princip så är det just så enkelt som att bara lägga ner råvarorna i grytan och trycka på “play”. Efter ungefär 6–8 timmar har man sedan den perfekta måltiden.

Man kan alltså njuta av långkokets alla fördelar utan att behöva stå vid spisen under en hel dag! Crock Pot sköter jobbet för dig.

Du behöver inte vara orolig för att maten ska bränna vid, inte lyfta på locket för att röra om och när maten är färdiglagad går grytan automatiskt över till varmhållning. Kan det bli bättre och enklare?

Vad är fördelarna med en Crock Pot?

Det finns en mängd olika fördelar med en Crock Pot och här är några:

  • Maten är klar och redo att serveras när man kommer hem från jobbet
  • Lagar maten varsamt på en låg och jämn temperatur
  • När tillagningstiden är klar går Crock Pot över till varmhållning
  • Näring och smak bevaras, tack vara den jämna och låga temperaturen
  • Den har en lägre energiförbrukning än t.ex. ugn och kokplatta i förhållande till tid – vilket är klimatsmart
  • Minimal förberedandetid
  • Endast en gryta som används
  • Man behöver inte röra om i grytan under själva tillagningen – ingen passning krävs
  • Användarvänlig och tydliga inställningar
  • Förbered maten när du har tid, ställ in timer och vilken värmenivå du önskar – klart
  • Lätt att rengöra och diska
  • Grytor, fonder, soppor, benbuljong, pulled-rätter, ghee och andra långkok, allt går att göra och dessutom mycket enkelt

För många varianter av Crock Pot går det dessutom att använda själva grytan på en vanlig spis, i ugnen eller mikron – detta gör den till ett mycket mångsidigt köksredskap.

Hur fungerar en Crock Pot?

Grytan sitter i, och omsluts av, värmekällan. Värmen för en Crock Pot motsvarar alltså inte en vanlig elplatta där all värme enbart kommer underifrån. Detta tillsammans med den låga och jämna värmen, som genereras i elgrytan, gör att risken för att något ska bränna fast är mycket liten.

Men just för att värmen omsluter grytan så bör man fylla den minst till hälften vid användning. Dels för att tider i recept ska stämma och dels för att resultatet ska bli så bra som möjligt. Lagar man mindre mängder så påverkas tiden i receptet.

Man kan, i de flesta fall, lägga ner allt från ett recept i grytan från start och det tillagas sedan utan passning under dagen.

Att tänka på

Det man bör tänka på för att få råvarorna helt tillagade är tiden och effekten man använder. De flesta kombinationer med rått kött och råa grönsaker behöver omkring 8 timmar på låg effekt för att bli klara.

Vätskan kokar heller inte bort, som den kan göra i en gryta på spisen, och detta gör att man kan ha mer vätska kvar i den färdiga rätten.

Omvandlingstabell för tillagningstider

Tillagningstider behöver nästan alltid justeras när man använder vanliga recept i en Crock Pot, här följer en enkel och lättöverskådlig tabell för tidsomvandling. Nu är det bara att sätta igång och laga mat.

Tabell med tidsomvandling från ett vanligt recept till ett i Crock Pot

Tips för att lyckas med dina Crock Pot recept

I princip så fungerar det att tillaga det mesta i en Crock Pot, man kanske får anpassa recepten lite och justera tider enligt omvandlingstabellen ovan. Men det går och som sagt, utan passning och jobb under själva tillagningstiden.

Recepten kommer bli enklare att göra, allt från färre moment till mindre tid till förberedelser!

För det första, det går nästan alltid att lägga alla ingredienser till rätten i grytan från början och starta tillagningen.

Men det man kanske önskar vänta med är mejeriprodukter, om du använder dig av detta. Mejeriprodukter kan ibland skära sig om de får koka med från början och det är därför ett bra tips att vänta med dessa till sista timmen av tillagningen. Då hinner de ändå koka in i rätten så den blir sådär härligt krämig.

Något annat man bör vänta med till slutet är färska örter, detta för att de annars helt enkelt krymper och försvinner. Så lägg i färska örter som tidigast kanske 30 minuter innan allt är klart, då får du både smaken och utseendet av örterna.

Låt locket ligga på

I vanliga recept ska man ofta röra om då och då under både uppvärmning och själva tillagningen. Detta ska man inte göra när man tillagar något i en Crock Pot, det är frestande att lyfta på locket och röra runt.

Man tycker man har kontroll och att rätten behöver detta, men nej, undvik att lyfta på locket när rätten väl är igång.

Omrörning när man lagar mat i en Crock Pot är alltså något som vanligen inte behövs. Om man lyfter på locket släpper man istället ut värmen vilket motverkar funktionen samt förlänger tillagningstiden.

Så låt locket ligga på. OBS: om det inte är en specialrätt som kräver omrörning.

Ett stort tips

Tipset vi också verkligen vill förmedla är att satsa på en större modell av Crock Pot oavsett om du är ensam eller har ett stort hushåll.

Detta försäkrar att du alltid får plats med större stekar, revben eller helt enkelt kan göra storkok.

Elgrytan blir då också perfekt för att förbereda mat till kommande arbetsvecka eller en stor bjudning.

Köttdetaljer och kryddor

Då tillagningen sker under en lång tid samt på en låg och jämn värme så kommer även mindre bra köttdetaljer, som vanligen skulle kunna vara sega, bli möra och fina! Här har man alltså möjlighet att skapa fantastiska rätter på mindre dyra köttdetaljer.

Att kunna använda alla detaljer på djuret och tillaga goda rätter med en energisnål elgryta är både klimatsmart och miljösmart på många sätt och på flera nivåer.

  • Förbrukar mindre energi – vilket minskar elförbrukningen
  • Använda hela djuret – from nos to tail
  • Tillaga allt i samma gryta – inget behov av många plattor på samma gång eller ugn

Torkade örter och kryddor är en fördel när man lagar mat i en Crock Pot. Här kommer de verkligen till sin rätt när de under riktigt lång tid får koka in i maten och blomma ut med sina speciella egenskaper och smaker.

Färska örter bör man lägga i under sista halvtimmen.

Tre snabba Mästerkockstips med en Crock Pot

Tre riktigt bra och smarta tips som lyfter din matlagning:

  • Genom att lägga ett lager av rotfrukter och/eller grönsaker i botten på grytan och sedan en stek ovanpå så kan man få två olika rätter. På detta sätt får man en perfekt tillagad, mör och god stek samtidigt som man kan göra en underbart god soppa på allt annat.
  • Om du ska imponera på grillen så förlaga gärna köttet i din Crock Pot. Då blir det riktigt mört och när det sedan placeras på grillen får man den där härliga grillytan och smaken som bara blir på en grill! En fantastisk kombination och ett fantastiskt resultat.
  • Bryn köttet innan du lägger ner det i din Crock Pot. Detta gör att man sluter porer och all köttsaft stannar kvar inne i köttbiten och man får ett saftigare kött med mer smak.

Varför ska just du köpa en Crock Pot?

Det kan finnas hur många anledningar som helst till att skaffa en Crock Pot. Men du känner dig själv bäst och här kommer vi bara ge lite tips, tankar och fördelar som kanske lockar och väcker nyfikenhet.

Köpknapp till en Crock Pot

Med bara några enkla förberedelser så sköter sig elgrytan helt själv och lagar maten till dig. Oerhört bekvämt, tidssparande och enkelt.

Genom sin låga temperatur behöver man inte vara orolig för att rätten bränner fast. Det krävs ingen skötsel eller omrörning av rätten man lagar under tiden elgrytan är igång.

När tillagningstiden är klar så går den automatiskt över till varmhållning. Man behöver alltså inte hålla någon tid för att sätta sig till bords, maten är redo när du är redo.

Den låga temperaturen gör att maximalt antal näringsämnen är kvar i rätten. En riktigt viktig detalj som starkt talar för en Crock Pot och detta sätt att tillaga mat.

Man kan göra storkok, benbuljong, mustiga soppor och massa annat enkelt och utan någon större ansträngning.

Och sist men absolut inte minst eller på något sätt oviktigt, grytan är lätt att rengöra och diska. Det gör den användarvänlig och till ett husgeråd man faktiskt använder i sin vardag. Matlagning får gärna vara enkel, praktisk och bekväm – allt som underlättar vardagens stress och pusslande med tider är välkommet.

Avslutande ord

Om du funderar på en Crock Pot så är det något vi verkligen kan rekommendera. Den tar lite plats i köket, i förhållande till användningsområdet, och är oerhört mångsidig och användbar.

Rätterna blir enkla att tillaga och smakerna både djupare och tydligare.

Elgrytan förbrukar mindre el än en ugn eller en platta på spisen under motsvarande tid och den är säker att använda.

Njut av ett långkok med enkelhet!

Magnus & Jenny

Baka Basvara Benbuljong Bokrecension Digital Nomad Dryck efterrätt Fasta Föreläsning Glass Glutenfri Gästinlägg husgeråd Hälsa IBS Jul kakor Kokbok Kost Kostrådgivning Kosttillskott LCHF Lek långkok Marinad Mat Paleo Paleo 30 dagar Paleohelg Paleokokbok Paleolivsstil Paleoskafferiet Paleotips påsk Ren & Naturlig Mat Springa Till kaffet Tips Träning Vegetariskt Vila lite Vår kokbok Whole30 Yoga YouTube