15 dec 2020
Inslagna julklappar under julgranen jämte en lykta

Sista minuten julklappstips

Nu är det inte långt kvar till självaste Julafton! Tiden går så fort och vi som älskar julen och allt mysigt som hör till den härliga tiden vi är i nu – njuter i massor.

Försöker ta tillvara på den vackra adventstiden så mycket det går. Är ute och myser med picknick, att träffas ute med mat är både fint och njutbart, tänder ljus och ser julfilmer.

Promenerar också en hel del både i naturen och i det lilla samhället där vi bor, så vacker med alla ljus som lyser upp decembermörkret.

Artikeln innehåller annonslänkar från Bagaren & Kocken, Outdoorexperten och Jordklok.

Just mörkret i december är tyvärr lite dubbelt och något som kan påverkar många negativt, med nedstämdhet och trötthet. Vi har skrivit en artikel om detta som kanske kan vara intressant att läsa: Vintertrötthet och nedstämdhet – går att vända till energi och glädje! (undervarttak.se)

Annars är det kanske “– vad man ska köpa i julklappar?” som tar upp mycket av tankeverksamheten såhär strax innan jul. Därför tänkte vi ge några sista minuten julklappstips i detta inlägg.

Julklappstips

Är det så att du går och funderar på bra och användbara julklappar att ge nära och kära, är lite vankelmodig och gärna vill få tips. Ja då ska vi försöka hjälpa till.

Ett riktigt bra tips är att köpa något som verkligen används och kommer till nytta. Då vi lagar en hel del mat varje dag så tänkte vi tipsa om redskap som gör skillnad i köket, som absolut kommer användas och även förenkla tillvaron för mottagaren av klappen.

Och eftersom vi älskar picknick och små utflykter så kommer några fina tips även för det.

Här är våra bästa julklappstips:

Kökskniv

Stekpanna

Crock Pot

Stormkök

Matlåda

Bee’s Wrap

Termos

Kokböcker

 

Juldekoration med stjärnor, kulor och ljusslinga

Knivar

Att rätt verktyg till rätt sak gör skillnad vet nog alla. Men en fin kniv med riktig skärpa kan underlätta matlagningen och tiden i köket så mycket.

Olika modeller har sina specifika fördelar och användningsområden, vi har en uppsättning av 4 knivar i köket som tar oss genom alla utmaningar. Kockkniv, Allkniv, Skalkniv och Filékniv.

 

Stekpanna

Vissa stekpannor passar mer eller mindre bra till olika saker men vi har hittat en som är fantastisk på det mesta man kan önska.

En kolstålpanna!

 

 

Denna kolstålspanna är fantastisk, efter att man stekt in den (ungefär som man gör med en gjutjärnspanna) så är det bara att steka på. Den diskas lätt med varmt vatten och utan diskmedel.

Bild: Bagaren & Kocken

Crock Pot

Känner du någon som vill ha maten klar och varm när de kommer hem från jobbet? Då är Crock Pot julklappen du ska satsa på, den gör (kanske nååågot förenklat skrivet) maten själv.

Crock Pot är en elgryta där man lägger alla ingredienser i själva grytan, ställer in värmen samt tid och sedan sköter den matlagningen i form av ett långkok.

Ladda elgrytan på morgonen med alla ingredienser, tryck på play – klart!

Crock Pot tillagar maten långsamt på låg värme och bevarar på det sättet även näringsämnen i råvaran, som tyvärr annars kan gå förlorade. Denna tillagning gör även att maten blir underbart mör och god.

 

Stormkök

Stormkök är årets julklapp 2020 och – enligt oss – en självklarhet i varje hushåll. Enkel att ta med på utflykten, resan, vandringen och äventyret. Att laga mat utomhus är något som ger en extra krydda i rätten, allt smakar bättre ute i naturen. Sedan är det också väldigt mysigt att laga mat ute i friheten.

Med ett litet stormkök så har man hela köket med sig och kan laga till det mesta utomhus. Även en reserv och backup om strömmen går, som en del i beredskapen i hushållet alltså.

 

Matlåda

Alltid användbart med en bra och robust matlåda. Vi föredrar plåt då de är hållbara, enkla att göra rent och håller långe.

De är enkla att packa ner i ryggsäcken på utflykten, praktiska att stapla i kyl eller frys och – inte minst – ser väldigt fina ut.

 

 

Det finns en uppsjö av olika varianter men fundera på vilka egenskaper du främst önskar. Vi tycker om de som är kantiga (så att de går lätt att packa) och även har en flerfunktion så som möjligheten att separera olika rätter.

Bild: Jordklok

Bee´s Wrap

Vill man undvika plast så mycket som möjligt så är Bee´s Wrap ett naturligt och miljövänligt alternativ till plastfolie, det går dessutom att återanvända om och om igen.

Bee´s Wrap är en helt kemikaliefri folie som fungerar på liknande sätt som plastfolie gör. Men med den stora skillnaden att det är en naturlig och miljövänlig produkt som också kan återanvändas flera gånger. Bra för alla och för miljön.

 

Termos

En termos är ofta favoriten bland prylar, alla vill vi väl ta med kaffet ut i naturen – eller nu under vintern varm choklad.

Termosen får följa med överallt, på bilresan, sommarstugan, vandringen, picknicken, soffbordet, äventyret, semestern och massa annat.

Tänk på att termosen bör vara stark och stryktålig (en termos får ofta vara med om en del), enkel att hantera vad gäller att fylla på, hälla upp från samt diska.

 

Kokböcker

Självklart kan vi inte låta bli att även tipsa om våra fina böcker, jättefina julklappar. Alla recept är helt naturligt fria från gluten, mejerier och vitt socker.

annons för våra kokböcker, ett julklappstips

Kokboken Ren & Naturlig Mat innehåller ett urval av våra bästa digitala recept i bokformat, vi har i kokboken samlat favoriter från Paleoskafferiet samt att vi har kompletterat med några riktigt goda och helt nya recept. Här finns recept för hela familjen och dagens alla måltider!

Bakboken Nyttigare Gott är fylld av underbara recept på bakat och det finns allt från härliga matbröd till smarriga kakor och tårtor!

 

Avslutande ord

Hoppas att något, eller flera, av dessa julklappstips kan vara intressant för dig och ge lite tankar till fina julklappar till nära och kära.

För mer tips så kika gärna in på vår blogg och artikeln: Pryltips för picknick och utflykt – som underlättar dina små äventyr (undervarttak.se)

Önskar allt gott och en fortsatt fin advents- och jultid!

Information om bloggen under vårt tak samt bild
2 dec 2020
Slår in en halv vitkål i Bee´s Wrap

Bee’s Wrap – Hållbar matförvaring

Vill du, precis som vi, undvika plast så mycket som möjligt? Bee´s Wrap är ett naturligt och miljövänligt alternativ till plastfolie, det går dessutom att återanvända om och om igen.

Bee´s Wrap är en helt kemikaliefri folie som fungerar på liknande sätt som plastfolie gör. Men med den stora skillnaden att det är en naturlig och miljövänlig produkt som också kan återanvändas flera gånger. Bra för dig och bra för miljön.

Artikeln innehåller annonslänkar.

Prova du också denna miljövänliga och smarta folie som kommer förändra hur du förvara din mat!

Bee´s Wrap ett naturligt alternativ till plastfolie.

 

 

Material: bomull*, bivax, jojobaolja* och kåda.

Förpackning: Förpackning tillverkad av 100% återvunnet papper och biologiskt nedbrytbar cellulosa.

*ekologiskt ingrediens (bivax och kåda är 100% naturliga råvaror)

 

Vad är Bee´s Wrap?

Folien, eller dukarna som kanske är ett ord som bättre beskriver dessa Bee´s Wrap, består av ekologisk bomull (GOTS-certifierad) vilka behandlats med bivax, jojobaolja och kåda. Denna kombination har, på grund av bivax och jojobaolja antibakteriella egenskaper, möjlighet att hålla matvaror fräscha och fina länge.

Vanlig plastfolie ligger vanligen på en rulle, men Bee´s Wrap ligger i ark.

Man klär alltså in råvaran i folien (arket) och håller fast den med händerna, värmen från händerna gör att folien formas, fäster och sluter sig runt det du klär in.

Lägger man folien över en bunke, skål eller en tallrik så är det samma princip, håll fast med händerna – värmen gör att folien formar sig och fastnar, så värmen från handen formar folie runt kanten.

Ett enkelt, bra och naturligt sätt att förvara mat. För en hållbar matförvaring och matinslagning helt enkelt!

 

  • miljövänlig förvaring av mat
  • naturligt material och ingredienser
  • antibakteriella egenskaper
  • ingen plast
  • formar sig med handvärmen
  • naturligt folie
  • går att återanvända
  • enkelt att rengöra
  • för en hållbar miljö

Att undvika plast vid matförvaring är en liten försäkring om att inte få i sig onödiga kemikalier. Det är alltså bra att undvika all plast när man förvarar sin mat.

 

Hur använder man Bee´s Wrap?

Använd värmen från dina händer för att forma och sluta Bee´s Wrap runt mat, över en bunke eller på en tallrik. När man format och värmt folien lite så håller den sig och förseglar maten.

Perfekt för att förvara råvaror och rester. Klä in grönsaker, frukt, bröd, en tallrik med rester till morgondagens lunch. Använd Bee´s Wrap på samma sätt som du skulle använda plastfolie.

Rekommenderas dock inte till rått kött eller rå fisk.

 

Slår in en halv vitkål i ekologiskt och miljövänligt Bee´s Wrap

Bee´s Wrap har en lukt av bivax

När man öppnar förpackningen första gången kommer man känna en tydlig doft av bivax, de flesta tycker detta är en god och naturligt fräsch doft. Men som med allt annat, alla är vi olika och vissa kan därmed ha svårt för doften.

Doften av bivax kommer med tiden, och med en normal användning, minska och senare även försvinna i princip helt.

Eftersom Bee´s Wrap är en helt naturlig produkt gjort på råvaror från just naturen så kan även doften variera något, detta då bina under olika säsonger samlar nektar från olika typer av blomster. En av charmen med naturprodukter och samtidigt ett kvitto på dess äkthet.

 

Storlek

Man kan välja på olika storlekar och om man köper Bee´s Wrap för första gången för att prova så kan det vara klokt att köpa en förpackning med olika storlekar.

Då får man ark i storlekarna liten, medium och stor. Dessa täcker normala behov i ett hushåll och man får en fin uppfattning om hur produkten fungerar.

 

Klär in en skål med Bee´s Wrap

Hållbarhet

Folien håller sig länge om man tar hand om den på rätt sätt och följer skötselråden. Vid en vanlig och regelbunden användning så bör man kunna återanvända Bee´s Wrap under ett helt år.

Man ser på folien när den börjar bli tunnsliten att det är dags att byta ut den. Då kommer den även att allt eftersom förlora sin förmåga att fästa kring olika råvaror och material.

MEN bara för att den inte fungerar som en folie innebär inte att den är oanvändbar på andra sätt. Klipp ner duken i småbitar och lägg i komposten, med tiden blir det till jord. Eller klipp upp i remsor och använd som en miljövänlig grillstartare, bara att lägga några remsor i grillen och tända dem med en tändsticka.

Tar man väl hand om sin folie kommer de att vara både en naturlig omslagsduk för mat samt ekonomisk i längden. Och det bästa av allt, inget plastavfall som hamnar i naturen.

Skötselråd

Diska (tvätta) av Bee´s Wrap med kallt vatten och kanske lite milt diskmedel, låt torka och det är klar för att användas igen.

Använd aldrig varmt vatten – då förvinner vaxet och därmed egenskapen som gör den formbar.

Förvara dem svalt.

 

Prova du också denna miljövänliga och smarta folie som kommer förändra hur du förvara din mat!

Bee´s Wrap ett naturligt alternativ till plastfolie.

 

 

Avslutande ord

Bee´s Wrap är en miljövänlig och naturlig ersättare till vanlig plastfolie. Man klär in råvaran, skålen, tallriken eller vad man nu önskar förvara och med hjälp av händernas värme både formas Bee´s Wrap och fäster.

Med dessa råvaror från naturen – ekologisk bomull, bivax, jojobaolja och kåda – får man ett hållbart och miljösmart ark som kan användas i hushållet precis som man skulle använde plastfolie. Men utan plastens miljöpåverkan!

Prova och använd Bee´s Wrap nästa gång du vill förvara mat inslagen i kylen.

 

Information om bloggen under vårt tak samt bild

Liknande artiklar från Under vårt tak som också kan intressera dig!

 

wrappy bivaxduk wax wraps bivax köpa köp

22 nov 2020
Magnus är på väg att sätta på sig DLIGHTS blåljusblockerande glasögon

Blåljusblockerande glasögon

Någon form av skydd mot blått ljus från skärmar blir allt mer viktigt i vår moderna livsstil. Ett par blåljusblockerande glasögon skyddar ögonen från blått ljus, som olika typer av skärmar alstrar, på ett enkelt och effektivt sätt.

Ett blåljusfilter som skyddar från det skadliga blåvioletta ljus, vilket kallas högenergiljus, kan vara en sund investering. Det blåa ljuset kan primärt störa kroppens produktion av hormonet melatonin och därmed orsaka sömnproblematik.

Detta inlägg är i samarbete med DLIGHTS.

Två par blåljusblockerande glasögon från DLIGHTS tillsammans med en träask

DLIGHTS erbjuder blåljusblockerande glasögon


Just nu! Hela 25% rabatt med koden “UVTJUL25” på ett helt köp, rabattkoden är aktiv fram till och med den 5:e januari 2021.


Vår samarbetspartner DLIGHTS – https://dlights.se/ – erbjuder blåljusblockerande glasögon och Du får 20% rabatt vid köp med vår rabattkod ”UVT20”.

OBS: det är viktigt att använda versaler (stora bokstäver) för att rabattkoden ska fungera.

 

Om du bestämmer dig för ett par glasögon och lägger dem i varukorgen så är det bara att klicka på UTCHECKNINGSKASSA, fylla i dina uppgifter och sedan skriver du in ”UVT20” i rutan för Rabattkod och klickar på TILLÄMPA så dras rabatten av. Enkelt och smidigt.

Biohacking

Var rädd om dina ögon och skaffa ett par fina blåljusblockerande glasögon redan idag. Vi lever i en digital livstid så använd gärna glasögon med blåljusfilter när du tittar på skärmar!

Detta är kanske ett av de enklaste biohacking´s som man kan göra. Snabbt lätt och smidigt – men samtidigt något som kan göra stor skillnad för hälsan.

DLIGHTS har flera fina modeller att välja mellan och glasögonen levereras i en fin trälåda samt att glasögonen ligger i en tygpåse och självklart får man även en putsduk. Gå gärna in på deras sida https://dlights.se/collections/all för att se alla modeller samt aktuellt pris och kom ihåg att rabattkoden ”UVT20” ger 20% rabatt på köpet!

Glasögonen från DLIGHTS har oslipade glas med ett blåljusblockerande filter.

Skärmar

Skärmar, så som mobil, dator, TV, platta, vissa armbandsklockor, paneler på maskiner och liknande, avger ett blått ljus. Alla dessa skärmar har i dagens moderna samhälle blivit allt vanligare och det är inte ovanligt att man sitter framför en skärm under hela arbetsdagen och sedan på fritiden sätter sig framför mobilen eller TV:n.

Vi människor har under de senaste årtionden blivit mer och mer utsatta för blåljus från olika typer av skärmar. Ett ljus som tyvärr kan ge irriterade ögon samt även ge upphov till en sömnproblematik genom att det påverkar sömncykeln.

Även andra artificiella källor så som LED belysning kan påverka ögat och därmed även kroppen.

Hur kan man skydda sig?

Att försöka undvika skärmar helt är lite orealistiskt, så om man upplever problem finns några tips man kanske kan ha hjälp av.

Det uppenbara och mest verksamma är såklart att försöka minska skärmtiden, men om man har ett arbete som kräver detta är det självklart svårt. Då kan man försöka hålla ett lite längre avstånd till skärmen och ta regelbundna pauser där man titta/fokusera på något annat då och då.

Minska skärmtiden på fritiden. Undvik speciellt skärmtid innan det är dags för att lägga sig och sova, minst en timme innan – gäller TV såväl som mobil.

Att använd sig av blåljusblockerade glasögon som skyddar mot det blåa ljuset som skärmar utstrålar är effektivt.

Sitter framför datorn med blåljusblockerande glasögon

Problem att somna

Har man svårt att somna på kvällen så kan det blåa ljuset från olika skärmar mycket väl vara en bidragande orsak till problemet.

Kroppen har en biologisk dygnsrytm som påverkas av dagsljus och mörker. När solen går ner börjar kroppen helt naturlig frigöra det så kallad sömnhormonet melatonin, detta är en förberedelse inför sömn. Melatonin talar helt enkelt om för vår hjärna och kropp att nu är det dags att sova.

Men i dagens moderna samhälle med vår digitala livsstil och den ständiga närvaron av skärmar och artificiell belysning så blir vi konstant utsatta för blått ljus. Detta blåa ljus stör kroppens naturliga process och lurar hjärnan. Det blir svårare att varva ner, bli lugn och somna in. Man kan alltså få en försämrad kvalité på sömnen och störningar i dag/natt rytmen.

I förlängningen kan detta leda till hälsoproblem då sömn är ett tillfälle för kroppen att få återhämtning och reparera sig. Ja faktiskt, kroppen gör en form av reboot under sömnen för att bland annat:

  • förebygga inflammationer
  • minska sötsug
  • förbättra minnesfunktionen
  • förbättra inlärning av nya saker
  • minska stress och oro

Blått ljus är inte bara dåligt ljus

Naturligt blått ljus som finns i solen är något positivt och bra, det talar om för kroppen när det är dags att vakna på morgonen samt somna på kvällen.

Blåljus är alltså en form av indikator för kroppen som styr dag-/nattrytmen.

Det håller oss vakna, pigga och alerta under dagen och får oss att somna på kvällen. En helt naturlig och biologisk effekt vilka vi människor enligt evolutionen är anpassad efter. Bra med andra ord och en funktion som är viktig för vår allmänna hälsa.

Dåligt blått ljus

Tyvärr så är vi människor inte alltid lika kompatibla med alla de tekniska innovationer som görs och som används mer och mer i allas vår vardag. Vårt moderna liv har alltså medför förändringar som kan påverka vår hälsa negativt.

Skärmar och andra produkter som avger blått ljus tenderar att göra våra ögon trötta och kanske irriterade samt att det stör vår naturlig dag-/nattrytm. Detta ger symptom som röda ögon och sömnproblem.

Det stora problemet är att vi sannolikt överexponeras för blått artificiellt ljus från skärmar och kanske då speciellt via våra mobiler.

 

Vilka är fördelarna med blåljusblockerande glasögon?

Ett par blåljusblockerande glasögon agerar som ett filter och neutraliserar till stor del det blåa ljuset som kommer från skärmar. Detta kan lindra belastning på ögonen samt även ha en positiv inverkan på den biologiska dag-/nattrytmen.

Vetenskapligt stöd för att blåljus kan påverka sömnen negativt, och att blåljusblockerande glasögon därmed kan vara en hjälp, kan man läsa mer om här.

Tavla – CeciliaSandArt

Blåljusfilter

Blåljusblockerande glasögon agerar alltså som ett filter mellan skärmen och ögonen. Detta ger flera positiva effekter:

 

  • förbättrad sömncykel
  • mindre irriterade ögon
  • bättre färguppfattning

 

Dessa förbättringar ger i sin tur sannolikt ett större fokus och att man känner sig piggare framför skärmen.

Tillbringar du många timmar vid datorn eller framför mobilens skärm? Prova blåljusblockerande glasögon och känn skillnaden.

Vår samarbetspartner DLIGHTS – https://dlights.se/ – erbjuder blåljusblockerande glasögon och Du får 20% rabatt vid köp med vår rabattkod “UVT20“.

 

Student, Bloggare, Kontorsarbetare, TV tittare.

Ja, alla som tillbringar tid framför skärmar kan få hälsofördelar med hjälp av blåljusblockerande glasögon.

Avslutande ord

Vi jobbar mycket med datorn, mobilen och paddan. Det är våra arbetsredskap och en naturlig del av vår vardag.

Genom dessa medier får vi möjlighet att publicera information, nå ut, kommunicera samt dela vår livsstil och självklart få återkoppling och höra om andras erfarenheter. Vi brinner för kost och hälsa och vill förmedla detta, en del i vårt liv består därmed av tid framför en skärm för att vi ska kunna genomföra vårt jobb.

För oss är det alltså naturligt att använde blåljusblockerande glasögon för att skydda ögonen och förebygga den problematik som kan uppstå vid många och långa pass framför en skärm.

Önskar alla en god hälsa

 

Information om bloggen under vårt tak samt bild

 

Liknande artiklar från Under vårt tak som också kan intressera dig!

 

18 nov 2020

Känner du av höst- och vintertrötthet?

Nu är vi inne i en årstid då det känns som mer mörker än ljus över hela vårt land, och detta håller i sig under (mer eller mindre än) ett halvår, så det är inte konstigt att många känner av en jobbig trötthet och kanske även nedstämdhet.

Det är knappats något som nån har undgått, dagarna är kortar och mörkare under hösten och vintern i Sverige. Man längtar onekligen till våren som för med sig ljus. Och värme.

Många kontaktar oss och ber om tips och råd då de känner sig tröttare och kanske lite nedstämda under den mörkare perioden.

Har full förståelse för att mörker och det ibland dåliga vädret påverkar humöret och gör oss både trötta och kanske till och med lite nedstämda ibland.

Inlägget innehåller annonslänkar.

Våra bästa tips för vintertrötthet:

  1. Ät mat som är inflammationshämmande, uppbyggande och energigivande. Vårt tips är en Paleokost där man får en helhet och maten anser vi vara grundläggande för en god hälsa.
  2. Dagsljuslampa som simulerar solsken för möjligheten till att påverka den hormonella balansen i kroppen positivt. Ljus är uppiggande!
  3. Rörelse som ger energi och positiva hormonella aktiviteter i kroppen. Att röra på sig, och då speciellt utomhus (även om det är mörkt ute), har många och stora hälsofördelar.
  4. Kosttillskott för att stötta kroppen och kanske framför allt D-vitamin under den mörkare årstiden. D-vitamin bör man alltid ta tillsammans med fett, prova ta vitaminen med Omega3.
  5. Man kan ta ett blodprovstest från Werlabs, blodprov kan göras för att säkerställa frånvaron av någon brist alternativt obalans. Alltid bra att få svar svart på vitt om det skulle vara något som ”felar” och då omgående kunna ta tag i problematiken för att hjälpa och stötta kroppen.

Trött, nedstämd, deprimerad

Vi vill vara tydliga med att det är stor skillnad på olika begrepp.

Många är vintertrötta och kan ibland även känna sig nedstämda under den mörkare årstiden – detta är inget ovanligt och man kan göra mycket för att hjälpa, stötta och underlätta.

Man kan med andra ord genom flera olika metoder finna en väg ur en vintertrötthet och göra vardagen mer energifylld.

Men en depression är något annat och något som sannolikt sitter mycket djupare, detta bör man alltid uppsöka hjälp för. Är man deprimerad finns professionell hjälp att få och det är något man inte ska tveka på att uppsöka!

Sommar vs Vinter

Det är stor skillnad på de flesta av oss under sommarhalvåret mot vinterhalvåret vad gäller det mesta.

Att röra sig utomhus och på naturlig väg låta kroppen producera D-vitamin är ganska grundläggande för människans hälsa. Under de mörkare årstiderna så är detta dock mycket svårt för att inte säga omöjligt.

Man blir lite mindre social, håller sig mycket inomhus, ”avslutar” dagen tidigare och det är lätt att hamna framför skenet av teveapparaten.

Under den ljusa årstiden är vi människor i regel mer aktiva och vistas mer utomhus. Detta påverkar välbefinnandet positivt – det är egentligen inte svårare än så.

Vintertrötthet är vanligt och något många både känner av och pratar om men det pratas inte så mycket om vad man faktiskt på ett enkelt sätt kan gör för att få mer energi och bli både gladare och må bättre.

Lätt att bli nedstämd och vintertrött under årets mörka månader

Paleokost

Kosten är, enligt oss, grundläggande för hälsan. Det är sannolikt den enskilt största och avgörande skillnaden mellan en potentiellt dålig hälsa och en god hälsa.

Att äta en kost som bidrar till att minska inflammationer i kroppen, verkar uppbyggande och i många fall läkande har otroliga hälsofördelar. Ren och naturlig mat är fantastisk!

annons för kokböcker Paleo, kosten som kan hjälpa mot vintertrötthet

Kost har en stor påverkan på våra kroppar. Är du också nyfiken på Paleorecept så är du varmt välkommen till vår receptbank Paleoskafferiet.

Att ha en bra kosthållning främjar hormonerna i kroppen och ger både näring och energi.

Ljusterapi med dagsljuslampa

Förutom D-vitamin så ger solen och dess strålar en uppiggande och energigivande effekt.

En dagsljuslampa sägs kunna ge en terapeutisk effekt som efterliknar solen och den används även professionellt i behandlingar. Till exempel ljusrum och liknande kan vara väldigt effektiva för många.

Att ha en egen dagsljuslampa i sitt hem för lite ljusterapi är troligen ingen dum ide alls. Några doser av uppiggande ljus under de mörka månaderna behöver vi nog lite allihopa.

Solen ger D-vitamin och energi

Rörelse

Om rörelse skulle man egentligen kunna skriva hur mycket som helst!

Vi människor är gjorda och helt anpassade efter att röra på oss. Punkt!

Det stärker våra kroppar, håller oss friska och inte minst – fyller oss med energi!

Rörelse och träning anser vi vara två olika saker, man kan träna för att bli bra på enskilda saker medans rörelse i sig är något nödvändigt och biologiskt. Rörelse skapar en helhet för kroppen.

Ta en promenad, ut och spring, ställ dig barfota i gräset (eller på snön) ett tag, simma, kallbada, hoppa, ta med en fika ut i skogen (då får du både promenera och bära och äta gott), lyft, dra, häng.

Möjligheterna är oändliga och det finns rörelse som passar alla.

Kosttillskott

När solen ”lyser” med sin frånvaro kan det vare en god ide att ta tillskottet D-vitamin. D-vitamin är en oerhört viktig vitamin som medverkar i många olika processer i kroppen.

Läs gärna vårt fördjupade inlägg om D-vitamin här: https://www.undervarttak.se/d-vitamin/

Kosttillskott kan vara en stor hjälp och bidra till mycket i olika situationer.

Blodprov

Werlabs erbjuder hälsokontroller via blodprovstester. Via deras produkt ”Hälsokontroll XL” så får man en stor och omfattande analys av många hälsomarkörer samt svar med läkarkommentarer.

Detta är en väldigt enkel, säker, mycket snabb och omfattande kontroll som verkligen ger många svar. Här får man med all önskvärd tydlighet svar på om man eventuellt skulle ha några brister eller obalanser.

Kunskap är nyckeln till hälsa och att få dokumenterat var man behöver sätta in åtgärder är både bra och viktigt.

Efter testet kan man justera med kosten, lägga till och/eller justera något kosttillskott eller förändra sin rörelse/träning. Allt för att uppnå optimal hälsa.

Paleo30dagar

Ett litet extratips för att komma igång med kosten samtidigt som man får professionell guidning är att göra Hälsoutmaningen Paleo30dagar vilket är en personlig kostutmaningen med Paleo som grund. Utmaningen leds av oss här Under vårt tak.

Banner för att klicka till Hälsoutmaningen Paleo30dagar

Här får man guidning, hjälp, stöttning och allt material som behövs via oss och självklart mailsupport under utmaningens alla 30 dagar som Paleo30dagar pågår.

Klicka dig in på www.paleo30dagar.se och läs mer om Hälsoutmaningen Paleo30dagar.

Avslutande ord

Man ska inte behöva gå trött, hängig och nedstämd under årets mörka tid. Det finns flera sätt att förändra, förbättra och höja sin livskvalité.

Vi hoppas att dessa tips kan hjälpa, stötta och bidra till en lättare och mer energifylld vardag även under den mörkare årstiden.

Information om bloggen under vårt tak samt bild

Daylight lamp nedstämdhet depressionssymptom solbrist vinterdepressionssymptom blodanalys

22 okt 2020
kokosyoghurt i en skål av kokosnöt och en sked fylld med yoghurt

Går det att göra egen Kokosyoghurt?

Ja, absolut! Att göra egen kokosyoghurt är inte alls så svårt som man kan tro och det blir fantastiskt fint. Fermenteringen som sker i en yoghurt, med hjälp av probiotika, är riktigt bra och stöttar en god tarmhälsa och tarmfunktion

Probiotika betyder ”För liv” och är egentligen en ofantlig massa bakterier, miljarder, som trivs i vårt mag- och tarmsystem.

Anlägget innehåller annonslänkar.

Gör din egen kokosyoghurt, det är enkelt och toppenbra om man t.ex. önskar undvika mejerier och därmed inte äter vanlig yoghurt. Samt att yoghurten stöttar de goda bakterierna i din tarmflora.

 

probiotika, en bakteriekultur för att starta fermenteringen av kokosyoghurt

Kokosnöt

Kokos är så gott och det finns massa härligt man kan göra med kokos, från en kokosnöt får man mängder av olika produkter, vilken härlig råvara från naturen denna frukt är. För ja – kokosnöten är en frukt och inte en nöt, namnet till trots.

När man öppnar nöten så får man kokosvatten som innehåller flera hälsosamma elektrolyter. Sedan finns kokosköttet vilket kan ätas som det är, man kan riva, rosta, göra kokosmjölk på, kokossmör eller kokosmjöl och självklar härlig kokosolja (och av kokosoljan kan man få MCT-olja). Hur bra som helst!

Och självklart kan man göra yoghurt av kokosmjölken, mums.

Om man vill så går det även att köpa färdig och god kokosyoghurt i butiken.

 

en hel kokosnöt

Vilken kokosmjölk bör man använda till kokosyoghurt?

Vi tycker att kokosmjölk från Santa Maria på tetrapack, som finns ekologisk, fungerar väldigt fint. Men vill man ha en tjockare variant på sin yoghurt så kan det vara en god ide att använd t.ex. Garant kokosgrädde.

Det kan vara lite svårt ibland att hitta rätt sort (och alla har vi lite olika preferenser på vad som är bra eller inte), det finns så många sorters kokosmjölk och slutresultatet blir lite varierande beroende på vilken sorts kokosmjölk man använder.

Man bör använda en kokosmjölk utan tillsatser och som alltså enbart innehåller kokos samt vatten, inget annat.

 

kokosyoghurt i en skål av en halv kokosnöt med en sked bredvid

Rena redskap

Det första man ska börja med – innan man startar sin yoghurttillverkning – är att nogsamt diska burkarna man ska använda. Renheten på alla redskapen är mycket viktigt.

Kanske även hälla kokande vatten i dem efter att de diskats och låt stå så en stund, så att de blir riktigt rena. De behöver sedan svalna av innan man börjar blanda sin yoghurt.

Vad behövs för att göra egen kokosyoghurt?

Det behövs en kapsel probiotika till/per två deciliter kokosmjölk och önskar man lite vaniljsmak på sin kokosyoghurt så brukar ett kryddmått vaniljpulver, till en sats som denna, vara lagom. Önskar man göra mer så är det bara att t.ex. dubbla allt.

Med andra ord, för att göra egen kokosyoghurt så behöver man en kokosmjölk samt probiotika som startar själva mjölksyraprocessen. Kokosmjölken behöver hällas upp i en skål, burk eller liknande och sedan använder man en liten visp för att blanda probiotikan och mjölken.

Man tillsätter alltså en bakteriekultur (probiotika) till kokosmjölken för att den ska fermenteras. Detta kan även kallas att mjölksyra.

Mjölksyrad mat som t.ex. surkål och kokosyoghurt är fantastiskt viktigt och bra för vår tarmhälsa. De goda bakterierna frodas i detta och kan därmed göra sitt arbete – en god tarmhälsa och tarmflora är grunden till all riktig hälsa.

Allt man behöver för att göra sin egen kokosyoghurt

Hur gör man kokosyoghurt hemma?

För två portioner tycker vi det är lagom med att blanda (vispa ihop) 4 dl (400 ml) kokosmjölk, alternativt kokosgrädde, med innehållet av 2 st kapslarna probioplex i en burk och lägg sedan en kökshandduk över, eller ett lock som ligger löst.

Placera sedan burken i ugnen med lampan tänd eller i skåpet ovanför kylskåpet (eller på en annan plats som är varm).

Dessa platser brukar vara något varmare än rumstemperatur och lagom för yoghurten att fermenteras. En temperatur på 30–35 grader är perfekt för fermenteringen.

OBS: temperaturen får ej vara över 45 grader! Då kan sannolikt fermenteringsprocessen ta skada.

Burken ska stå och fermentera minst omkring 24 timmar, kanske upp mot 48 timmar. Under den här tiden fermenteras alltså kokosmjölken (-grädden) och blir en yoghurt. Man kan röra om någon gång då och då under tiden samt mot slutet smaka av, när man känner en god, frisk och syrlig smak är yoghurten klar.

Såhär enkelt lyckas man med sin egen kokosyoghurt och får fantastiskt fin och god yoghurt att njuta av!

Tips

När man har gjort en första omgång av kokosyoghurt går det att använda sig av den färdiga yoghurten för att start sin nya sats. Samma princip som surdeg, man tar alltså av ”modern” för att starta nästa omgång.

Det brukar vara lagom att ta två matskedar av modern för att få igång kommande omgång kokosyoghurt. Ekonomiskt, praktiskt och smart!

En glasburk med hemmagjord kokosyoghurt

Kokosyoghurt och nötmüsli = sant!

När yoghurten är klart är det bara att ställa in den i kylskåpet, då avstannar fermenteringen (mjölksyraprocessen), och när den blivit kall är kokosyoghurten klar för att avnjutas.

Den håller sig bra i kylen under 5–7 dagar. Är man osäker på om den är ok eller inte så bara smaka lite, ska som sagt smaka gott, friskt och syrligt.

Att äta sin hemmagjorda yoghurt med egen müsli är supergott och så härligt! Använd gärna receptet på vår Paleo müsli, vi lovar att du inte blir besviken. Ät yoghurten till frukost, mellanmål eller använd i recept som t.ex. den underbara Efterrättspizzan!

en glasburk fylld med hemmagjord müsli

Recept

Ett utförligt recept på kokosyoghurt hittar du i vår receptbank Paleoskafferiet. Här hittar du receptet på Kokosyoghurt.

Avslutande ord

När man gör sin egen kokosyoghurt så kan man påverka konsistens, smak och dessutom så blir det mycket billigare än att köpa likvärdig i butik.

En kokosyoghurt är fermenterad och det innebär att den är extra nyttig för vår tarmflora och de goda bakterierna som lever där. Alltså väldigt fint på många sätt.

Paleo så gott och så enkelt!

 

Information om bloggen under vårt tak samt bild
Baka Basvara Benbuljong Bokrecension Digital Nomad Dryck efterrätt Fasta Föreläsning Glass Glutenfri Gästinlägg husgeråd Hälsa IBS Jul kakor Kokbok Kost Kostrådgivning Kosttillskott LCHF Lek långkok Mat näringsupptag Paleo Paleo 30 dagar Paleohelg Paleokokbok Paleolivsstil Paleotips påsk Ren & Naturlig Mat Smoothie Springa Till kaffet Tips Träning Vegetariskt Vila lite Vår kokbok Whole30 Yoga YouTube