16 maj 2017

Paleohelg fylld med inspiration och glädje

Fyllda av inspiration och glädje, och med en känsla av tacksamhet och lycka så startar vi vår vecka. Vi har haft en underbar Paleohelg (den 13-14 maj 2017) i vårt vackra Sätila!

Våra förhoppningar och önskningar inför helgen har vida överträffats! Det sker något magiskt när man samlas människor med olika bakgrund, kunskap och erfarenhet. Det skapar nya möten, en härlig dynamik, ett kunskapsutbyte utöver det vanliga, stor glädje och alla dessa erfarenheter som man får ta del av. Allt på en gång.

Det är för andra gången som vi nu anordnar en Paleohelg och denna gång var inriktningen Hormoner samt Naturlig rörelse. Två viktiga områden och även väsentliga delar inom Paleolivsstilen.

Vårt mål är att deltagarna efter helgen ska åka hem med ny kunskap och nya insikter, och självklart att de ska fått ta del av vår livsstil samt en massa underbar mat. Bonusen, som de själva bidrar med, är alla möten och intressanta livsberättelser.

Hormoner

Lördagen inleddes med dropinfika och lite mingel, därefter samlade vi ihop oss och hade lite lätt information om vad helgen skulle innehålla samt en presentation. Alla deltagare fick sedan berätta lite om sig själva och varför de hamnat just här, väldigt intressant och spännande att höra.

Paleohelg

Birgitta Höglund tog sedan vid och berättad lite om sin livsresa samt bjöd på underbar buljong tillagad i Wonderbag samt lite frökex från Huså som bakas på hennes recept. Gott och näringsrikt.

Birgitt Höglund

Wonderbag

Mingel

Lunch 1

Efter en härlig lunch var det så dags för Therese Renåker och hennes första föreläsningsdel “Hormoner i mat”. Det finns så otroligt mycket intressant kring hormoner och hur de påverkar precis ALLT i vår kropp. Här skulle man verkligen vilja djupdyka och få ännu mer kunskap inom området.

Therese Renåker

Innan nästa föreläsningsdel “Hormoner och stress” så bjöds det på kaffe och gofika, att få sträcka på benen efter att man suttit en stund ska aldrig underskattas.

Shot fika

aprikos bollar

Stress påverkar oss alla och dagens samhälle är inte riktigt uppbyggt kring våra ledord – “Tid att njuta”, “Bara vara” och “Vila lite”. Funktionen stress har en viktig och bra funktion men i vårt moderna liv så har den fått en annan innebörd för kroppen och jämnvikten stress/lugn har blivit snedvriden vilket kan ge allvarliga och svåra konsekvenser för vår kropp.

hormonföreläsning

stileben

hormonanteckningar

Föreläsningarna om hormoner gav upphov till många tankeställare och inspirerade till att själv forska vidare inom området men även att omgående göra små förändringar i livet och vardagen vilket kan ge stora effekter!

Paleomat

Dagen avrundades med en fantastiskt fin trerätters middag på Restaurang Båthuset, allt helt Paleo, allt lagat på plats och med mycket både ekologiska och närodlade råvaror. Samtal, skratt, allvar och glädje, tankar ventilerades och kunskaper utbyttes. En underbar middag helt enkelt!

Lunchbord 1

samtal

paleohelg 1

Naturlig rörelse

En god natts sömn på Pensionat Kajutan följdes av frukostbuffén som bjöd på det mesta, både varmt och kallt. Här kunde man verkligen plocka på sig en rejäl Paleotallrik.

Under söndagen så fick vi glädjen att delta i en workshop som Åsa Rylande höll i, “Rör dig med lätthet”. Människans naturliga rörelsemönster och hur vi kan förflytta oss med lätthet utan att förbruka massa energi. Så intressant och roligt. Alla deltagare hoppade, kröp, balanserade och sprang på stranden i Sätila. Stort fokus sattes på foten och hur viktig denna kroppsdel är för hela kroppen, här har man mycket att lära och vi alla fick med oss både tips och trix för hur vi kunde utveckla rörlighet, styrka och balans hemma.

exactmove

naturlig rörelse 1

balans 1

balans

Naturlig rörelse 2

krypa

krypa 1

slackline

gruppfoto

När sedan helgens sista lunchen var avklarad så kom det oundvikliga avskedet och vi sitter nu hemma i vår lilla stuga med många härliga minnen och känner oss fyllda med inspiration och glädje!

Vi vill även passa på att tacka alla våra sponsorer som bidragit på lite olika sätt (bland annat till en fantastiskt stor och välfyllt Goodiebag!) under vår Paleohelg – Stort tack!

Puori
Superbonobo
Wildchips
Sätila of Sweden
MyMuesli
Wonderbag
Huså bröd
Kryddburken
Body Butter

goodiebags

Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus

 

Tack Cecilia Sand för alla foton!

18 feb 2017

Paleohelg i vårt vackra Sätila

Äntligen är det dags för ännu en Paleohelg i vårt vackra Sätila! Förra årets succé är tillbaka och för denna helgen har vi ett nytt toppenintressant tema och flera, inom sina områden, fantastiska experter som medverkar.

Vi här Under vårt tak har den stora äran att bjuda in Dig till en Paleohelg tillsammans med oss den 13-14 maj 2017! Läs om helgens spännande innehåll här nedan samt hur du gör för att anmäla dig.

Två fantastiska dagar fylld av möten med likasinnade, underbar Paleomat, fint boende i vackra Sätila, hormonföreläsning, naturlig rörelse, långkoksinspiration och inte minst en Goodiebag fylld av spännande överraskningar.

Det kommer pratas Paleo (både kosten och livsstilen), utbytas erfarenheter, tips, ges aha-upplevelser inom hormonernas fantastiska värld, rörelse ute i naturen, träffa nya vänner och självklart ätas en hel del riktigt god Paleomat!

Tema Hormoner och Naturlig rörelse

Helgen kommer att ha temat “Hormoner och Naturlig rörelse”, det är två områden som är otroligt spännande och de ligger oss varmt om hjärtat. Båda påverkar vår vardag med allt vi gör och det finns fantastiskt mycket man kan lära sig här och därmed också förbättra sin hälsa! Med små medel och handfasta praktiska tips kan man förbättra sin kropps funktion och uppnå stora hälsovinster.

Under helgen kommer ni få träffa flera personer som inspirerar, ger energi och delar med sig av sin unika kunskap.

Föreläsning – Hormoner

Vi har de stora glädjen att presentera Therese Renåker som är ledande inom Hormoner! Therese kommer hålla en ingående föreläsning inom det spännande och stora området Hormoner.

therese15Hormoner, mat och stress – allt hänger ihop. Hormonerna är med och påverkar varenda millimeter av din kropp. Ditt blodsocker, din energiinlagring, din ämnesomsättning, din hårväxt, din fertilitet, din muskelmassa, din skelettsammansättning, ditt hjärta, din lever, din reaktion på stress, ditt… allt. Överallt är hormonerna inblandade!

Hur påverkar då hormonerna? Vad är det de gör egentligen? Vad händer om vi kommer i hormonell obalans, om vi får brist på hormoner eller för mycket av dem? Hur mycket påverkas vi av hormonerna i vår mat och miljö? Vad kan du tänka på och göra för att själv hålla dig i hormonell balans?

Detta och en hel del annat kommer Therese Renåker att prata om under en cirka tre timmar lång föreläsning. Föreläsningen är uppdelad i två halvor, där den första halvan behandlar hormoner i allmänhet och hormonerna i vår miljö och mat i synnerhet. Den andra halvan lägger fokus på hormonernas koppling till stressen i våra liv och också lite mer specifikt om kvinnors hormonella balans. Det kommer självfallet finnas plats för massor av frågor, så ta med dig dina funderingar så lovar Therese att bringa klarhet i tankarna.

Therese är en omtyckt föreläsare, skribent och tidigare lärare vid Paleo Institute med spetskompetens kring just hormoner. Med en bakgrund som kommunikatör har hon under många år arbetat med kostrådgivning, utbildning och hormonell balansering. På senare tid har föreläsandet dessutom kompletterats av skrivande, måleri och arrangerade resor tillsammans med vännen och kollegan Birgitta Höglund under paraplyet Harmoniresor.se.

Workshop – Naturlig rörelse

Under namnet “Rör dig med lätthet” kommer Åsa Rylander från Exact Move att leda oss i en praktisk workshop som verkligen är tillbaka till vårt ursprung. Naturlig rörelse är precis som det låter, baskunskap i människans naturliga rörelsemönster. Åsa medverkade även på vår förra Paleohelg med en mycket uppskattad workshop!

Åsa RylanderÅsa är utbildad personlig tränare, bl. a. genom Ido Portal, samt certifierad Movnat-coach. Även två utbildningar för Lee Saxby och därmed BTR Running Technique coach. Den gemensamma nämnaren för Åsa´s tankar är – lära ut (eller lär om?) rörelser som vi människor är skapta att bemästra, men som vi på något sätt tappat förmågan till.

Vi har alla olika mål med träning och med livet, men hon vill att alla ska kunna använda sina kroppar utan smärtor, stelheter eller begränsningar. Som alla vet så ställs vi inför utmaningar dagligen, både fysiska och mentala. Då behöver vi vara förberedda för att klara av dessa utmaningar.

Kroppen är fantastisk på att anpassa sig. Både till goda vanor, men också till mindre goda vanor. Det finns 10 basfärdigheter, vi bör kunna gå, springa, balansera, krypa, hoppa, hänga, klättra, lyfta/bära, kasta och simma. Detta gjorde våra förfäder naturligt, men idag behöver vi träna på dessa färdigheter.

Åsa utforskar dessa 10 basfärdigheter, helst utomhus där man berikas med alla fördelar som finnas av att vistas utomhus i skog och mark, som konstant utmanar rörlighet och balans.

Bonus – Matskribent och Kokboksförfattare

Som en bonus ovanpå allt detta kommer även Birgitta Höglund att finnas med under helgen. Birgitta kommer bland annat att bjuda på provsmakning av sin egenkokade kycklingbuljong och sina frökex samt lite kort tala om långkok samt dela med sig av tips och idéer om detta.

Birgitta Höglund Photo Mikael ErikssonBirgitta jobbade under 18 år som kock på många olika restauranger. En ryggskada satte stopp för karriären och sedan följde många år med svåra besvär från skadan. Det blev steloperation av ryggen och så småningom utvecklades fibromyalgi, med problem som värk och trötthet.

Birgitta har alltid varit nyfiken på alternativa behandlingsmetoder och kom in på det spår som lett henne till det smärtfria och aktiva liv hon kan leva idag. Det spåret var Maten.

En glutenfri kost med få kolhydrater, rejält med naturligt fett, stor variation av grönsaker och fina proteinkällor har gett henne orken tillbaka.

Det har lett till en ny karriär som matskribent. Idag driver Birgitta en populär matblogg, Birgitta Höglunds mat, och har fått tre kokböcker utgivna. De är alla översatta till engelska. En fjärde bok, nu tillsammans med Lars-Erik Litsfeldt, är planerad till hösten 2017. (foto av Mikael Eriksson)

Paleohelg

Unna dig lite egentid eller dela denna härliga helg tillsammans med en vän, din livskamrat, bror, syster, dina väninnor eller träningskompisar!

Vi erbjuder en helg med helpension och allt detta ingår:
Del i dubbelrum (går även att sätta in extrabädd), stora rum med egen ingång, uteplats, badrum samt pentry. All mat under hela helgen är helt Paleo – frukost, två luncher, trerätters middag och massa härliga Paleotreats! Hormonföreläsning med en av Sveriges ledande expert på området och en rörelseworkshop där människans naturliga rörelser ligger i fokus.

Utöver allt detta så finns tillgång till ett fint gym och alla deltagare kan njuta av sköna SPA tillfällen, en helt nybyggd anläggning i omedelbar närhet till hotellrummen är väl värd ett njutbart besök. Helgen kommer även erbjuda egentid, fina samtal och tillfällen till promenader i de vackra omgivningarna.

Program för Paleohelgen

Lördag:
Dropp in med mingelfika
Välkomna
Buljong, långkok och frökex – Matlagningsinspiration – Birgitta Höglund
Lunch
Föreläsning del 1 – Hormoner, mat och stress – med Therese Renåker
Fika
Föreläsning del 2 – Hormoner, mat och stress – med Therese Renåker
Middag

Söndag:
Frukost
Workshop – “Rör dig med lätthet” – med Åsa Rylander
Lunch
Hemfärd

Allt detta för endast 3495 kr!

Begränsat antal platser!
OBS en anmälan är bindande.

För att anmäla dig så maila ditt namn och hemadress till info@undervarttak.se så registrerar vi dig samt bekräftar via mail där vi även bifogat en faktura. Om du anmäler flera personer i ett mail så behöver allas namn samt adresser vara med.

Det kommer även finnas tillgång till WiFi på anläggningen samt att allt är omgivet av en Underbar Natur!

Om man inte vill sova över men vara med på dagarna så kommer det att finnas möjlighet till detta. Maila oss då på info@undervarttak.se för mer information och specialpris för just detta alternativ.

Kläder efter väder, vi kommer vistas en del utomhus!

 

Samarbetspartners:

Lygnern AB
Puori
Superbonobo
Wonderbag
Wildchips
Huså
Sätila of Sweden
MyMuesli

 

Vi ser fram emot att träffa just dig i vackra Sätila!
Jenny & Magnus paleoretreat retreat paleoinspiration hormonkurs hormonutbildning hälsohelg hälsa

Karta-Sätila

13 sep 2016

Paleohelg med Under vårt tak i vackra Sätila

Under helgen den 10-11 september 2016 så hade vi här “Under vårt tak” vår första Paleohelg. Fina möten, vackert väder, naturlig träning, god mat och morgonyoga ute på bryggan. Allt detta tillsammans med underbara människor, många skratt och härlig energi! En Paleohelg helt enkelt!

 

38

Under helgen så höll vi till i vår lilla by Sätila, Restaurang Båthuset serverade Paleomat till alla deltagare och…

Paleohelg8

…droppinfikat bestod bl.a. av en choklad och hasselnötskaka tillsammans med kokosgrädde. Efter detta samlades vi för att lära känna varandra lite mer och vi höll i en kortare genomgång av helgen samt berättade om vår hälsoresa.

40

Till lunch serverades en god fiskbiff.

Paleohelg7

Eftermiddagen tillbringades på stranden i Sätila tillsammans med Åsa Rylander från Exact Move som ledde oss i ett pass med naturlig träning. I naturen, med naturen och barfota. Vi kröp, hoppade, balanserade, klättrade, satt på huk, svingade både oss själva och en slägga – vilken dag! Mitt i passet bjöds det på fika, vi hade bakat energibars och dessutom fått smarrigt torkat kött från Wildchips.

paleohelg3

Mycket skratt, glädje och gemenskap! Och självklart underbar natur!

42

Middagen var efterlängtad och vädret var toppen, sitta ute på kvällen i mitten av september är härligt. Lammgryta smakade hur gott som helst!

Paleohelg2

Söndagsmorgonen bjöd på Yoga med Kristin Scherdin från Hälsotugg. Ett njutbart sätt att starta dagen på och dessutom en vacker plats längst ut på bryggan. Alla iklädda Yogabyxor från generösa Hangmatta! Efter yogan kom vi till en uppdukad frukostbuffé som innehöll bl.a. bananpannkakor, chiapudding, grönsaker, frukt, Paleomüsli, fröknäcke, kokosgrädde, kalkon och en uppfriskande shot på mynta, ingefära och äpple.

Efter frukost samlade vi ihop oss och tittade lite fördjupat på Paleokosten och vad den innehåller. Det utbyttes tips, råd och pratades köksredskap. Söndagen avslutades med en sista lunch på restaurang Båthuset, viltfångad röding på en rotfruktspytt!

Vi har länge drömt om att hålla i en Paleohelg och nu har det alltså hänt, fantastiskt kul och inspirerande. Möta likasinnade, prata om mat, äta gott, träna på stranden och ha roligt tillsammans! Det var en intensiv helg som gick otroligt fort, men vad roligt vi hade. Längtar redan efter nästa!

Tänk så mycket intryck och ny kunskap man kan få genom att samla likasinnade under en helg, vi är djupt tacksamma och glada över all inspiration som vi fått och vår förhoppning är att vi gett något tillbaka.

Några ord från deltagarna:

Fantastiska aktiviteter och inspirerande berättelser och tips.

Härligt gäng!

Otroligt inspirerande!

En helg efter mina förväntningar.

Detta är en nystart i livet.

Kul med utbyte av tips och råd.

En helg med många bra och fina upplevelser mot ett friskare liv.

 

Goodiebag

Vi vill passa på att tacka våra samarbetspartners som bidragit till en fantastiskt fin Goodiebag. Stort tack!

Besök gärna dessa företag och se vad de erbjuder:

Hangmatta

Puori

Wildchips

Bornbarefoot.no

Östragärde gård Sätila

Sätila of Sweden

Northsport

Gröna Gårdar

Superbonobo

Goodiebag

Denna fina Goodiebag delades ut till alla som deltog på Paleohelgen!

Mycket nöje
Magnus & Jenny

13 jun 2016

Paleohelg

Nu är det klart! Vi här Under vårt tak har den stora äran att bjuda in till en Paleohelg med oss den 10 – 11 september!

En helg fylld av möten med likasinnade, underbar Paleomat, boende i vackra Sätila, naturlig träning, morgonyoga och inte minst, en Goodiebag fylld med fina överraskningar. Det kommer pratas Paleo (både kosten och livsstilen), utbytas erfarenheter, tips, tränas ute i naturen och träffa nya vänner. Och självklart ätas en hel del riktigt god Paleomat!

Unna dig lite egentid eller dela denna härliga helg tillsammans med en vän, din livskamrat, bror, syster, dina väninnor eller träningskompisar!

 

Vi erbjuder en helg med helpension och allt detta ingår:

Del i dubbelrum, går även att sätta in extrabädd (stora rum med egen ingång, uteplats, badrum samt pentry).

Lördag:
Droppinfika/mingel
Paleoinspiration
Lunch
Naturlig träning med Åsa Rylander från ExactMove
Fika/egentid
Paleoinspiration
Karta SätilaMiddag

Söndag:
Morgonyoga med Kristin Scherdin från Hälsotugg
Frukost
Paleoinspiration
Lunch
Hemfärd

 

Allt detta för endast 2995 kr!

Begränsat antal platser, OBS en anmälan är bindande.

 

Maila din anmälan med namn och hemadress till info@undervarttak.se så registrerar vi dig samt skickar ut en faktura. Om du anmäler flera personer i ett mail så behöver allas namn samt adresser vara med.

Det kommer även finnas tillgång till WiFi, Träningslokal, Spaanläggning och Underbar natur!

Om någon vill komma med egen husvagn eller husbil så finnas platser för detta alldeles intill anläggningen. Om man inte vill sova över men vara med på dagarna så kommer även detta att gå bra. Maila oss då på info@undervarttak.se för mer information och pris.

Kläder efter väder, vi kommer vistas en del utomhus!

 

Samarbetspartners:

Båthuset i Sätila
Puori
Gröna Gårdar
Östragärde gård Sätila
Superbonobo
Sätila of Sweden
Bornbarefoot.no
Northsport
Hangmatta
Wildchips

 

Vi ser fram emot att träffa er i vackra Sätila!
Jenny & Magnus

Karta Sätila

30 mar 2017

Birgitta Höglund

När vi startade vår blogg Under vårt tak så var Birgitta Höglund en av de första personerna som vi fick fin kontakt med och detta har under åren utvecklats och fördjupats. Nu är hon med på vår kommande Paleohelg den 13-14 maj 2017 och vi är så tacksamma för detta. Birgitta kommer bland annat att bjuda på provsmakning av sin egenkokade kycklingbuljong, vilket serveras från en Wonderbag, och sina frökex som hon tagit fram i samarbete med Huså samt tala om långkok och dela med sig av tips och idéer kring detta.

Om du är nyfiken på helgen och kanske skulle vilja anmäla dig så klicka här för mer information.

Naturlig mat

Birgitta driver den mycket uppskattade bloggen “Birgitta Höglunds Mat“. Här delar hon med sig av fantastiska recept, sitt liv och sin hälsoresa – hur hon med ren och naturlig mat lyckats äta sig bort från ohälsa. Recepten är baserade på rena och naturliga råvaror och hon har precis samma grundtanke som vi, att ödmjukt och personligt skapa goda recept som ger hälsa.

Hon har givit ut ett flertal böcker inom LCHF och även Paleo, dessutom har Birgitta en ny bok på gång. Läs mer om hennes tidigare böcker samt kommande på hennes blogg “Birgitta Höglunds mat”.

En presentation av Birgitta:

Birgitta jobbade under 18 år som kock på många olika restauranger. En ryggskada satte stopp för karriären och sedan följde många år med svåra besvär från skadan. Det blev steloperation av ryggen och så småningom utvecklades fibromyalgi, med problem som värk och trötthet.

Birgitta har alltid varit nyfiken på alternativa behandlingsmetoder och kom in på det spår som lett henne till det smärtfria och aktiva liv hon kan leva idag. Det spåret var Maten.

En glutenfri kost med få kolhydrater, rejält med naturligt fett, stor variation av grönsaker och fina proteinkällor har gett henne orken tillbaka.

Det har lett till en ny karriär som matskribent. Idag driver Birgitta en populär matblogg, Birgitta Höglunds mat, och har fått tre kokböcker utgivna. De är alla översatta till engelska. En fjärde bok, nu tillsammans med Lars-Erik Litsfeldt, är planerad till hösten 2017. (foto på Birgitta av Mikael Eriksson)

Hoppas att ni alla klickar er in till Birgitta´s sida och finner massa fin inspiration och att ni blir extra lockade till att boka in er till vår Paleohelg den 13-14 maj 2017!

Väl mött!
Jenny & Magnus paleomöte långkok crockpot benbuljong buljong Paleoblogg

Baka Basvara Benbuljong Bokrecension CookEat Digital Nomad Dryck efterrätt Fasta Föreläsning Glass Glutenfri Gästinlägg Hälsa IBS Jul Kokbok Kost Kostrådgivning Kosttillskott LCHF Lek långkok Marinad Mat Nyhetsbrev Paleo Paleo 30 dagar Paleohelg Paleokokbok Paleolivsstil Paleoskafferiet påsk Ren & Naturlig Mat Springa Squatty Potty Tips Träning Vegetariskt Vila lite Viltkött Vår kokbok Whole30 Yoga Ätbara insekter