31 dec 2018

Återblickar och framtidsvisioner

Vilket fantastiskt år 2018 har varit! Så mycket vi fått vara med om, så många fina möten vi haft och nya bekantskaper vi knutit och vilken spännande resa livet bjudit oss på under året.

Ren & Naturlig mat

Så heter vår första kokbok som varit en stor del av vårt liv under året, med hela skrivarprosessen, matlagning och fotografering.

Många sömnlösa nätter där man funderat, strukturerat och kanske även oroat sig i onödan över små detaljer som helt plötsligt blivit väldigt stora i resan till att göra kokboken till det vi drömt om så länge.

Veckan före bokmässan i slutet av september släpps så vår första kokbok Ren & Naturlig mat och mötes av en sådan värme och glädje! Vi känner en djup tacksamhet och kärlek över vad som sedan hänt med deltagande på bokmässan, boksigneringar, möten med fantastiska människor och Paleovänner, tidningsreportage och till och med radio.

image7

CookEat

Samtidigt som vi i början av året jobbade på med vår kokbok lanserade vi, tillsammans med våra vänner och kollegor Rebecca och Johan från Hälsa som livsstil*, det smarta receptverktyget CookEat.

En tjänst där vi vill hjälpa till och underlätta för alla som vill äta god och nyttig mat varje dag. CookEat är en prenumerationstjänst.

IMG_0617

*CookEat ägs och drivs sedan 1/1-2020 enbart av Hälsa som Livsstil.

Paleo30dagar

Under 6 år har vi nu drivit vår mycket populära Hälsoutmaning Paleo30dagar. Vi har i snitt tre omgångar per år och utmaningen har under åren utvecklats på så många sätt.

Vi är så fantastisk glada över alla fina människor som vi har kontakt med under utmaningarna och den glädje vi känner över alla hälsovinster som nås under dessa 30 dagar med ren och naturlig mat.

Även 2018 blev ett år med fantastiska omgångar av Paleo30 dagar – kanske även du vill vara med!

image1

Movement walk

Under våren så höll vi i en inspirationsdag i naturlig rörelse och god Paleomat tillsammans med Åsa från Exactmove i de vackra bokskogarna i Söderåsens nationalpark i Skåne.

En dag med mycket skratt, fina möten, naturlig rörelse och god mat i en fantastisk miljö.

Movement Walk 2

Campingbilen i vårt hjärta

Att ge sig ut på turer i vår lilla campingbil* är något vi älskar och att på ett enkelt och härligt sätt få uppleva Sverige och vår vackra natur.

En av alla härliga turer under året var när vi under några dagar runt Pingst besökte Läckö slott och de vackra miljöer som man möts av vid Vänerns strand.

*Campingbilen är numera såld och nya äventyr väntar.

image4

Flytt och nya möjligheter

I början av sommaren bestämde vi oss för att sälja vårt lilla hus vid sjön i Sätila. Denna fantastiska plats som vi kommit att älska under de 7 år som vi bott på platsen.

Men livet tar nya vändningar och skapar nya möjligheter. Varberg med sin närhet till havet har alltid varit en plats som vi älskat och en plats där stora delar av vår släkt bor.

Redan innan vi köpte vårt lilla hus vid sjön så gick tankarna till att flytta till Varberg men då kändes steget allt för stort då vi hade fasta jobb som höll oss tillbaka.

När vi nu sedan 2 år jobbar heltid med vårt eget företag Under vårt tak så kan vi jobba från var vi önskar bara vi har en uppkoppling och detta skapar otroliga möjligheter. Så i början av september gick flytten till vackra Varberg där vi trivs fantastiskt!

image5

När livet snurrar på lite för snabbt

En bit in på hösten efter ett år med intensivt arbete, flytt och ett liv där mycket händer kände vi att återhämtning var otroligt viktigt och vi gjorde ett aktivt val att fokusera på att bygga upp ny energi och styrka.

Det har blivit många härliga promenader längs havet utan telefoner och uppkopplingar. Att även aktivt jobba med sig själv och att det inte alltid är nödvändigt att göra flera inlägg på sociala medier per dag utan att det är okej att vara ledig. Detta är något vi aktivt valt för återhämtning och ny energi som är så viktigt.

Ibland kan det vara lätt att glömma bort sig själv i livets, ibland allt för,  snabba tempo.

image6

Framtidsvisioner

Vi ser med stor nyfikenhet och glädje fram emot 2019!

Vår kokbok Ren & naturlig mat kommer gå i nytryck i början av året och det känns fantastiskt att så många köpt och tagit del av vår kokbok!

Nya omgång av vår Hälsoutmanig Paleo30dagar och alla är välkomna att anmäla sig och anta utmaningen med ren och naturlig mat i 30 dagar.

Vi hoppas även på nya inspirationsdagar med naturlig rörelse och god paleomat någonstans i vår vackra natur.

Nya möten, nya möjligheter och nya projekt är också något som vi gläds åt att möta under året!

Att få många fina turer med vår campingbil, umgås med nära och kära och fortsätta prioritera återhämtning och vila på ett aktivt sätt kommer också vara viktiga bitar under 2019.

Avslutande ord

Vi önskar er alla ett gott slut 2018 och ett gott nytt 2019 med nya möjligheter och visioner. Vi ser med spänning fram emot att möta det nya året tillsammans med er!

Kram Jenny & Magnus

30 okt 2018

Busig höstsallad

Vi kan njuta av många goda smaker nu under hösten och kanske ska du bjuda in till en höstfest eller ett halloweenparty. Då passar en Busig höstsallad perfekt.

Härliga smaker

Salladen är en god blandning av grönkål, rödlök och sötpotatis som kryddats med härlig Pumpakrydda som skapar ljuvliga smaker.

Ju mer du arbetar med utsmyckningen av din sötpotatis desto busigare blir salladen men du behöver givetvis inte utsmycka sötpotatisen alls utan låta den vara precis som den är.

Skapa en gemensam aktivitet

Att utsmycka sötpotatisen till olika figurer är en rolig ock kreativ stund som passar att göra tillsammans som en rolig aktivitet.

Man använder de verktyg man hittar för att skapa figurer, små kakformar/pepparkaksformar är perfekt är för de små kreatörerna för att trycka ut olika figurer, kanske har du spökformar eller någon annan busig form som passar.

För de äldre så kan man göra mönster med en liten kniv, vi använde även sugrör som var perfekta att göra mönster med.

bus 4

Höstmys

Så bjud in dina vänner till en mysig stund och låt kreativiteten flöda, vem kan göra de busigaste figurerna?

Ät gott och njut av en fin stund tillsammans.

Recept

För recept på Busig höstsallad gör ett besök i vår receptbank Paleoskafferiet. Länk till Busig höstsallad hittar du här.

Paleo så gott och så enkelt!
Kram Jenny & Magnus paleo paleorecept sverige mat halloweenmat paleotips Under vårt tak matglädje matblogg paleoblogg pyssel

28 okt 2018

Pumpatider

Var man än tittar så ser man pumpor vid denna tiden på året och säga vad man vill om den amerikanska högtiden Halloween som firas den 31 oktober men den har fört in många spännande recept med pumpa i vår matlagning och det ser ut att växa sig allt starkare för varje år som går.

Pumparecept

I tidningar och olika sociala matbloggs flöden ser man recept med pumpa. Pumpapaj, pumpalatte, pumpasoppa, pumpakakor… Ja, listan kan göras lång.

Pumpakrydda

Även om man inte vill fira halloween så vill man ju njuta av goda recept med pumpa.

Vår Pumpakrydda passar perfekt till alla olika sorter recept med pumpa som man kan tänka sig både när det kommer till pajer, grytor, soppor eller kakor men den passar även perfekt att ha som smaksättning i ditt Paleokaffe eller varför ge spännande smaker åt din müsli.

pumpakryddmix

Recept

Gör ett besök i vår receptbank Paleoskafferiet för vårt recept på Pumpakrydda och njut av goda recept med pumpa oavsett halloween eller inte. Klickbar länk till vår Pumpakrydda hittar du här.

Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus Paleorecept paleo recept paleotips sverige paleoblogg pumpakryddor pumparecept paleoinspiration matglädje

1 okt 2018

Bokmässan 2018

Vilka fantastiska fyra dagar vi fått vara med om när vi deltog på Bokmässan med vår kokbok REN & NATURLIG MAT!

Vi är så tacksamma över att Isberg Förlag gav oss chansen att vara med om detta event.

Bokmässan 2018

En upplevelse utöver det vanliga

Så många fantastiska människor vi mött under dessa dagar, vilka fina samtal vi haft och så många böcker vi fick glädjen att signera!

Vi mötte människor som aldrig hör talas om Paleo och Paleovänner som följt oss länge. De små smakproverna på våra Äpplekaksbollar var en succé och hela 550 st gick åt under de 7 tillfällen på vardera ca 40 minuter som var vår stund i montern för att promota vår kokbok.

Vi fick även tillfälle att själva vandra runt på mässan och bläddra i fantastiska böcker och lyssna till och titta på en stor skara kända och mindre kända författare, en upplevelse utöver det vanliga.

Bokmässan 2018

Glädje och tacksamhet

Nu dagen efter mässan känner vi oss ganska möra i kroppen och har laddat ny kraft genom en härlig promenad i höstsolen.

Med stor glädje och tacksamhet ser vi tillbaka på Bokmässan och den fina respons som vår kokbok REN & NATURLIG MAT fått.

Bokmässan 2018

Köp vår kokbok REN & NATURLIG MAT

Om du missade att få ett signerat exemplar av vår kokbok under mässan så kan du beställa ett signerat exemplar av kokboken här hos oss på Bloggen. Här köper du vår kokbok REN & NATURLIG MAT.

Om du inte önskar ett signerat exemplar finns den att köpa hos Adlibris eller Bokus.

Kokboken finns även hos flera akademibokhandlare i sverige men hittar du den inte i din butik så be dem ta hem den.

Om du jobbar i en butik där boken skulle passa eller har en egen privat bokhandel så tveka inte att ta in några exemplar till din butik, kontakta då gärna vår förläggare Eva Månsson på Isberg förlag.

Med matglädje och kärlek

Tack för att ni finns alla glada Paleovänner och underbara kokboksälskare!

Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus

26 aug 2018

Ren och naturlig mat

JA, äntligen så är vår kokbok REN & NATURLIG MAT ute i handeln!

Vi är så stolta och glada över att ha skrivit vår första kokbok, känns nästan lite overkligt men nu har vi kokboken i våra händer. Och här behöver vi skryta, kokboken har blivit fantastiskt bra med underbara recept, ett fint förord av Birgitta Höglund, ett kapitel om hur man kommer igång med Paleo och ett kapitel om vår hälsoresa som på inget sätt var rak, bra eller kul.

Men som om inte detta är nog så innehåller boken även en massa annat smått och gott!

Nu finns alltså ett urval av våra bästa digitala recept i bokformat, vi har i kokboken Ren och naturlig mat samlat favoriter från Paleoskafferiet samt att vi har kompletterat med några riktigt goda och helt nya recept.

Köp boken direkt via oss och få den signerad samt hem i brevlådan – snabbt, enkelt och lite extra roligt med en hälsning från författarna.

Dela mer än gärna detta inlägg om vår nya fina kokbok så att fler får möjlighet till att upptäcka enkla och goda recept för ren och naturlig mat.

knapp ren och naturlig mat

Bokinformation

Kokboken Ren och naturlig mat är fylld med massa goda recept enligt vår devis – Paleo, så gott och så enkelt.

Titel: Ren och naturlig mat – med recept från Paleoskafferiet
Författare: Jenny & Magnus Andersson
Antal recept: 82
Antal sidor: 176
ISBN: 978-91-7694-998-6
Förlag: Isaberg förlag AB
Leverans: Via post i ett vadderat kuvert
Pris: 269 kr + frakt på 79 kr inom Sverige (om du önskar beställa från ett annat land så var vänlig och maila till: info@undervarttak.se för prisinformation)

Köp kokboken Ren och naturlig mat

Vi skulle bli så glada om just du ville köpa vår kokbok, du beställer den enkelt genom vår webshop och vi sänder boken till dig i ett vadderat kuvert via posten. Och självklart signerar vi alla böcker som säljs via vår sida och skriver en liten hälsning från oss.

Direktlänk för att köpa boken: https://www.undervarttak.se/product/ren-naturlig-mat-med-recept-fran-paleoskfferiet/

Du kan även beställa vår bok via Adlibris eller Bokus, bekvämt och enkelt. Direktlänkar till kokboken för både Adlibris och Bokus finner du här nedan:

Beställ från nätbutiken Adlibris: Ren och naturlig mat

Beställ från nätbutiken Bokus: Ren och naturlig mat

Med förhoppning om att få inspirera till många underbara rätter i ditt hem.

Med matglädje och kärlek
Jenny & Magnus paleokokbok paleorecept matinspiration receptinspiration paleosverige paleobok

 

*Köpvillkor

Baka Basvara Benbuljong Bokrecension Digital Nomad Dryck efterrätt Fasta Föreläsning Glass Glutenfri Gästinlägg husgeråd Hälsa IBS Jul kakor Kokbok Kost Kostrådgivning Kosttillskott LCHF Lek långkok Mat näringsupptag Paleo Paleo 30 dagar Paleohelg Paleokokbok Paleolivsstil Paleotips påsk Ren & Naturlig Mat Smoothie Springa Till kaffet Tips Träning Vegetariskt Vila lite Vår kokbok Whole30 Yoga YouTube