Moveat

Vi är stolta och glada över att få presentera vår vän Clara som precis lanserat sin blogg och PT verksamhet. Med bas mitt i naturen där närheten till skog, vatten och lugn format tankarna presenterar hon sitt koncept Moveat. Moveat är precis vad det låter som, rörelse och mat i samklang med naturen.

Yoga/Garuda, där hon har unika kunskaper, har för Clara varit till stor hjälp för att hantera och tackla den medfödda bindvävssjukdom (EDS) och kroniska smärta hon lever med.

Rörelse och naturen har läkande krafter och är nu en självklar plats i Claras liv. Med ett fantastiskt och inspirerande koncept kommer hon att förmedla sina tankar kring kroppen och rörelse, allt med utgångspunkt från människan och naturen.

Clara fokuserar på ärlig och äkta mat, hon har ett Paleo inspirerat sätt att förhålla sig till råvaror när det gäller näring och kvalitet. Det är en stor variation på hennes recept och du kommer finna allt från underbart krämig glass till fantastiskt goda pastejer.

Vårt förslag är att ni besöker hennes hemsida med en gång och om ni har frågor och funderingar kring hennes PT verksamhet så kontaktar henne via hemsidan för mer information. Clara är certifierad Garuda instruktör såväl som licensierad Personlig Tränare.

För inspiration om Yoga/Garuda, mat och natur så titta även in på hennes Instagram.

Recept

Självklart ska vi också bjuda på två av hennes fantastiska recept så ni vet vilka underbara skapelser ni kan förvänta er i framtiden. Håll ögonen på Moveat där mycket fint kommer ske framöver. Här kan ni få njuta av en god pastej och en krämig glass!

Rödbets pastej

Ingredienser:

• 1 riven rödbeta
• 250g putsad nötlever av god kvalitet (ev. ”marinerad” i kokosmjölk i ca 1h).
• 200g viltfärs, eller annan färs.
• 30-50g kokosolja (beroende på hur fet färs du väljer och vad för konsistens du vill åt) + extra fett till stekning.
• 3-4 vitlöksklyftor.
• 1 ”tumnagelbit” färsk ingefära.
• 2tsk havs/bergsalt.
• Färsk timjan och oregano efter smak (eller färsk gräslök för en vårigare variant).
• Ev. Peppar.

1). Skär den putsade levern i skivor och stek tillsammans med hälften av vitlöken, ingefäran och ev. lite av kokosmjölken. Stek levern försiktigt och låt den fortfarande ha en rosa kärna.

2). Lägg levern åt sidan, stek sedan färsen och tillsätt den rivna rödbetan mot slutet.

3). Mixa levern med den stekta och färska vitlöken, ingefäran, kryddorna, kokosoljan, färs och rödbeta till önskad konsistens.

4). Lägg pastejsmeten i smorda serverings formar. Kyl väl och låt ev. pastejerna stå till sej över natten innan de avnjutes eller fryses in.

Enjoy!

”Blueberry Bliss” #CDicecream (ca.4port.)

Ingredienser:

• 1 ekologisk banan.
• 1dl frysta, ekologiska blåbär.
• 30g valfritt nötsmör, orostat.
• 25g kokosolja.
• 2dl fet kokosmjölk.
• 5st stora, mjuka dadlar.
• 5g färsk, riven ingefära.
• 2tsk färsk citron juice.
• ev. 4-5 blad färsk citronmeliss.
• 1krm havssalt.
• 1tsk vanilj pulver.
• 2.5msk ekologisk kakao.
• 9 ekologiska äggulor.
• 1-2msk lönnsirap.
• 1-2tsk kokossocker.

1) Tina blåbären över vattenbad. 2) Mixa blåbär, och dess ”saft” med övriga ingredienser (utom äggulor, lönnsirap och kokossocker.).

3) Vispa äggulorna pösigt tillsammans med lönnsirap och kokossocker.

4) Rör försiktigt ned kakao/blåbärs smeten i äggulorna.

5) Kör smeten i glassmaskin.

Enjoy!

Avslutande tankar

Moveat är för er som är intresserade av Yoga/Garuda och vill växa som människor samtidigt som ni får en starkare koppling mellan kroppens rörelse och naturen.

EDS

Ehlers-Danlos syndrom (EDS) är en medfödd bindvävssjukdom som påverkar leder, hud och blodkärl. Förändringen i bindväven beror på bristfällig bildning av kollagen, ett av kroppens grundläggande byggnadsmaterial.

Personer med EDS har ofta kronisk, progressiv smärta i muskler, lednära vävnader samt nervvävnader; smärta som är svår att behandla på konventionellt sätt med mediciner eller sjukgymnastik. De olika typerna av smärta som personer med EDS har drabbar olika delar av kroppen, har olika intensitet och prognos.

På grund av den konstanta muskelspänning som blir följden av överrörliga instabila leder blir det en snabb uttröttning av muskulaturen vilket i sin tur skapar smärta. Eftersom muskelspänningen inte får en chans att avta sprider sig smärtan vidare i en slags ond smärtspiral.

Den smärtproblematik som många brottas med är så invalidiserande att den avsevärt nedsätter funktionsförmågan vad avser arbete, livsföring , sociala aktiviteter och livskvalitet.

Källa: www.socialstyrelsen.se, www.ehlers-danlos.se

Magnus & Jenny