Krämig Blomkålssallad

Krämig blomkålssallad är perfekt till grillat och är en god och rolig variant till den klassiska potatissalladen.

En klassiker

Rostbiff och potatissallad var en klassiker när det skulle ätas något extra gott till fredagskvällen under vår uppväxt på 80-talet. Potatissalladen fanns där när det vankades kalas, grillning eller när man ville göra en extra god macka.

Fortfarande så är potatissalladen en favorit för många, för det är ju så enkelt och något som uppskattas av de flesta.

Nytänkande

Hur kan man göra den klassiska potatissalladen mer nutid? Kan man byta ut potatisen mot något annat? Kan man utesluta mejerierna och fortfarande få den krämig?

Svaret är JA!

Blomkål och Cashewnötter

Blomkål är en råvara som tyvärr har fått en stämpel av att vara lite tråkig. Och visst har man många gånger blivit bjuden på överkokt blomkål vilket inte varit allt för rolig.

Men när blomkålen används på rätt sätt, som när man förslagsvis gör ett gott Blomkålsris, smakar den ljuvligt. Nu har vi även Krämig blomkålssallad som du måste prova och lite längre ner hittar du direktlänk till det receptet.

Cashewnötter är toppen och mycket användbara. De går att blötlägga för att använda som bas till en krämig sås när man gör t.ex lasagne. Fungerar perfekt.

En receptfavorit på just lasagne hittar du i vår kokbok Ren och naturlig mat https://www.undervarttak.se/product/ren-naturlig-mat-med-recept-fran-paleoskfferiet/ och där ger cashewnötterna en krämig och god sås istället för den klassiska ostsåsen.

Krämig Blomkålssallad

Efter att vi funderat och samlat inspiration från goda recept på nätet testade vi att göra en Krämig Blomkålssallad. Resultatet blev fantastiskt och ett riktigt härligt alternativ till den klassiska potatissalladen på buffébordet eller vid grillkvällen.

Provsmakning

Vi har nu lagat denna Krämiga Blomkålssallad vid flera tillfällen och fått mycket positiv respons när vi bjudit vänner och familj på salladen.

Så därför känns det kul att nu få dela med sig av detta härliga recept lagom till sommarens alla goda tillställningar.

En ny receptfavorit

Nästa gång du tänker potatissallad så tänk Krämig Blomkålssallad. Våga testa något nytt som är mer nutid än potatissalladen från 80-tal, kanske blir det en ny receptfavorit.

Receptet hittar du i vår digitala receptbank Paleoskafferiet. Recept till Krämig Blomkålssallad hittar du här.

Tid att Njuta!
Jenny & Magnus nyttigmat nyttigt hälsosam hälsosamt hälsa matlagning matglädje Paleo recept laktosfritt glutenfritt sockerfritt