24 Jul 2017
Rörelsepromenad

Rörelsepromenad – 16:e september 2017

Rör dig som en människa tillsammans med Under vårt tak och Exact Move.

Gå, krypa, hoppa, springa, lyfta, hänga, dra och balansera. Vill du vara med på denna roliga och spännande Rörelsepromenad?

Krypa

När och var? Den 16 september i natursköna Sätila, strax utanför Göteborg.

Vi samlas på den fina sandstranden i Sätila och tar båten ISA till Ramhultafallen, båten är abonnerad speciellt för oss och båtfärden tar ungefär 30 minuter. Väl på plats vid Ramhultafallen så intar vi en god lättlunch, här bjuds det på en vegetarisk morotssoppa ute i den vackra naturen, innan vi ger oss ut på den 7 km långa Rörelsepromenaden.

Ramhultafallen

Stigarna vi går på, som tar oss tillbaka till Sätila, slingrar sig längst med sjön och under promenaden kommer vi utmanas i rörelser som är naturliga för oss människor. Tanken är att vi ska lära, eller lära om, hur man rör sig med lätthet och utan smärtor. Att röra sig som en människa, ute i naturen och på naturens villkor med ojämt underlag och olika texturer. Kroppen behöver rörelse och mår bra av att användas. Kanske kan detta vara starten för kunna träna bättre, lättare och utan smärta som följd – människokroppen är fantastisk och med rätt förutsättningar kan vi betydligt mer än vad vi både vågar tro och hoppas.

Under promenaden så kommer Åsa Rylander (från Exact Move) att lära ut människans basrörelser. Vi blir en liten fin grupp som kommer röra oss igenom skogarna och det finnas under hela promenaden möjlighet till att fråga mycket och träna på rörelserna.

Åter i Sätila avslutas dagen med en underbar middag på restaurang Båthuset (Lygnern AB). Det kommer att finnas två fina rätter att välja mellan, en fiskrätt - Torskrygg på fänkålsbädd, serveras med morotspuré och rostade rotfrukter – och en kötträtt - Lokalproducerade lammfärsbiffar, serveras med små lökar, blomkål- och broccolimos samt skysås - (all mat är fri från spannmål och mejeriprodukter). Sallad och bordsvatten ingår i båda rätterna!

Priset för denna heldag är endast 745 kr per person!

Anmälan

Låter vår Rörelsepromenad som ett kul dagsevent för dig så anmäl dig gärna! Vi har begränsat antal platser och det är först till anmälan som gäller.

Anmäl dig genom att skicka ett mail till info@undervarttak.se där du skriver in ditt namn samt din adress, märk gärna mailet med ”Rörelsepromenad”, vi kommer då att svara med en bekräftelse på din anmälan samt bifoga en faktura. Du behöver även ange om du önskar äta fisk eller kött och ifall du har någon matallergi.

Notera dock att anmälan kommer att vara bindande då vi behöver boka in mat samt båten ISA.

Program

10:30 Samling på Sätila Sand
11:00 Båtfärd med ISA till Ramhultafallen
11:30 Lunch
12:30 Rörelsepromenad
15:30 Åter på Sätila Sand
16:00 Möjlighet till dusch, toalett och omklädningsrum i Hälsohuset
17:00 Middag på restaurang Båthuset

Allmän information

Vi kommer att vistas utomhus (förutom under själva middagen på eftermiddagen) även om det skulle bli lite regn, det kommer även blir en del ”markkontakt” så det kanske inte är aktuellt med de finast finkläderna. Om det har varit blött under en längre tid så är sannolikt vissa partier av stigarna leriga, men för den som vill och vågar så är det bara till att gå barfota!

Förutom oömma kläder och ett ombyte efter promenaden så är det inget speciellt som man behöver ta med sig.

Promenaden går längst med sjön Lygnern och genom lövskog, ett naturskönt område som bjuder på både många fina naturupplevelser och fototillfällen.

Kartor

Karta till Sätila:

Sätila ligger lätt tillgängligt med endast 35 minuters bilväg från Göteborg, Borås och Kungsbacka och man kan ta sig hit via bil, buss, taxi eller om man så önskar med cykel eller till fots!

Karta Sätila

Karta till Sätila Sand, båten ISA och Restaurangen Båthuset (Lygnern AB):

Karta Sätila Sand

Tveka inte på att anmäla dig till ett riktigt roligt och härligt heldagsevent – en Rörelsepromenad med Under vårt tak och Exact Move. Och vi finns här om du har fler frågor, bara maila till info@undervarttak.se så svarar vi på dina funderingar eller tar emot din anmälan.

Hoppas att vi ses i vackra Sätila!
Jenny, Magnus & Åsa

PS. För dagliga tips och god matinspiration, följ oss på Facebook och Instagram!

18 Jun 2017
grön sencha

Te – Grön Sencha

Vårt absoluta favorit te är ekologiskt Grön Sencha (vi tipsar om te och inlägget innehåller köplänkar), naturliga fina smaker, inget som helst tillsatt och helt ekologiskt.

Grönt te har oftast en naturligt intensivare smak. När det gäller just Grön Sencha så ångas bladen vid framställningen av teet, det vanliga är att de ”wokas”, genom ångningen så behåller tebladen sin fina smak. Smaken kan ibland upplevas som lite marin eller vegetabilisk och det gör att man med fördel även kan dricka den till mat.

Teet fungerar lika fint varmt som kallt, men när man brygger teet så bör temperaturen ligga kring 80 grader – man ska alltså inte ”koka” te. Om man kokar sitt te så kommer inte smakerna fram lika väl och en stor del av upplevelsen går förlorad. Varma härliga sommardagar serverar man med fördel detta gröna te iskallt, svalkande och gott.

Kvällsrutin

I princip alla våra kvällar avslutas med en kopp njutbart te, det har blivit en fin rutin som sätter punkt för dagen och ger en skön och fin känsla i kroppen. Lite sippande på teet, ett fint samtal för att varva ner och finna lugnet och som anger tonen för att det snart är läggdags.

Med tanke på kvällsrutiner så kan vi även tipsa om en artikel vi skrivit kring sömn där man får många fina råd om en bättre sömn, läs mer här. Bland annat så är det just genom att sätta bra kvällsrutiner som talar om för kroppen att det snart är dags för att sova, det ska absolut inte underskattas.

Handla Te

Te har alltså en naturlig plats i våra liv, vårt eget te är till och med något som vi gärna ”drar” med oss på vägarna om vi reser bort eller liknande. Lite som en snuttefilt…

Tekungen är en webbutik vilka har ett stort utbud av te och alla möjliga tillbehör och naturligtvis har de även ”vårt” te. Med snabba leveranser, fin feedback vid beställningar och mycket bra kvalité så gör det vårt liv lite enklare att handla ekologisk Grön Sencha online.

Paleo så gott och så enkelt!
Magnus & Jenny the Paleo paleoblogg livsstil paleolivsstil matblogg

11 Jun 2017
Sötpotatis

Sötpotatis

Frågan om vad som är skillnaden mellan potatis och sötpotatis samt vilken som är bäst får vi väldigt ofta. Svaret blir nästan alltid att – det är två skilda råvaror så en jämförelse är inte så aktuell och inte heller rättvis. De delar lite olyckligt namn vilket gör att man gärna vill sätta dem i samma fack och då göra någon form av klassificering av vilken som är bäst.

Vi kommer med andra ord inte göra en jämförelse mellan potatis och sötpotatis.

Förtydligande kring potatis

Vanlig potatis kan ingå i en Paleokost, detta är något som man själv får ta ställning till. Potatisen har länge varit omtvistad inom Paleosammanhang fast det är numera en råvara som kan ingå.

Inom LCHF så utesluter man potatis, tillsammans med övriga rotfrukter, på grund av mängden kolhydrater (då ett av syftena med kosten LCHF är att starkt minska kolhydratsintaget) och i Crossfitsammanhang önskar man minska på stärkelse, vilket finns rikligt i potatis, så då undviker man gärna potatisen även där.

När det gäller Paleo så har ett motiv, till att utesluta potatis, tidigare varit att potatisen är en relativt ny råvara för människan. Den är selektivt framodlad för att bli ätlig, dock så har flera vanliga grönsaker och rotfrukter förändrats av människan ”genom åren” och det skulle därmed bli ganska svårt att äta en Paleokost med det motivet.

Efterlikna våra förfäder

Vad man dock aldrig får glömma är att vi enbart kan EFTERLIKNA en Paleokost i vårt moderna samhälle. Det går helt enkelt inte att äta EXAKT som man gjorde under den Paleolitiska eran, men vi kan efterlikna det våra förfäder åt och därmed uppnå fina hälsoeffekter. Ren och naturlig mat är fantastisk!

Vi har sammanställt en Råvaruguide för Paleo, klicka dig in här om du är nyfiken på vilka råvaror som ingår.

Åter till sötpotatis

Ett annat namn för sötpotatis är Batat. Sötpotatis är en flerårig fröväxt och det är själva roten som är ”sötpotatisen”. Den kan komma i många olika färger, så som: orange (vilket sannolikt är den vanligaste), vit, rosaröd, lila eller brun. Den har en sötaktig smak och går att använda till en rad olika saker, man kan koka den, ugnsbaka, ugnsrosta, grilla, mosa, i soppa eller gratäng! Användningsområdet för en sötpotatis är med andra ord väldigt stor och den fungerar fint till otroligt många olika typer av rätter.

Näringsvärdet är inte heller fel, innehåller både rikligt med vitaminer och mineraler. Bland annat: vitamin E, C och A samt mineralerna: järn, koppar, kalium, magnesium och folsyra.

Sötpotatis är verkligen mångsidig och passar till mycket, det är helt enkelt en tacksam råvara att ha hemma. Vår favorit just nu är att ugnsrosta sötpotatis, det blir en väldigt härlig smak och det är så enkelt att göra. I Paleoskafferiet så finner du flera goda recept för sötpotatis och även tips på vad de kan serveras tillsammans med. Klicka dig in till alla våra sötpotatisrecept här.

Så njut av en god paj, en härlig gratäng, smarriga plättar eller ett gott tillbehör som mos eller hummus. Allt med sötpotatis.

Paleo så gott och så enkelt!
Magnus & Jenny paleoblogg paleorecept basvara matblogg

7 Jun 2017
Løkken 2017

Løkken i Danmark

Løkken är för oss en plats för återhämtning och lugn, det är nu tredje året i rad som vi åker på (den numera traditionella) en resa till vårt grannland Danmark. En vecka med nära och kära i slutet av våren när turismen inte riktigt kommit igång men när temperaturen ändå smugit sig uppåt en hel del och gör vistelsen härligt varm.

Landskapet, havet och de fantastiska sandstränderna lockar till ett liv utomhus. Ett lugnare liv där dagarna till största delen tillbringas på stranden, där vi njuter av ljudet från vågorna samtidigt som picknickkorgen bara är på en armlängds avstånd.

Løkken hytter

åppelpaj med utsikt

Løkken skärmflyg

Precis som traditionen bjuder så hyr vi ett stort hus, några hundra meter från stranden, tillsammans med Magnus mor, hans syster med fru och deras son (vår gudson) Liam.

Under en vecka njuter vi av fantastiskt god mat, många härliga strandpromenader, lugna stunder och självklart mycket bus och lek med vår gudson.

Stranden och de öppna ytorna erbjuder en frihetskänsla som uppmanar och bjuder in till ”spring i benen”, på stranden, i vattnet, runt hytterna och tillbaka till picknickkorgen! När vi inte vill gå ner i vattnet för att det är lite kallt och man har blivit ”bekväm och vuxen” så tar Liam oss i handen och säger – Kom, det är ingen fara. Efter det så springer man ner i vattnet med hela hjärtat fyllt av kärlek!

Lökken Liam hav

Digital nomad

Vi känner lite extra tacksamhet över att vara Digitala nomader när det kommer till att resa och egentligen helt obehindrat kunna jobba från varhelst vi önskar, det är en stor förmån och lyx. Att kunna tillbringa dagar på stranden i Løkken och ändå sköta sitt jobb, helt magiskt!

Løkken VW

Och apropå jobb så planerar vi in aktiviteter till hösten, kommer bli roligt och spännande. Längtar redan nu, men först ska vi ha en underbar och lång sommar!

Vi vill gärna avsluta med våra ledord – Tid att njuta, Bara vara och Vila lite.

Mycket nöje
Magnus & Jenny lökken lökkern Løkkern Denmark paleoblogg livsstilsblogg livsstil Digital nomad

4 Jun 2017
DAGG 2

Nätmagasin DAGG

För någon månad sedan så blev vi kontaktade av ett helt nystartat Nätmagasin som heter DAGG. De är ett livsstilsmagasin som brinner för en hållbar livsstil och lantliga entreprenörer, väldigt roligt och en inriktning som både berör och är spännande. Magasinet ville intervjua oss på grund av den livsstilen vi lever, smickrande och roligt.

Besök gärna magasinet DAGG här och läs flera intressanta och inspirerande reportage.

Vår resa

Vi har gjort en resa i både hälsa och livsstil under senare år, de är tätt sammankopplande och för oss innebar en lång tids sjukdom starten på dessa resor – i efterhand, när man reflekterar och tänker tillbaka, så är det konstigt hur livet kan variera och vilka väga man leds in på. Det som under en lång period på många sätt var hemsk, jobbig och hämmande blev en nystart och en vändpunkt. Det blev en kreativ katalysator som på ett organiskt sätt idag växt till en verksamhet och ett liv som Digitala nomader.

Kul att bli uppmärksammad och få vara med om att bli intervjuad på grund av det liv man lever. Att bli fotograferade, intervjuade och att sitta ner och prata om sitt liv, de val man gjort samt vilken bakgrund man har känns väldigt nervöst, kul och så spännande. När vi nu i efterhand läst reportaget hos DAGG så får man lite perspektiv till den utvecklingen man faktisk gjort under en relativt kort tid och att genom någon annans ord se detta är en underbar känsla!

DAGG 4

DAGG

Läs reportaget om Under vårt tak hos nätmagasinet DAGG, inlägget ”Paleo för kropp och själ” hittar du här.

Hoppas att du kan bli inspirerad till att göra eller utveckla just dina drömmar och din resa. Det går att leva annorlunda och man kan följa sina drömmar, hur knasiga och tokiga de än kan verka! Man behöver bara ta det där första steget och man behöver tro på sig själv, uttrycket ”Det blir alltid som man tänkt sig” ligger det en större sanning i  än vad man först kan ana. Dröm stort, våga och ta första steget!

Trevlig läsning
Magnus & Jenny

Bilder: Linda Tengvall