5 feb 2019

Mat på resan

Vi får många frågor på hur man ska kunna äta en Paleokost på semestern. Mat på resan är kanske inte helt lätt och det finns tillfällen då det kan kännas extra utmanande.

Det vi skulle vilja börja med att skriva är – det är helt upp till dig hur strikt du önskar vara med din kost under resan.

Om man har bakomliggande problem som t.ex. en sjukdom eller liknande så väljer man sannolikt att vara striktare för att helt enkelt inte bli sjuk men om man har som mål att må bättre i vardagen kanske det inte är lika viktigt att hålla 100% på kosten under resan.

Det är alltså olika val och agerande beroende på förutsättningar i livet och mål med kosten.

Vikten av planering

När man är på semester eller ute och reser så börjar kosthållningen redan i hemmet. Planering tycker vi är nummer ett för att hålla sin kost och för att kunna äta det man önskar och mår bra av.

Genom att planera både din resa och hur, vad, när och så vidare, som du kan äta under resan så är första hindret övervunnet.

Man tar alltså hand om problemet innan det uppkommer, genom att planera och förbereda inför resen så kommer allt att gå smidigare och man eliminerar orosmoment och val som kanske skulle bli uppenbart tokiga på resan.

Beroende på vilken typ av resa man ska göra så förbereder man mat att ta med, planerar in hur mycket som behövs och packar det efter hur man planerar äta maten.

Gör det så enkelt och lätthanterligt som möjligt, både utrymmesmässigt och med tanke på vad som kan behövas i form av bestick med mera.

Så här gör vi – ett tips

På flygresan är det toppen att förbereda Frittatavåfflor och Dadelbollar, fungerar hur bra som helst. Det är både mättande och gott, man står sig länge och har en välsmakande middag samt lite gofika vid ett par tillfällen.

Vatten, kaffe och/eller te köper man enkelt på resan för att komplettera med men maten är det ju oftast svårare med.

Vi brukar skära upp Frittatavåfflorna i lagom bitar så att de är enkla att äta utan bestick, man kan välja att lägga dem i en behållare eller burk så att det är lätt att ta några bitar när man önskar för att sedan försluta behållaren/burken till ett senare tillfälle. Samma med Dadelbollarna, så enkelt och bekvämt som möjligt.

Äta på plats

När vi är på semester så blir det i princip alltid lägenhetshotell så att vi kan laga vår egen mat, visst går vi ut på restaurang ibland för att äta men vi föredrar att laga vår egen mat. Det behöver inte vara superutrustat, en kokplatta och kyl räcker väldigt långt.

Mat på resan 2

Numera finns det fler och fler möjligheter till att äta specialkost även på turistorter och både butiker och restauranger inser värdet av att både specialisera sig samt bli mer tillmötesgående inför kunders önskemål.

Vi har vid ett par tillfällen åkt till Puerto Rico på Kanarieöarna och nu har det öppnat ett helt nytt köpcentra med bland annat en butik som enbart säljer ekologiska varor och som specialiserat sig på olika typer av kosthållningar. En fantastisk fördel och stor lycka för oss!

Avslutande ord

Det kan innebära lite mer jobb och det kan innebära att man behöver avsätta mer tid, men det går bra och faktiskt enkelt att äta en Paleokost på resan och semestern.

Önskar all lycka!
Magnus & Jenny

2 jun 2018

Movement Walk i Söderåsen

Då har vi genomförde vårt event Movement Walk, tillsammans med Åsa från ExactMove, i vackra Söderåsen´s nationalpark.

Vi vill börja med att skicka ett stort tack till alla underbara deltagare, så fantastiskt roligt att så många deltog och “rörde” sig genom bokskog, upp för branter, över stock och sten och längs slingrande stigar.

Både vi här Under vårt tak och Åsa från ExactMove är oerhört tacksamma och glada över eventet, att vi får möjligheten till att dela med oss av det vi brinner så mycket för – hälsa genom naturlig kost och naturlig rörelse!

Röra sig som en människa

Alltid härligt att få möta likasinnade och vara i fina omgivningar, naturen skänkte ett lugn samtidigt som Åsa guidade oss genom människans naturliga rörelsemönster.

Det kan låta flummigt men att röra sig som en människa är något vi är födda till fast allteftersom vi växer upp så anpassas våra rörelser och kroppar efter den miljön vi befinner oss i – plana golv, stolar, stillasittande och tillrättalagt…

Movement Walk 2

Att hitta sin grundposition, balansera, röra hela foten och alla dess tår, uppleva marken barfota, lyfta, gå och springa. Allt detta är en naturlig del av att vara en människa och att röra sig som en människa, dock så kan det i dagens moderna samhälle kännas lite udda och ovant.

Bara en sådan sak som att gå barfota ute stimulerar kroppen och skillnaden på att gå runt i naturen med och utan skor är enorm vilket ger en upplevelse som var oväntad för många av deltagarna.

Vi behöver alltså lära om från grunden för att kroppen ska må så bra som möjligt och för att kunna både utveckla och uppnå bästa möjliga potential och hälsa.

Paleomat

Dagen började med mingelkaffe och lite genomgång, därefter styrde Åsa deltagarna upp för en lång trapp och in i bokskogen för naturlig rörelse.

Praktiska övningar varvat med samtal kring rörelse, kroppen och dess funktion.

Movement Walk 1

Efter omkring två timmar med olika rörelser var det dags för lunch, deltagarna serverades Köttfärssoppa som varmhölls i fina Wonderbag.

Till soppan serverades försvinnande goda Tortillachips, dessa är väldigt lätta att göra och smakar hur gott som helst.

Movement Walk 4 wonderbag

Precis när lunchen var uppäten bröt ett kraftigt regn och åskoväder ut, som om det vore planerat var ju maten fixad och vi befann oss precis intill Söderåsen´s Naturum där man kunde söka skydd. Varken regnet eller åskan blev långvarig och vi gav oss ut på nästa etapp enligt planeringen.

Nu väntade en 4 kilometer lång naturslinga (Kopparhattsrundan) som man gärna fick gå barfota, vilket många gjorde, men tanken var även att begrunda och ta in intryck från naturen – hur det kändes, vad man såg, hörde och upplevde.

Movement Walk 5

Dagen avslutades som den började, med mingelkaffe. Dock med en godbit i form av Energibar´s vilka uppskattades mycket.

Sammanfattning

Vi är alltid lika glada och överväldigade efter ett event. Så många fina ord, underbara upplevelser, människor som möts och har roligt.

Vilket fantastiskt jobb vi har och vilka fantastiska människor som deltar!

Från djupet av våra hjärtan – Stort tack!

Åsa, Jenny & Magnus

25 mar 2018

Skapa dina drömmar

Kan man skapa sina egna drömmar? Ja, vi har gjort våra drömmar till verklighet och uppmanar verkligen alla – Skapa dina drömmar!

Vi har så länge vi kan minnas pratat om att leva ett friare liv med en mer långsam livsstil där vi tar hand om varandra och njuter av nuet. Det är lätt sagt och det är en fin dröm…

Men så har man ju den där verkligheten. Jobb. Ekonomi. Samhället och inte minst förväntningar ifrån familj och vänner. Vi bär alla på en historia, vi är alla olika individer med olika förutsättningar och vår verklighet präglas mycket av de upplevelser vi haft i livet.

Med detta sagt – du kan tänka nytt och du kan tänka annorlunda. Det är krävande och du kommer hamna utanför din komfortzon, kanske till och med långt utanför vissa gånger, men det är precis där möjligheten finns till att skapa dina drömmar!

Digital nomad

Vi har gjort det och vi lever nu som Digitala Nomader, det är så mycket mer än vi någonsin kunde föreställa oss och frihetskänslan är enorm.

Under denna tid så har vi uppfyllt en massa delmål och även saker vi inte trodde var möjliga!

Vi har bland annat skrivit vår egna kokbok som gavs ut i september 2018, vår egen bakbok som gavs ut i september 2019 samt skapat Hälsoutmaningen Paleo30dagar där nu över 3000 personer deltagit.

Det är mycket vi har att vara stolta över nu!

Våga tro på dig själv

Det kan vara svårt att finna motivation då steget mellan verkligheten och det man drömmer om är så stort och det kan vara ännu svårare att tro på sig själv. Men har man en dröm och en längtan så finns det ett som är helt säkert, inget kommer att ske av sig själv.

Du behöver genomföra en handling för att komma framåt och närmre just dina drömmar. Man behöver jobba för det man vill uppnå och man behöver fatta många beslut på vägen, en del lätta och en del svåra. Man behöver helt enkelt tro på sig själv. Det är steg ett.

Kanske kan man känna lite som att sitta i ett ekorrhjul, att du inte själv styr ditt liv och att andra gör val åt dig och så kan det vara till viss del. MEN du kan ändra på detta! Börja med att stanna upp och ifrågasätta, fundera på vad du verkligen vill och vad du kan gör för att komma dit du önskar.

Det behöver ju inte vara livsomvälvande saker (men det kan vara det), det viktiga är att det är din dröm och dina önskningar.

Kanske handlar det om att kunna springa 1 mil, att bestiga ett berg, att bli egenföretagare, flytta utomlands, ja listan kan göras lång och det viktiga är att det är just din dröm. Man gör konstant olika val i vardagen varje dag så gör val som styr dig mot just dina drömmar en lite bit i sänder.

Börja med att tro på dig själv, tro att du kan lyckas med det du vill och önskar OCH berätta för dig att du kommer göra det. Säg det ut högt, inte bara tänk ut säg – “Jag vill…”! Gör det inte bara en gång utan flera, kanske till och med som en morgon rutin “Jag vill…”.

Börja varje dag med en positiv tanke, man kan styra sin vardag! Detta ökar självkänslan enormt och kommer påverka de val man gör under dagen.

Drömmar och positiv tanke

Börja med det du har

Börja med det du har här och nu, sätt mål och ta ett steg i sänder. Alla börjar vi någonstans, man kommer inte framåt utan att jobba för det på ett eller annat sätt. Bara genom att sträva efter det man önskar så ökar det lyckokänslan – detta i sig gör att hjärnan öppnar upp för nya möjligheter, lösningar och får en starkare vilja att nå målet.

Oavsett vad din dröm för framtiden är så avsett tid varje dag för att komma närmare. Det behöver inte vara lång tid men kontinuiteten kommer att göra skillnad och ge resultat med tiden.

Sätt mål

Identifiera dina drömmar och dina mål för dig själv, gör dem tydliga och konkreta. Vad vill du? Att sätta ett fokus och “pinna” in en riktning för ens liv ger så mycket mer än man kan ana, under resans gång öppnar det upp för andra möjligheter som ger mervärden och synergieffekter.

Att sätta mål minskar även distraktionen ökar hjärnans positiva tankar vilket i sig leder till fler positiva tankar i andra situationer. Hjärnan är fantastisk och man kan tänka sig “fri”!

När man sätter mål så är det viktigt att ha tydliga mål, ju tydligare du gör dem desto lättar är det för hjärnan att visualisera dem och därmed nå dem. Allt hänger ihop, och talesättet “Ett bra mål är ett tydligt mål” stämmer verkligen väl in här.

Delmål

Att enbart ha det färdiga målet som “mål” kanske kan bli lite överväldigande och kännas avlägset. Ett bra sätt är att sätt upp flera delmål på vägen och därmed bryta ner huvudmålet man vill nå till flera små mål eller delsträckor.

Det gör att man kan få ett bättre grepp om vad man önskar, vilken väg man bör gå och hur man ska hantera problem som uppkommer längs vägen. Att kunna bocka av delmål ger en stor tillfredställelse och en verifiering på att det är möjligt.

Fem tips om hur man lägger upp en strategi

  1. Skriv ner målen, var tydlig här och skapa även flera delmål så att din “plan” blir konkret och verklig. Var också noga med att fira det du uppnått, ge dig själv beröm och se tillbaka på hur långt du kommit. Detta är en viktig del i processen som kommer att höja motivationen.
  2. Tro på din förmåga och vad du kan åstadkomma. Man behöver tro på sig själv och man kanske behöver jobba på sin självkänsla, om du tror på dig så kommer detta att lysa igenom och både skapa intresse hos andra samt att din dröm kan smitta av sig och bli en drivkraft för andra.
  3. Berätta för bekanta om dina drömmar och vad du vill med din framtid, börja med nära och kära som familj och vänner. Ta sedan efter hand andra i din omgivning, det lustiga här är att du sannolikt kommer möta flera personer som bär på liknande tankar, förhoppningar och drömmar. Kanske kan ni hjälpa och stötta varandra.
  4. Prioritera, det är för din framtid och för dina drömmar du jobbar så prioritera tiden du lägger på detta. Gör det till något kontinuerligt så att det kommer in i medvetandet som en naturlig del av ditt liv.
  5. Sök människor med liknande tankar, värderingar och driv. Att umgås med likasinnad ger en fantastisk skjuts framåt och är en energiinjektion, både för drömmarna man jobbar mot och för att öppna upp sinnet.

Avslutande ord

Man kan så otroligt mycket mer än man någonsin tror och bara för att det inte går enligt “normen” så innebär det inte att det är fel eller att just du inte ska prova! Våga för det finns så mycket att vinna.

Vi önskar dig all lycka!
Magnus & Jenny

8 mar 2018

Med vind i seglen

Vi har en tid varit inne i en intensiv period med mycket arbete, med att göra färdigt allt material till vår första Kokbok som kommer ut i september 2018.

Skyddslappar mot omvärlden

Det känns lite som om man jobbat med skyddslappar mot omvärlden för att fullt kunna fokusera och man har levt i sin egna lilla bubbla. Men förra veckan lämnade vi ifrån oss allt material till förlaget för vår Kokbok, vilket känns helt underbart!

IMG_5980 2

Vuxit som individer

Även om det varit en otroligt intensiv period så har vi lärt oss så fantastiskt mycket under denna resa. Allt från fotografering till skrivandets konst och matlagning.

Vi har vuxit som individer på så många olika sätt, både själsligt och kroppsligt, med tanke på all mat vi ätit och träningen vi inte prioriterat… men det är inget vi velat vara utan.

Med nya ögon

Plötsligt känns det som att någon gjort hål på bubblan runt oss och vi ser omvärlden med nya ögon och vi längtar efter att ge oss ut på små och stora äventyr med vind i seglen.

Vi längtar efter att ägna mer tid åt Bloggen och sprida massor av härlig paleoinspiration, bjuda in till nya event och bara njuta och ha det gott.

Man kan aldrig veta vart vinden för oss men vi ser med spänning och förväntan fram emot vad den har att bjuda oss på framöver.

IMG_E2524

Välkommen att följa med oss på vår fortsatta resa mot nya mål och äventyr!

Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus Paleo paleoskafferiet paleolivet paleoblogg paleosverige matblogg paleoblogg sverige mat

2 jan 2018

Flergångspåsar är ett smartare miljöval

Vi kan alla göra smartare miljöval i vår vardag och något som är fantastiskt lätt och som på sikt gör stor skillnad är flergångspåsar som man kan använd om och om igen istället för engångsplastpåsar.

Artikeln innehåller annonslänkar.

Läs gärna lite längre ner i detta inlägg om exakt hur stor skillnad du faktiskt kan göra bara genom att byta till en nätpåse!

Nätpåse i ekologisk bomull finns i tre bra storlekar: Frukt- och Grönsakspåse

Påsar som kan användas om och om igen är bra för miljön och därmed bra för dig.

Flergångspåsar

Många tar redan nu med sig egna kassar till butiken för att packa och bära hem sina matvaror, jättebra och det är ju då inte ett så stort steg att även ta med frukt- och grönsakspåsar.

Praktiska, fina och väldigt lätta att använda, detta gör flergångspåsar till en enkel livsstilsförändring som faktiskt gör skillnad för alls vår miljö!

flergångspåsar från OMOM

Hållbarhet och omtanke om miljön är viktiga delar inom Paleolivsstilen och här passar flergångspåsarna in fint.

Frukt- och grönsakspåsarna finns i tre olika storlekar

  • Large som rymmer lite mer och passar fint för de mer otympliga grönsakerna eller kanske ett rejält lass med morötter.
  • Medium vilket passar det mesta och är toppen till frukt, grönsaker och rotfrukter.
  • Small när man handlar lite mindre eller uddavaror.

Påsarna går oftast att tvätta både för hand och i maskin med programmet “handtvätt 30 grader”.

OMOM flergångspåse vid vågen

Miljöcertifiering

Titta gärna så att påsarna är tillverkade i certifierad ekologisk obehandlad bomull.

En certifiering som ställer krav på att materialet ska vara ekologiskt i alla led men det finns även sociala krav så som arbetsmiljö samt en skälig lön för de som arbetar inom området.

Alltid kul att räkna, eller…

På tal om att göra skillnad. Vi gjorde ett enkelt räkneexempel på hur mycket frukt och grönt vi handlar vid varje veckohandling och det blev i snitt 14 olika råvaror, detta gör i princip lika många engångsplastpåsar.

Så 14 plastpåsar x 52 veckor är hela 728 st engångsplastpåsar per år. Påsar man slentrianmässigt tar, packar sina råvaror i vid frukt- och grönsaksavdelningen och när man kommer hem åker de direkt ner i soporna. Helt galet…

Med andra ord så är det en stor vinst för miljön vi som enskilda individer gör enbart genom att sluta använda engångsplastpåsar och istället välja något som är bättre för miljön, som att använda till exempel flergångspåsar.

Om man då går utanför vårt hushåll men ändå begränsar räkneexemplet till hur många påsar det kan förbrukas i den lilla by som vi bor i, på uppskattningsvis 400 hushåll, så skulle summan bli svindlande 291 200 st plastpåsar per år (728 påsar per år för ett hushåll x 400 hushåll)!

Skulle man skala upp räkneexemplet och istället se till hela Sverige så blir det en smått ofattbart massa påsar, en Googlesökning visar att det är omkring 4,3 miljoner hushåll [1] i Sverige.

Med andra ord så representerar vi här Under vårt tak ett ganska så standardiserad hushåll på 2 personer men kanske vi handlar lite mer frukt och grönt än medelsvensson, därför drar vi ner antal påsar som förbrukas per vecka från 14 st till (uppskattade) 8 st och då blir uträkningen som följer: 8 st plastpåsar x 52 veckor/år x 4,3 miljoner hushåll. HÅLL I ER NU! Svart blir: 1 788 800 000 stycken engångsplastpåsar per år i Sverige… och då har vi ENBART räknat de som “förbrukas” vid frukt- och grönskasavdelningen.

Göra skillnad för miljön på ett enkelt sätt

Om man någonsin hör påståendet att det som enskild individ är svårt att göra en större skillnad för miljön så är svaret numera otroligt lätt “-Skippa engångsplastpåsen!”. Finns sannolikt inget enklare och alla kan verkligen göra detta, och alla borde göra det.

Med förhoppningar om ett smartare miljöval.
Jenny & Magnus matkasse klimatsmart miljösmart eko eco miljövänligt Paleo paleolivsstil

Källa:

[1] Prognoscentret

Baka Basvara Benbuljong Bokrecension Digital Nomad Dryck Fasta Föreläsning Glass Glutenfri Gästinlägg husgeråd Hälsa Hållbar livsstil IBS Jul Kokbok Kost Kostrådgivning Kosttillskott LCHF Lek långkok Mat näringsupptag Paleo Paleo 30 dagar Paleohelg Paleokokbok Paleolivsstil Paleotips plastbanta påsk Ren & Naturlig Mat Smoothie Springa Till kaffet Tips Träning Vegetariskt Vila lite Vår kokbok Whole30 Yoga YouTube