29 apr 2014

Vi lever en Paleolivsstil

Om någon frågar hur vi lever så blir svaret att vi både äter och lever enligt Paleo, detta innebär dock inte att vi äter precis som våra förfäder (jägarna och samlarna) och lever precis som de gjorde. För det är alltid den naturliga följdfrågan vi får. Detta är inte praktiskt möjligt att göra i dagens samhälle och sannolikt inget att eftersträva – men vi försöker efterlikna kosten så mycket det går och applicera den på vår tidsålder och vi försöker också efterlikna mycket av livsstilen och applicera den på vår tidsålder.

Nu vet vi ju faktiskt inte exakt vad våra förfäder åt, MEN vi vet vad de absolut inte åt. Vår moderna hårt processade mat fylld med kemiska tillsatser!

Hur äter och lever vi då?

Att vi försöker efterlikna våra förfäders kosthållning och livsstil innebär alltså INTE:

– att vi jagar och dödar allt vi äter
– att vi bor i grottor
– att vi tillagar all vår mat över öppen eld
– att vi klär oss i pälsstycken

Det betyder däremot:

– att vi äter rikligt med ren och naturlig mat
– att vi “vilar lite” i vardagen och njuter av nuet
– att vi så långt det går undviker hårt processad mat fylld med kemikalier
– att vi tränar genom en naturlig rörelse och “lek”
– att vi försöker ta tillvara på de resurserna som vi har

Det är lustigt hur många som tror och tycker att man behöver gå tillbaka till grottstadiet för att efterlikna våra förfäders livsstil. Frågor om vi använder spisen, kylen, går till affären och liknande är väldigt vanliga.

Vi lever här och nu och kan därför bo i hus och få åtnjuta den bekvämligheten som detta innebär, men att leva nu innebär också skyldigheter som t.ex. att betala för allt man använder sig av. Väljer man att bo på landet, som vi gör för att komma närmare naturen, så behövs oftast bil för att ta sig till jobbet o.s.v. Så det finns många delar i livet som man av sociala och samhällsmässiga skäl behöver hålla sig till, men detta innebär inte att utrymmet för en hälsosam livsstil är helt borta.

Vardagsval

Varje dag består av flera val och vi försöker göra dem med tanke på en förbättrad hälsa och ett välmående (både fysisk och mental) i fokus. Genom att leva en naturlig livsstil med en kost som är anpassad efter människan (Paleo/ursprungskost/stenålderskost) och en rörelse som kroppen är skapad för (t.ex. som Crossfit/MovNat/stenåldersträning/lek) ger vi oss de bästa förutsättningarna för att leva ett friskt och rikt liv.

Kost
Vi äter en Paleokost där basen är: kött, fågel, fisk, skaldjur, ägg, grönsaker, rotfrukter och som komplement: frukt, bär, nötter, fröer och kryddor. Detta är kosten som våra förfäder åt och den är människan biologiskt anpassad efter, helt enkelt det vi mår bäst av att äta. Till skillnad från vår moderna kost så är Paleo inflammationshämmande och uppbyggande.

Ren och naturlig mat som lagas från grunden. Det är här valet om att sätta till tid kommer in, planera och att välja bort bekvämligheten av att köpa färdiglagat. Belöningen kommer i form av smak, hälsa och kunskap.

Träning
En naturlig rörelse, hålla igång kroppen. Gå, lyfta, dra, springa, klättra, kasta, böja sig, sitta på huk och krypa – allt detta är helt naturligt för människan. Vi är gjorda för att lyfta riktigt tungt ibland, springa långt (uthålliga) och sitta på huk.

Välj att komma ut ur komfortzonen och gör något aktivt, lek! Belöning i form av en användbar kropp som klarar oändligt mycket mer än man tror är möjligt.

Sömn
Att unna sig 8 timmar sömn per dygn i en dag/natt rytm är väldigt viktigt. Kroppen återhämtar sig och många positiva saker sker ända ner till cell- och hormonnivå.

Att välja sömn före andra saker som TV, internet eller vad det nu kan vara som lockar är ofta svårt men oerhört viktigt. Belöningen kommer i form av energi och hälsa.

Resurser
Vi återvinner, tar hand om matrester, handlar en del på second hand och skänker till second hand. Ta hand om de möjligheterna man har och försöka skapa något bra. Dessutom har vi möjlighet och kunskap till att driva en blogg om Paleo vilket är en stor resurs!

Valet att tänka på hur resurser används, vad du gör med dem och om hur nödvändiga saker och ting är. Belöning kommer i form av tacksamhet, bekräftelse och glädje.

Vila lite
Uttrycket “Vila lite” som vi försöker leva efter och för oss innebär det att vara medveten om nuet. Ta hand om oss och vila lite i tanken, njuta av det man har här och nu.

Våga välja att varva ner, se det stora i det lilla. Belöningen är stor och man känner en inre glädje och ett lugn.

Kosttillskott
Vi äter kosttillskott för att komplettera kosten med mer vitaminer, mineraler och omega3. Anledningen är att vi verkligen vill må så bra som det bara är möjligt, en annan betydligt mer både tråkig och tragisk anledning är att råvarorna är inte lika innehållsrika näringsmässiga som de en gång var. Jorden utarmas av konstgödsel och moderna jordbruksmetoder samt att djuren inte är deras normala föda (artegen föda). Detta tillsammans med att vi lever i ett “kemikaliesamhälle” där ingen går fri från utsläpp och olika gifter gör att vi hälsoboostar med kosttillskott.

Det är oerhört viktigt att välja råvaror som är ekologiska, kravmärkta och gräsbetande men också att vara medveten om hur kroppen fungerar och att allt samverkar. Varje del är viktig och vi väljer att hälsoboosta och belöningen är att få må extra bra.

Val man gör dagligen påverkar vår hälsa och vårt välmående inte bara idag utan för lång tid framöver – mitt jag i framtiden. Att vara medveten och göra dessa val idag blir en livsstil.

Vi lever en Paleolivsstil!
Magnus & Jenny

6 mar 2014

Hälsoboosta

Att Hälsoboosta – alltså riktigt optimera sin hälsa, är något som vi här Under vårt tak gärna vill göra.

Vi nöjer oss inte med att må ok utan jobbar verkligen för att optimera vår hälsa och må toppen. Det finns många faktorer att tänka på när man vill uppnå optimal hälsa, men här är några tips.

Detta är ett inlägg om bland annat kosttillskott och det innehåller annonslänkar.

För att optimera vår hälsa och må så bra som möjligt använder vi oss av Paleokost, träning/rörelse, sömn/vila och kosttillskott, tillsammans bidrar alla dessa delar till att Hälsoboosta kroppen.

Det är en helhet och Paleokost, regelbunden träning/rörelse, god sömn/vila samt kosttillskott bildar en otroligt bra plattform när man vill optimera sin hälsa. En Paleolivsstil helt enkelt!

Vad är bra för just dig?

Ett tips är att alltid göra ett test på t.ex. vilka vitaminer och mineraler som just du kan behöva.

Vi rekommenderar Werlabs som har många prisvärda alternativ och tester samt att de finns med provtagningsplatser över i princip hela landet. De har även en snabb och fin service samt ett mycket gott rykte.

Dock så är D-vitamin, Omega3 och Magnesium något som många sannolikt får i sig för lite av och som därmed något man kan komplettera med samt rekommendera relativt generellt.

Kosttillskott

De kosttillskotten som vi äter är D-vitamin, Omega3, Mineraler och Kokosolja.

Tillsammans gör de en stor skillnad för kroppen. De första frågorna vi får när man talar om kosttillskott är om detta är förenligt med Paleokosten och ja, det tycker vi. Välj bra, beprövade och testade kosttillskott.

En av anledningarna till att vi äter kosttillskott är för att modern mat inte innehåller lika mycket näring som den gjorde under den Paleolitiska eran.

Människan har med konstgödsel, kemikalier, selektiv odling, felaktig kost till djuren, utarmande av jorden och all utsläpp från industrier förändrat och försämrat våra råvaror.

Så det kan med andra ord vara bra med vissa tillskott om man vill Hälsoboosta sin kropp.

Köp kosttillskott

D-vitamin behöver vi mycket av då den stora källan till detta är solen. Här i norra Europa får vi enbart sol under “sommarhalvåret” och även då i begränsad mängd. Avsaknaden av D-vitamin kan ligga bakom olika sjukdomar och besvär.

Omega3 (tips: det finns även flytande Omega3) är bl.a. inflammationshämmande och i den moderna kosten så får man oftast i sig en felaktig balans mellan Omega6 (som är inflammationsskapande) och Omega3.

Mineraler har många funktioner i kroppen och kan ibland vara svåra att tillgodose via kosten.

Kokosolja är rena “dunderprodukten” och har en rad fördelar som inflammationshämmande, antibakteriell och energigivande! Ät ungefär 3 matskedar kokosolja under en dag, lägg den i mat eller i varm dryck.

Daglig optimering

Så för att optimera din hälsa och riktigt hälsoboosta kroppen:

Ät en Paleokost, ha daglig rörelse, håll en god sömn, en bra vätskebalans och ät de kosttillskott som är bra för just dig!

Vi använder oss gärna av Puori´s kosttillskott, de har väldigt höga betyg i oberoende tester och är av mycket bra kvalitet.

Magnus & Jenny

20 maj 2013

Under senaste tiden så har vi läst mycket om brister från flera olika vitaminer och mineraler i våra kroppar samt hur detta påverkar oss både på kort och lång sikt. Det är mycket att tänka på och många faktorer som behöver räknas in. Ju mer man läser och lär sig desto mer förstår man hur komplex kroppen är och hur alla olika delar hänger ihop. Allt är beroende av varandra för att fungera på ett riktigt sätt, små avvikelser kan får stora konsekvenser! Vår grundfilosofi är att vi ska få i oss allt vi behöver via kosten, ren och naturlig mat ska ge oss i princip allt det vi behöver. Vi har tidigare bland annat skrivit om kalcium och jod, vilka råvaror dessa mineraler ingår i samt vad de har för uppgift i kroppen.
 
Alla, oavsett om man äter enligt Paleo eller enligt en så kallad “vanlig kost”, behöver tänka på att få i sig de vitaminer och mineralen som kroppen faktiskt behöver för att fungera och må bäst. Vissa vitaminer som t.ex. D-vitamin är mycket svår (för att inte säga omöjlig) att få i sig i tillräckliga mängder genom kosten och många undersökningar visar att nordbor ofta lider brist på just D-vitamin, läs gärna mer om just detta och D-vitaminens betydelse på utmärkta Kostdoktorns hemsida. Bristen av D-vitamin har koppling till en rad sjukdomar och andra besvär som ofta uppkommer på vintern, då frånvaron av solen för oss nordbor är som störst! Solen är den enskilt största källan till D-vitamin och det krävs ganska mycket sol och på en stor del av kroppen för att få i sig tillräckligt.
 
Omega 3 fungerar inflammationsdämpande i kroppen och behöver (minst) vara i balans med Omega 6 som verkar inflammatoriskt, tyvärr så är det väldigt lätt att få i sig väldigt mycket mer Omega 6 än Omega 3 och detta medför en ohälsosam balansskillnad i kroppen. Även här finns fin information av Kostdoktorn, läs gärna mer om detta. Kött och framför allt fisk ska ge oss det Omega 3 som vi behöver, men på grund av att den fisk och det kött vi numera äter har fått en felaktig kost – vi äter stora delar odlad och hårt processad fisk och matar “köttdjur” med för dem onaturligt foder – så innehållet är inte alls i den mängden och i den kvalitén som vi skulle behöva. Man måste helt enkelt vara väldigt noga med att kontrollera kvalitén på maten man köper. Varifrån kommer fisken (viltfångad fisk är absolut bäst) och vad har man fött upp köttdjuren på (gräsbetande djur är bäst)! Med vilka bekämpningsmedel har grönsakerna blivit besprutade? Är olivoljan verkligen ren olivolja eller utblandad med något?
 
D-vitaminer olika Mineraler och Omega 3 kan alltså vara klokt att äta som tillskott då det av många anledningar är svårt att få i sig tillräckligt eller i rätt balans. Kunskap är nyckeln och vi uppmanar verkligen alla att söka information om den mat ni äter och de eventuella kost tillskott ni tar. Det är en otroligt komplex och svår fråga som dock har en avgörande betydelse för hälsan. Astma, fibromyalgi, reumatism, inflammatoriska tarmsjukdomar eller bara något så banalt som en förkylning kan alla kopplas till brister av D-vitaminer och Omega 3! Att äta ren och naturlig mat är den största och mest avgörande skillnaden för din kropp, hälsovinsterna är enorma. Men faktum kvarstår att vissa ämnen kan trots detta vara svåra att få i sig.
 
Det är verkligen sorgligt att delar av matindustrin gör så att vi blir sjuka av mat istället för friska. Kanske ännu sorligare att vi så godtyckligt låter dem göra detta och dessutom köper varorna…
 
Vi har, förutom att vi är noga med maten, köksredskapen och research, börjat med D-vitaminer, Mineraler och Omega 3 för att se om detta gör någon skillnad i vårt välmående. Vår förhoppning är att vi ska kunna förebygga och förhindra irriterande förkylningar och liknande. Helt enkelt bygga upp ett ännu starkare immunförsvar.
 
Magnus

20 apr 2013
Paleo och kalcium går det ihop?

Paleo och Kalcium

Äter man enligt Paleo så ingår inte mejerivaror och många undrar då hur man får i sig Kalcium?

Mejerivaror är absolut inte den enda källan även om det finns mycket just där.

Inlägget innehåller annonslänkar.

Hur fungerar kalcium i kroppen?

För det första, Kalcium är en mineral och viktig för alla levande organismer. För oss människor är det framför allt i benvävnaden och tänderna som den förknippas med.

Här ser den till att uppbyggnad och ett eventuellt läkande fungerar som det ska.

Men mineralen krävs även för att blod ska kunna koagulera och det sköter också om överföringar av vissa nervimpulser och det är faktiskt den vanligaste mineralen i våra kroppar.

Med andra ord, Kalcium är riktigt viktigt för oss alla!

I vilka råvaror finns Kalcium

Så vad får man då Kalcium ifrån när man inte använder mejerivaror?

Den finns i en rad olika råvaror och flera av dem äts dagligen, kanske till och med flera gånger!

Dessutom är det svårt att överdosera Kalcium (om man också har rätt mängd magnesium i kroppen) så det är bara att käka på!

Det är generellt inte så många som är i behov av kosttillskott för Kalcium men det kan behövas för vissa.

Vi rekommenderar alltid att man testar sig för att veta vad man eventuellt skulle ha en brist på. Oavsett om det gäller mineraler, vitaminer eller någon annan brist.

Några, utan inbördes ordning, av alla de råvaror som innehåller Kalcium är:

ägg
benbuljong
räkor
lam
sill
kyckling
broccoli
spenat
morot
mandlar
hasselnötter
pumpakärnor
purjolök
kryddor som t.ex. basilika och oregano
avokado
lök
sparris
grönkål (alla möjliga sorters kålvarianter)
sesamfrön
solrosfrön
kokosnötkött

Det går att göra listan ännu längre men detta är en del av de råvaror som innehåller Kalcium och är helt Paleo.

Bra att veta

Det man bör tänka på är att kroppen (utöver magsyran) behöver D-vitamin, C-vitamin och Magnesium (Kalcium och Magnesium samverkar i kroppen och det är Magnesium som styr halten av Kalcium i kroppen) för att kunna tillgodose sig Kalcium.

Men även motion och träning hjälper till med upptaget, man kan alltså träna sig till ett starkare skelett!

Dock så hämmas upptaget av spannmålsprodukter då dessa innehåller antinutrienter. Läs gärna mer i vår artikel – Vad är antinutrienter?

Även oxalsyra som finns i t.ex. spenat, tomater och rabarber hämmar upptaget.

Avslutande ord

Som en kort sammanfattning kan man alltså konstatera – mejeriprodukter är långt ifrån den enda källan till kalcium.

Att utesluta mejerier innebär därmed inte per automatik att man kommer få en brist, detta uppstår sannolikt mer ofta på grund av en brist på t.ex. magnesium, D-vitamin och så vidare.

Magnus & Jenny

Baka Basvara Benbuljong Bokrecension Digital Nomad Dryck efterrätt Fasta Föreläsning Glass Glutenfri Gästinlägg husgeråd Hälsa IBS Jul Kokbok Kost Kostrådgivning Kosttillskott LCHF Lek långkok Mat näringsupptag Paleo Paleo 30 dagar Paleohelg Paleokokbok Paleolivsstil Paleotips plastbanta påsk Ren & Naturlig Mat Smoothie Springa Till kaffet Tips Träning Vegetariskt Vila lite Vår kokbok Whole30 Yoga YouTube