24 maj 2013

Robb Wolf är en förgrundsfigur inom Paleo rörelsen i USA och övriga världen, han är världsledande inom Paleolitisk näringslära och har skrivit den bästsäljande boken ”The Paleo Solution” vilken skulle kunna beskrivas som en bibel inom Paleo! Som föreläsare är han mycket populär och drar stora åhörarskaror inom både Paleo och Crossfit.

Robb är utbildad biokemist och har forskat en hel del inom detta område. Just därför är det extra roligt att läsa hans artiklar, de är alltid välskrivna, fyllda med referenser och lätta att förstå även för en lekman.

Det som denna dag drar mina ögon till en av hans senaste artiklar är ny forskningsrapport om IBS (Irritable Bowel Syndrome), tydligen så har forskare studerat två grupper – en grupp som äter mat innehållande gluten och en grupp som äter glutenfri mat. Slutsatsen är att det blev en signifikant skillnad för de två grupperna vilket leder till att forskningen inom detta område kommer att fortsätta, roligt!

För en Paleo ätande fördetta IBS drabbad person så känns det helt självklart att spannmål (gluten) är en stor bov i problematiken. Att gå över till en Paleo kost har många hälsovinster och en av dem är att alla symptom för IBS försvinner. Att utesluta spannmål, baljväxter och mejeriprodukter (och självklar socker och processad mat) ger en nystart för kroppen som helt enkelt programmerar om sig själv och börjar fungera precis som det är tänkt att den ska göra! Att äta i enlighet med Paleo ger de bästa förutsättningarna i livet, man blir starkare, friskare och mer uthållig. Kosten är anti inflammatorisk och ger därmed ett naturligt skydd mot t.ex. inflammationer, allergier och det ger även en styrka utöver det ”normala”.

När man befinner sig mitt uppe i en problematik, som t.ex. IBS, är det inte lätt att ta till sig information om att ren och naturlig mat utan några mediciner ska kunna lösa och till och med ta bort all den smärta man tvingas leva med. Det finns inga läkare som, efter att de ställt diagnosen IBS, lämnar ut Paleo på recept – även om det enligt mig är exakt vad de skulle göra (och inte enbart för IBS…)! Istället får man nästan uteslutande, utöver mediciner, kostråd om att äta mycket spannmålsprodukter med högt fiberinnehåll, minimalt med fett och lite mat (små portioner) under många tillfällen under dagen. Detta är helt fel och gör inget annat än underhåller problemet eller i värsta fall ökar smärtan man har.

Som IBS drabbad ska man följa en Paleolitisk kosthållning, med detta menas – ät och njut av grönsaker, rotfrukter, olika sorters kött (vilt, nöt, fläsk och fågel), fisk, skaldjur, ägg och komplettera med frukt, bär, nötter, fröer och kryddor. Använd nyttiga fetter som kokosolja, olivolja och avokadoolja. Ät varierat och mycket (stora portioner så att man blir mätt) av basen och komplettera sedan med någon frukt eller lite nötter. Undvik småätande, håll dig till några måltider per dag. Detta kommer att ha en avgörande skillnad på dina IBS symptom och ge hälsovinster du trodde var omöjliga, många vet tyvärr inte hur bra de egentligen kan må!

Min egen berättelse och vad Paleo kosten gjort för mig kan du läsa på denna länk “Leva Paleo“. Här skriver jag om vilka problem jag hade, vilken behandling jag fick samt vad som hände när jag upptäckte Paleo kosten.

Så både jag och Robb Wolf uppmanar alla med IBS att äta Paleo, prova under några veckor och se vilken skillnad ren och naturlig mat kan göra för dig – och har du inte IBS så byt till Paleo iallafall!

Magnus & Jenny

6 Dec 2012

Bota IBS med Paleo

Sökte lite på IBS (irriterad tarm) idag, eftersom jag (Magnus) själv i flera år varit slav under min mages vilja och ovilja just på grund av IBS, och såg att ungefär 1 miljon svenskar ska ha fått diagnosen!!! Här är något fel! Hur kan så många vara drabbade? Känns smått svindlande att mer än en av tio i Sverige är drabbade av IBS. Något måste vara väldigt fel. Vad?

IBS klassas inte som en sjukdom utan en störning och diagnosen sker genom uteslutning. Man utesluter helt enkelt andra sjukdomar med liknande symptom och kvar har man alltså störningen IBS. Varsågod du har just fått diagnosen IBS och den är livslång och obotlig, här är lite information om hur besvären kan mildras men rekommendationen är att du anpassar dig och lär dig leva med störningen. Ja, precis så kan det gå till när man får beskedet från läkaren.

Hur “får” man IBS? De vanligaste förklaringarna är stress, att en sjukdom triggar igång IBS’en, dålig/undermålig kost eller en medfödd “defekt”. På alla sidor som jag tittade så hade de någon form av ide för hur man skulle minska symptomen med hjälp av olika läkemedel. En av de sämre idéerna måste ha varit att antidepressiva tabletter skulle underlätta livet… Alla fokuserade dock på samma sak – minska symptomen! Inte ta bort, inte bota. Varför?

IBS är en typisk västerländsk åkomma och jag tror absolut att den är kostrelaterad. Jag tror lika hårt på att den går att bota helt med hjälp av rätt kost! Maten har en oerhört stor inverkan på våra kroppar, rätt kost gör underverk. Paleo eller Ursprungsmat som den också kallas är den typ av mat som våra kroppar är konstruerade av. Ren och naturlig mat, precis det som vi bör äta för att bli friska och starka.

Efter flera år med IBS så startade jag med Paleo och blev av med alla besvär nästan omgående! Det kan alltså vara värt ett försök med att prova Paleo. Om du är nyfiken på att starta med Paleo så finns mycket hjälp och information på denna blogg. Öppna upp för möjligheten att bli botad med ren och naturlig mat, helt utan läkemedel.

Låt inte IBS styra dit liv, det finns andra vägar än läkemedel och det går att bota!

Magnus & Jenny

12 okt 2011

Leva Paleo

Efter att jag (Magnus) haft stora besvär med min mage under flera år, där värk, illamående, matthet och ett akut “toalettbehov” varit en del av mitt liv har både jag och Jenny gått över till Paleo.

Under alla dessa “sjuka” år var jag en flitig gäst hos vårdcentralen, sjukhus, psykologen, dietisten, provtagningsenheter och toaletter…

Då ingen sjukdom, som kan beskriva/kopplas till de symptomen jag har, hittades hamnade jag i slaskfacket IBS – känns som om alla diffusa symptom som rör magen hamnar här(!). Har under årens lopp testat ett antal olika mediciner som under ett tag mildrat mina besvär men det har enbart varit kortare perioder för att sedan gå tillbaka till “eländet”. Sedan har jag aldrig varit riktigt förtjust i att äta mediciner, tycker inte ens om huvudvärkstabletter – om man då får till sig att de ska ätas livet ut blir inget bättre.

Jag tycker det bör finnas en anledning till att man t.ex. har ont i magen och eftersom det handlar om magen så borde kosten vara en stor del. Så dietisterna har gjort en djupgående intervju och analys med mig och sedan lagt upp ett matschema, alla alltid med samma svar – ät mer fibrer, undvik allt med fett, ät regelbundet, ät ofta i små portioner och lär dig leva med smärtan.

Rekommendationer var grovt bröd, pasta med fibrer, light produkter och att i varje måltid försöka få med lite spannmål så att fiberintaget blev konstant och högt. De är ju trots allt utbildade kostexperter så råden ovan har jag levt efter under många år och ju mer ont jag haft desto hårdare har jag följt råden och desto mer fibrer har jag tryckt i mig. När det varit som värst så har det inte funnits något annat att skylla på än mig själv, jag har ju fått diagnos och mediciner av läkarna, kostråd av dietisterna och alla prover visar att jag är fullt frisk…

Detta har gjort allt otroligt psykiskt jobbigt, inbillningssjuk och att man framkallar symptomen är något jag ofta fått höra på många av de otaliga sjukbesöken. Men jag höll fast vid mathållningen – det var ju smart!

Vila litePaleo upptäcktes av en slump, eller kanske inte. Jag var troligen väldigt mottaglig och redo för att göra en livsförändring, för just livsförändring är ordet och kärnan i allt. Tänk om, tänk nytt, tänk rätt. När jag ser tillbaka nu kanske jag behövde må dåligt en längre tid just för att kunna ta till mig Paleo på det sätt jag gjort. Inte bara maten utan också tankarna runt livsstilen.

Kosten har ändrats helt, HELT. Allt spannmål har försvunnit och då menar vi allt, om vi ens kan läsa mig till att det finns spår av spannmål så köper vi det inte. Vi handlar också helt annorlunda, det är naturliga råvaror som gäller och matlagning från grunden. Mat ska vara naturlig, lightprodukter används aldrig och jag är inte längre rädd för fett.

Paleo har varit helt livsförändrande för mig, redan efter några veckor efter att jag börjat med det så märktes en drastisk skillnad. Magsmärtan försvann, illamåendet försvann, jag blev pigg och magen blev “regelbunden”. Inga mediciner, inga kostråd från dietister och inga sjukhusbesök. Kändes som om jag fick livet tillbaka, träningen blev ännu roligare och jag kan inte nog beskriva hur mycket bra Paleo gjort för mig.

Ursprungskost är en enkel översättning av Paleo. Det är en beskrivning av vad som åts av människan innan vi började bruka jorden (jordbruk startade för c:a 5000 – 10000 år sedan), då vi var jägare och samlare. Paleo handlar inte enbart om kost utan också om hur man ser på livet – träning, prioriteringar och värderingar.

Vi samlar Paleorecept i Paleoskafferiet och tips på bloggen – missa inte det!

Leva Paleo, del 2

Magnus & Jenny

Baka Basvara Benbuljong Bokrecension CookEat Digital Nomad Dryck efterrätt Fasta Föreläsning Glass Glutenfri Gästinlägg Hälsa IBS Jul Kokbok Kost Kostrådgivning Kosttillskott LCHF Lek långkok Marinad Mat Nyhetsbrev Paleo Paleo 30 dagar Paleohelg Paleokokbok Paleolivsstil påsk Ren & Naturlig Mat Springa Squatty Potty Tips Träning Vegetariskt Vila lite Viltkött Vår kokbok Whole30 Yoga Äggersättning Ätbara insekter