7 jan 2013

Fänkålsgratäng

Om du inte har testat fänkål så är det dags nu. Den ljuvliga doften av lakrits får näsan att dofta lite extra när man skär upp fänkålen, helt underbart.

Genom olika rätter som vi testat under åren kom inspiration till att komponera ihop en härlig Fänkålsgratäng. Laga även du och njut av en krämig och god Fänkålsgratäng som passar utmärkt till kött, kyckling och fisk.

Denna Fänkålsgratäng får en självklar plats i Paleoskafferiet och på bordet här Under vårt tak.

För recept och hur du går tillväga titta in i Paleoskafferiet. Länk till Fänkålsgratäng hittar du här.

Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus Paleoblogg Sverige Paleo färnkål fänkål

6 jan 2013

Vi älskar långkok!! I går lagade vi Pulled Beef i lergryta. Nötsteken fick tillagas långsamt, långsamt på 100 grader i 12 timmar!

Köttet blir så mört att det bara faller isär och smakerna är underbara! Lite goda tillbehör till köttet och man har en riktig lyxmåltid.

Denna gång använde vi oss av en nötstek men man kan lika väl ta en fin fläskkarréstek och tillaga på samma sätt och få en underbar Pulled Pork.

Mer långkok åt folket!

För recept och hur du går tillväga titta in i Paleoskafferiet. Länk till Pulled Beef hittar du här.

Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus

4 jan 2013

I Paleoskafferiet har vi under 2012 samlat vilka frukter och grönsaker som är i säsong varje månad under året.

Gå in och låt dig inspireras och använd dig av säsongens råvaror för miljön och ett liv med Paleo!

Njut och laga god Paleomat med frukt och grönt i säsong för Januari.

Jenny & Magnus

3 jan 2013

Vi har, tillsammans med Primalisten, precis börjat med en 30 dagars Paleo utmaning här Under vårt tak och det är roligt att så många av ni läsare är med! Detta är en riktig Hälsoutmaning som gör skillnad så grattis till alla oss som är med. Det är fantastiskt skoj att höra hur det går för er, hur ni äter och vad ni upplever! Så skriv!

På vår Facebooksida får ni en daglig och mer direkt kontakt med oss och här kan ni också skriva frågor, funderingar, tips, idéer och annat som kan vara värt att dela med sig av. Vilket många gör – Tack. Vi kommer självklart att rapportera vår “resa” och svara på alla era inlägg! Än en gång, fantastiskt roligt att så många verkligen vill göra denna utmaning tillsammans med oss, det kommer att bli 30 riktigt bra dagar! 30 dagar som kommer göra stor skillnad i era liv!

Det är dag två (för alla oss som började den 2 januari) och det är nu man kan få huvudvärk och känna av förändringen av kosten. Detta brukar infinna sig under dag två eller tre och hålla i sig under någon dag, det är helt enkelt kroppen som vänjer sig av med sockret! Den kan inte längre driva sig på kolhydrater och måste därför anpassa sig till det nya bränslet. Så håll i och tänk på allt det goda som kommer av denna utmaningen. Paleoutmaningen är ingen kaloriräknande utmaning utan handlar helt och hållet om att äta ren och naturlig mat som människan är skapad av. Det är alltså viktigt att äta sig mätt och hålla sig till de “matregler” som Paleoutmaningen föreskriver. Primalisten har på ett föredömligt sätt samlat information om Hälsoutmaningen på sin sida, jag uppmanar alla att verkligen läsa detta då den är mycket bra och beskrivande.

Ofta är det lätt att strunta i att ta beslut och fortsätta på den vägen man är van vid, men då kommer man aldrig till något nytt ställe. Våga utmana dig själv och ta tillvara på dessa 30 dagarna, gör något som verkligen ger en förändring till det bättra! Paleoutmaningen leder till en friskare, starkare, smalare och mer energifylld version av dig själv.

Det finns alltså många fördelar och alla är inom räckhåll, det gäller bara att fatta beslutet och hålla fast vid det. Kostens betydelse för din egen hälsa är enorm och när man inser detta går det lätt att kämpa vidare.

Under fliken “Hur man startar med Paleo” finns massa tips och idéer om hur man kommer igång med Paleo och vad det innebär och under fliken “Paleoskafferiet” finns mängder med recept och information om maten som är i enlighet med Paleo. Gå in på dessa sidor och låt dig inspireras!

Kika in på vår Facebooksida, ta del av våra upplevelser och dela med dig av dina. Njut av ren och naturlig mat och unna dig en stor förändring i ditt liv!

Magnus & Jenny

3 jan 2013

Vår Paleolingonsylt

Lingon! lingon!! lingon!!!

Dessa röda små bär är underbart goda och dessutom innehåller de många nyttiga vitaminer och spårämnen.

Som så mycket annat som man kan köpa ute i affärerna så innehåller lingonsylt tyvärr alldeles på tok för mycket socker. Det är varken nyttigt eller Paleovänligt. Att äta lingonen precis som de är fungerar fast de är bra sura i smaken. I dag testade vi att göra en helt sockerfri lingonsylt och resultatet blev jättegott! Den är superenkel och går fort att göra, att sylten också är helt Paleo har du kanske redan listat ut.

För recept och hur du går tillväga titta in i Paleoskafferiet. Länk till Vår Paleolingonsylt hittar du här.

Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus Paleo paleoblogg recept matblogg

Baka Basvara Benbuljong Bokrecension Digital Nomad Dryck efterrätt Fasta Föreläsning Glass Glutenfri Gästinlägg Hälsa IBS Jul kakor Kokbok Kost Kostrådgivning Kosttillskott LCHF Lek långkok Marinad Mat Nyhetsbrev Paleo Paleo 30 dagar Paleohelg Paleokokbok Paleolivsstil Paleoskafferiet påsk Ren & Naturlig Mat Springa Squatty Potty Tips Träning Vegetariskt Vila lite Viltkött Vår kokbok Whole30 Yoga Ätbara insekter