27 Feb 2017
oxsvanssoppa 2

Oxsvanssoppa

Älskar du som vi både härligt mustiga långkok och ljuvliga soppor, då är denna Oxsvanssoppa något för dig!

Vi har många gånger gått förbi den där förpackningen med styckad oxsvans i affären och tänkt att vi borde laga något gott på oxsvans och lika många gånger så har vi viftat bort den tanken väldigt snabbt och tänkt ”en annan gång”…

När Jenny för många år sedan jobbade med en öppen verksamhet, där det serverades sopplunch varje torsdag, så lagades det då och då Oxsvanssoppa av de glada tanterna och farbröderna i soppköket och visst smakade det ljuvligt gott och smakerna var så fylligt mustiga. Men vägen där ifrån till att laga egen Oxsvanssoppa har varit lång men nu äntligen har det hänt och vi ställer oss frågan ”Varför har vi väntat så länge?”

Oxsvansoppan ska tillagas låååångsamt för att få de rätta smakerna och bli så där mör och god så att köttet riktigt faller isär. Vi älskar vår Crock-Pot och vi använder oss gärna av den när vi lagar mat, både när det gäller härliga köttgrytor, soppor eller varför inte benbuljong. Det är enkelt, väldigt bekvämt och känns tryggt att tillaga maten på detta sätt, dessutom så blir det alltid ett fint resultat.

Vi tillagade därför vår Oxsvanssoppa i Cock-Pot men det går givetvis lika fint att använda sig av en hederlig gammal Stekgryta och i receptet så tipsar vi om hur du går tillväga för att tillaga din Oxsvanssoppa på bästa sätt i båda dessa grytor.

Så vänta nu inte så länge som vi gjorde innan du vågar ge dig på att laga Oxsvanssoppa för det är varken svårt eller krångligt och smakupplevelsen som man får är helt fantastisk!

För recept och hur du går tillväga gör ett besök i Paleoskafferiet. Länk till vår variant på Oxsvanssoppa hittar du här.

Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus Paleo paleorecept paleosverige recept sverige mat paleoblogg matblogg matinspiration

22 Nov 2016
IMG_8758

Pulled beef taco style

Långkok är underbart, köttet blir så mört och smakerna så fylliga. Pulled beef taco style kom till när vi kände att vi ville förnya våra tacos och göra de lite mer lyxigt.

Vi använde oss av underbar högrev från gräsbetsdjur och lät det tillagas låååångsamt i vår Crock-Pot , resultatet blev fantastiskt! Köttet serverades tillsammans med en stor och härlig sallad och nybakade Tortilla chips, så lyxigt och gott!

Njut av en underbart lyxig tacos måltid du också!

För recept och hur du går tillväga titta in i Paleoskafferiet. Länk till Pulled beef taco style hittar du här.

Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus Paleo paleoblogg matblogg långsamkokare slowcooker slökokare gräsbeteskött

15 Mar 2016
Kryddig Lammgryta

Kryddig Lammgryta

Att göra ett långkok som man låter tillagas så långsamt att köttet blir så mört att det riktigt faller isär och där smakerna få mogna så det bildar en symfoni i munnen när man äter är helt fantastiskt! För ett tag sedan delade vi med oss av ett recept på en Mustig Köttgryta på högrev från nöt, receptet blev snabbt en favorit både hos oss och er läsare. Nu vill vi dela med oss av ännu ett härligt långkok och denna gång på lamm.

Lamm är något vi tyvärr sällan lagar här hemma Under vårt tak, och den enkla anledningen till det är att Jenny har dåliga upplevelser av lammkött (tycker att det smakar kofta). Men nu tänkte vi att det skulle bli ändring på det och till Magnus stora glädje (som älskar lamm) kommer här ett recept på en Kryddig Lammgryta som, enligt Jenny, absolut inte smakar kofta utan helt fantastiskt!

Kanske har du varit tveksam till lamm precis som Jenny eller älskar lamm som Magnus,  då är detta grytan för dig!

För recept och hur du går till väga titta in i Paleoskafferiet. Länk till Kryddig Lammgryta hittar du här.

Paleo så gott och så enkelt!

Jenny & Magnus Paleo sverige paleorecept paleoblogg matblogg 

PS. Titta gärna in på vår Facebookgrupp och vårt Instagramkonto för mängder av tips och inspiration!