12 Aug 2017
Paleokost

Paleokost – tips för att göra en kostförändring

Att byta från en ”modern” kosthållning till en Paleokost kan vara både frustrerande och jobbigt. Det är lätt att bygga upp hinder och istället gå kvar i gamla bekanta hjul(mat)spår.

Mat är förknippat med så mycket och det väcker många känslor. Minnen (inte minst från barndomen), smaker, lukter, lugn, trygghet, glädje, ja mat är verkligen något som berör och ger upphov till både tankar och känsloyttringar.

Varför byta kost?

Man kanske har en önskan om att byta kost och man vet att en kostförändring kan göra stor skillnad för hälsan men det är ändå bekvämare att låta bli och att vara kvar i det trygga gamla invanda. Vi förstår precis och en kostförändring är en process, något som kan ta tid och ibland till och med vara lite smärtsamt. Men hälsovinsterna blir oftast stora och belönande! Det är alltså väl värt att kämpa lite extra.

Men att stå kvar, och inte byta kost, med samma resultat som följd är frustrerande och jobbigt på riktigt! Våga bryta tryggheten och ge dig utanför din komfortzon, det är då resultaten kommer och det är då man utvecklas – inte bara på ett plan utan många.

Det kan finnas flera anledningar till att man funderar på en kostomläggning till Paleokost. Allt ifrån hälsoskäl till träningsmål, en önskemål om viktnedgång eller att man helt enkelt vill äta ren och naturlig mat. Oavsett varför man gör en kostomläggning så är det viktigt att sätta upp mål och ha klart för sig själv vad det innebär, detta kommer hjälpa den dagen motivationen kanske inte är på topp eller om man skulle köra fast lite.

Tips

Det finns en hel del bra tips som man kan ta med sig om man vill byta till en Paleokost vilka underlättar och kan ge inspiration.

Det man bör vara medveten om oavsett är att Du behöver tänka på Dig och vad som passar in i Ditt liv. Vi kan ge massa råd och tips men det måste också landa i dig och det är ju du som gör jobbet, en matomläggning startar alltså först och främst med och hos Dig.

Några tips som kan vara bra att ha med på vägen:

  • Sätt upp mål som du ”jobbar” mot. Det behöver inte vara världsomvälvande mål och det är bra ifall man har delmål på vägen. Vi anser dock att man ska tänka och drömma stort, gör man inte det så är sannolikheten att man når sina drömmar mycket mindre.
  • Var inte snål med att berömma dig själv och erkänn dina framsteg. Det är en stor sak att ändra kost då det innefattar så mycket i vardagen.
  • Gör det enkelt! Använd inga svåra och krångliga recept eller konstiga råvaror som du inte har en aning om hur de ska användas. Själva matomläggningen i sig kan ta upp tillräckligt tid så satsa på rena och naturliga rätter där råvaran får vara stjärnan. En Paleokost ska vara enkel.
  • Låt dig inspireras av andra, ta hjälp av t.ex. bloggar, facebook, instagram och liknande för att få tips och idéer om olika maträtter.
  • Var inte rädd för att ta hjälp! Det är inte konstigare än att man går till frisören när man behöver klippa sig. Så vårt bästa tips om man önskar få hjälp, lära sig grunderna och samtidigt få en meny med Paleokost för en hel månad är att anmäla sig till vår tjänst Paleo30dagar. Här får man mängder med information, en meny, en inköpsguide, en råvaruguide, ett rörelseprogram samt obegränsad mailsupport under 30 dagar.

Paleo30dagar är en personlig hälsoutmaning där vi här Under vårt tak guidar dig genom en månad med Paleo. Du får hjälp med menyer, allt är kopplat till recept och det finns en inköpsguide som underlättar veckohandlingen och det bästa av allt är att man får tillgång till mailsupport under hela utmaningen! Med andra ord, du får hjälp med allt.

Låter detta intressant så ta gärna en titt på: www.paleo30dagar.se för mycket mer information om utmaningen eller maila oss direkt på: info@undervarttak.se så kommer vi svara med massa mer information.

Har du tankar och funderingar på att byta till en Paleokost så finns vi här – önskar dig all lycka.

Jenny & Magnus

PS. Det finns mängder med daglig inspiration på vårt Facebook och Instagram, välkommen att följa oss där! Önskar du vårt nyhetsbrev Grottpost så är det bara att skriva upp sig med namn och mail, självklart är det gratis.

29 Mar 2016
trappa

Minska sötsug Paleo

Ett sötsug kan vara mycket jobbigt och ta upp stora delar av tankeverksamheten och energin, man kan bli lite smått manisk över detta och har svårt att fokusera på annat. Det är lätt att se detta som ett stort hinder (en oändligt och brant trappa) vilket ständigt är i vägen, en konstant kamp och en ständig uppförsbacke. Men det finns några trick som man kan ta till och som kan underlätta och till och med få suget att släppa.

Sött skapar ett sug efter mer sött, tyvärr är det så och det första man alltså bör göra för att minska ett sötsug är att undvika sött. Men det är tyvärr inte så enkelt för alla då detta är djupare rotat och har kopplingar till lukt- och smaksinnet, minnesbilder, tarmens ”kondition”, kemiska reaktioner i hjärnan och en rad andra funktioner. Många har alltså en ständig kamp mot sötsuget och tyvärr så är det en billig och enkel affärsidé – att tillsätta socker i alla möjliga varor vilket triggar och skapar ett ännu värre sug!

Tips mot sötsug

Vi har fem bra tips som kan hjälpa eller underlätta vid ett sötsug:

Gå INTE hungrig - ät riktig mat och matiga mellanmål om du blir hungrig eller sugen mellan måltiderna. Att planera sin dag och vara förberedd är alltid ett bra tips. Gör iordning mat som du enkelt kan plocka upp och äta. Förbered genom att gör iordning kött, fisk, ägg – skär upp/finfördela dessa och lägg i olika burkar i kylen, gör iordning en majonnäs och ställ även den i kylen (länkningen är till vår majonnäs och den håller i omkring en vecka i kylen) och till sist skär upp grönsaker/rotfrukter. När detta finns i olika burkar i kylen så är det bara att plocka en lagom mängd animalier, grönsaker/rotfrukter tillsammans med majonnäsen så har du ett fint mellanmål som går hur fort och enkelt som helst att fixa till.

Distraktion – rörelse ger en bra distraktion. Ta en promenad, lek i skogen, träna eller spring en runda kring kvarteret. Detta frisläpper en massa hormoner och minskar sötsug. Rörelse är även en naturlig del i en Paleolivsstil, det främjar mängder med olika hälsoskapande funktioner i kroppen.

Kokosolja – denna olja har en fin effekt mot sötsug tack vare sina medellånga fettsyror vilka tas upp redan i magsäcken och sedan går direkt till levern och vidare ut som energi i kroppen! Kokosolja har mängder med hälsofördelar och är verkligen mångsidigt. Förutom att äta den så går det utmärkt att använda kokosolja som både hud- och tandvård (att tillverka dessa produkter blir en distraktion i sig).

Ingefära – en örtväxt med en undergörande rot. Vi har tidigare skrivit om inflammationer och där har ingefära många fina egenskaper, men den hämmar även sötsug. Skär riktigt tunna skivor av ingefäran och lägg dessa i frysen, när du känner ett sötsug så plocka upp en skiva och ät. Detta bör hjälpa och minska på sötsuget.

Benbuljong – Buljongen, eller rättare sagt gelatinet i benbuljongen, innehåller ett protein som heter Glycin och detta protein har egenskaper som bland annat minskar sötsuget. I vår receptbank Paleoskafferiet så hittar du recept på en fin benbuljong som är enkel att göra. Benbuljong är även ett toppenbra tips om man har problem med mag- tarmkanalen då det är läkande för just detta – den reparerar och återställer en bra tarmflora vilket i sig är grunden för ett minskat sötsug. Dessutom innehåller det flera mineraler som t.ex. kalcium.

Så nästa gång sötsuget sätter in, testa någon av dessa tips då de kanske kan hjälpa just dig!

Magnus & Jenny Sockersug socker godissug minskat sötsug

PS. Titta gärna in på vår Facebookgrupp och vårt Instagramkonto för mängder av andra tips och mycket matinspiration! Missa inte heller vårt nyhetsbrev Grottpost, mer info här.

9 Mar 2016
Återblick på Paleo30dagar

Återblick på Paleo30dagar

Under februari månad så har vi haft vår Hälsoutmaning Paleo30dagar och det har varit många härliga deltagare med i utmaningen som alla lagat mat, kämpat, tränat yoga och fått en hel del fina hälsovinster. Det är alltid lika roligt att få följa med på den resan som deltagarna gör och efter 30 dagar få lite sammanfattningar på alla underbara resultat och hur de upplevt Paleo30dagar.

Vi är både stolta och glada över alla de framsteg som deltagarna gjort under Hälsoutmaningen Paleo30dagar och ser det som ett stort privilegium att få ta del av allas hälsoresor!

Här är några citat från ett par av deltagarna:

Piroska

Först måste jag tacka er för en fantastisk spännande, intressant månad. Mycket god mat och vägledning. Fast jag inte äter kött så har det gått prima. Jag har varit sjukskriven för akut utmattningssyndrom i ett och ett halvt år. Har kommit tillbaka och arbetar. Jag har varit så trött och orkeslös. Men nu i och med denna kosten det måste vara den så har jag blivit klar i huvudet,pigg, har inte haft något blodsockerfall, sovit gott slutat tappa håret, som jag gjort i flera år då ingenting har hjälpt. Jag har gått ner 7kg fast det var inte för vikten jag provade detta. Jag är så stolt över mig! Så den fantastiska yogan. tack, tack, tack…

Anna

Hej Jenny och Magnus.
Tack för all pepp, tålamod och svar under dessa 30 dagar. Ni är alltid så trevliga och vänliga i svar och bemötande. Det gjorde att jag vågade hoppa på utmaningen.
Att lägga om kost och ta tag i sitt liv igen var en utmaning jag verkligen behövde hjälp med.
Ni har gjort ett superbra jobb med listor och menyer inför utmaningen och andningsövningar + yoga var spännande!
Jag kommer definitivt fortsätta äta paleo. Jag mår bättre och känner mig mer hel och harmonisk i kroppen igen.

Åsa

Det var mitt sockerberoende som till stor del var anledningen att jag gick med i utmaningen. Och jag måste säga att det har gått mycket bättre än förväntat. Jag tror att jag för första gången på mycket länge har gett min kropp vad den behöver, vilket har fört med sig att jag i princip inte har känt något sötsug alls. Det har varit tillräckligt med mina tre måltider om dagen.

Matilda

Är pigg fast jag inte får sova på nätterna (bebis). Har gått ner 2 kg, vilket var ungefär min maxgräns, vill inte ner mera, särskilt när jag ammar. Vill prova införa livsmedel igen mest för att det är svårt att leva så strikt. Men jag kommer fortsätta rätt likt ett tag till åtminstone. Man har fått riktigt bra vanor som yogan, veckohandling och vana att fylla tallriken med grönsaker. Och massa goda recept har vi fått prova som vi definitivt kommer göra igen…

Mona

Hej och tack för de här 30 dagarna med Paleo.
Här är mina resultat: Viktmässigt har jag gått ner 2,5 kg. Mitt humör är lugnare. Sötsuget är helt borta. Jag hade ett mycket stort sockersug innan med framförallt efterrätter och frukt. Maten är mycket god. Jag tänker inte sluta med Paleo.

Ana Maria

Jag vill tacka för 30 fantastiska dagar. Mitt mål var att gå ner 3 kg och det har jag gjort och minskat i mått.
Recepten har varit mycket goda och lätta att göra, spännande och gott. Kommer att fortsätta att äta Paleo.

Har försökt att gå ner i vikt flera gånger och inte lyckats men nu gick det hur lätt som helst.

Tack för denna gången

Jenny

…det bästa av allt är att magen är lugn och mår bra och förut hade jag huvudvärk / migrän väldigt ofta, nu har jag sluppit det på 30 dagar.

Linda

Jag har inte mått så bra på flera år och kommer absolut att fortsätta med Paleo, dock inte så strikt som under dessa 30 dagar

Eva

Kan bara säga att jag har mått bra av maten och gått ner ca 5 kg. Ville inte gå ner och lyckades trots allt gå upp ett kg på slutet!

Min man som halkade med på detta är supernöjd, han har tappat 6 kg! Vips har han blivit smal och jättefin!

Carin

Det har känts bra att ge sig själv den här reningen och återhämtningen för kroppen även om man fått kämpa ibland och också viktigt att försöka förvalta det vidare och införliva åtminstone en del av detta i sin livsstil. Minus 6,4 kg visar vågen, hurra!

Karin

Hej o ett stort tack för ett mycket välorganiserat program.
Någon negativ kritik har jag absolut inte utan allt var bra o som sagt välplanerat. De gånger jag frågat något via email så svarar ni direkt o bryr er också.
Jag har tappat 4 kg o minskat 8 cm runt midjan, helt ofattbart som denna kost formar om kroppen. Känner mig friskare o mitt blodtryck är mycket bättre, kanske behöver jag inte ta mer blodtrycks sänkande tablett mer…

Cathrin

Sista Veckan flöt allt på tycker jag, fortfarande den lätta känslan i kroppen och givetvis supernöjd att jag kunde ha på mig toppen som satt för hårt innan.
Så mätte jag mig dagen efter utmaningens slut och så här blev resultatet.
Midjan på smalaste stället -8 cm!!!
Magen under navel -5cm
Lår – 2,5cm
Överarm -1cm
Och vågen visar -4,8kg

Mina eksem på armbågarna är nästan borta, jag känner mig piggare och mår riktigt bra.

Jag kommer köra vidare med kosten så mycket det går, men vid kalas och fest kommer jag dricka ett glas vin och smaka på tårtan.
Jättekul att också lärt känna ekologiska bönder, lokalodlingar och gårdsbutiker som har fantastisk fin mat och underbara grönsaker.

Jesper

Ett stor tack till er för en bra och funktionell utmaning med tydliga instruktioner och det har minst sagt varit en intressant kulinarisk resa som inte alltid har varit lätt men som har varit desto mer lärorik om hur kroppen påverkas av kvaliteten på det vi äter, hur mycket sömn och återhämtning vi får per natt och hur vi tränar våra muskler, vår andning, vår mental styrka och vår självdisciplin. Jag är övertygad om att dom allra flesta av oss borde pröva detta någon gång.

Karin

Jag tycker att ert upplägg med menyer o länk till recepten varit bra, och att man inte slavisk måste följa dagarna utan att jag själv kan kasta om i menyn. Hos oss lagas det övervägande Paleo kost, ” så god o så enkel”…

 

Alltid lika fascinerande att se hur den kosten som människan är biologiskt anpassad kan förändra så mycket på en så kort tid som endast 30 dagar! Underbara resultat och väl kämpat alla deltagare!

Nu ser vi fram emot nästa omgång av Hälsoutmaningen Paleo30dagar som startar upp den 4:e april 2016. Här kommer vi att ha lite extra fokus på att forma kroppen, perfekt inför kommande sommar! Anmälan för denna har precis öppnat och om just du är nyfiken på vad utmaningen innebär och kanske till och med vill delta så sänd ett mail till oss på info@undervarttak.se så kommer vi skicka ett svar med en massa information (OBS håll koll på din ”skräpkorg” då tyvärr många mail från en info-adress sorteras in i skräpkorgen…).

Varmt välkomna att delta

Magnus & Jenny

5 Nov 2015
motivation

Motivation

Ibland kan det vara svårt att hålla fast vid sin motivation även om man bestämt sig för något och verkligen vill framåt. Just bristande motivation är den största anledningen till att man ger upp sina mål och önskningar. Oavsett om det är en livsomvälvande hälsoresa eller ett sparande inför en semestertripp så är motivationen viktig och avgörande för hur det går.

Så, lite tips och trix för att hålla igång motivationen är på sin plats!

Skapa ett tydligt mål

Sätt mål som går att visualisera och som är möjliga, gör dem tydliga och sprid dem – berätta för vänner och bekanta, skriv ner målen så att de blir synliga (både för dig och andra). För att sätta tydliga mål så tänk ”vilka hinder finns för att nå mina önskad mål”, ”vilka resurser har jag”, ”vilken tidsplan kan vara rimlig”.

Sätt upp bra och smarta delmål

Genom att dela in din ”resa” i etapper med flera delmål så ökar motivationen. Det är alltid lättare att ta flera mindre kliv än ett jättekliv, dessutom är det väldigt tillfredställande att nå de uppsatta delmålen.

Ta en dag/ett steg i taget

Man behöver inte göra allt på en gång och det kan till och med vara väldigt bra att ta ett steg i taget, men börja idag! Ett mål kan bestå av flera olika steg och man behöver inte ta alla på en gång men det är viktigt att börja och inte förhala starten bara för att vänta in ett bättre tillfälle.

Omge dig med positivitet

Positiva människor ger energi och dragkraft till din egen motivation. Finns inget som smittar så effektivt som positivitet! Dela med dig av dina drömmar och tag del av andras – tillsammans kommer alla att utvecklas och gå framåt.

Belöna dig själv och erkänn dina framsteg

Fira dina framsteg och gör en stor ”grej” av alla delmål som du når! Skapa positiva kopplingar och minnen genom att belöna och erkänna dina framsteg. Framgång föder framgång så både belöna och erkänn dina framsteg!

Tro på dig själv

Du kan! Så enkelt är det.

Jämför dig inte med andra

Kanske ett av de absolut vanligaste ”felen”, vi har alla olika möjligheter och utgångspunkter så jämför med dig själv och dina egna resultat. Du kommer då få en så mycket trevligare och personligare resa!

Sammanfattning

Genom enkla tips och trix så kan man öka och hålla i sin motivation för att nå alla mål man önskar. Ta hjälp av de verktygen som finns ovan och följ dina drömmar. Det viktigaste är att ”Tro på dig själv”!

Med en önskan om stor och härlig motivation.
Magnus & Jenny

7 Jun 2015
Föreläsning Paleo

Vår första föreläsning

Vi sitter just nu och gör de sista justeringarna på vår föreläsning – Paleo för ett hälsosammare liv!

Det är första gången vi gör något liknande, en föreläsning inför massa okända människor. Nu kan vi inte gömma oss bakom en skärm längre, att ha en blogg är en trygghet. Pirrigt, nervöst, spännande, svårt och väldigt roligt är några av alla ord som skulle kunna sammanställa känslorna just nu. Och då har vi inte ens ställt oss inför publiken…

Man vill få fram så mycket, tala om alla fantastiska hälsoeffekter och hur bra man mår med en Paleo kost. Hur lätt det är och hur god maten är. Samtidigt måste all information vara i en bra ordning och med ett fint flyt så att budskapet når fram till alla.

Det är på en Må-Bra-Dag i Bergum-Gunnilse som vår föreläsningsdebut kommer ske. Längtar med spänd förväntan inför premiären!

På vår blogg skriver vi ofta om hur viktigt det är att utmana sig själv, göra nya saker och följa sin dröm. För oss är vår första föreläsning allt detta!

Följ din dröm
Magnus & Jenny