2 Mar 2017
Lygnern 2

Lygnern

Hälsa och välmående i vackra Sätila – för andra gången i rad så kommer vi anordna en Paleohelg (den 13-14 maj 2017) här i vår hemby Sätila och även denna gång i fint samarbete med Lygnern AB.

Om du är nyfiken på att delta så ska du hoppa in här och läsa mer om Paleohelgen!

Härligt när man kan finna samarbetspartners lokalt som också har en strävan och vilja att förmedla hälsa och välmående, vi kompletterar varandra och kan tillsammans skapa riktigt bra event. Vi kommer även att göra fler spännande samarbeten framöver, men mer om det senare. Hela Sätila bjuder på fina omgivningar och vackra vyer, allt detta endast 35 minuter från Göteborg och 20 minuter från Landvetter flygplats.

Lygnern AB erbjuder flera olika Paketlösningar för både privatpersoner och företag, titta gärna in på deras sida och läs mer om detta. Lygnern AB består av flera enheter, Restaurang, Gym, Konferensanläggning, Pensionat och SPA. Allt samlat mitt i byn, eller som de säger här i Sätila, ”mitt i säntrum”.

Lygnern 3

På landet med naturen utanför dörren och underbara omgivningar där sjön (med samma namn) Lygnern utgör en naturlig dragningskraft med sin fantastiska sandstrand. På denna strand kommer Åsa Rylander att leda deltagarna på Paleohelgen i Naturlig rörelse. Något som kommer vara en ögonöppnare för många, denna workshop med namnet ”Rör dig med lätthet” syftar till att lära ut (eller lära om) vårt naturliga rörelsemönster. Vi kan mer än vi tror och våra kroppar är fantastiska, bara de får rätt förutsättningar.

Under vår Paleohelg kommer vi att äta på Restaurangen Båthuset, det blir både lokalproducerat och ekologiskt så långt det är möjligt och självklart helt Paleo. Vi har planerat menyn i tätt samarbete med Båthuset och längtar redan efter alla måltider. Så mycket gott!

Hälsohuset med sitt gym och Lygnern SPA kommer finnas tillgängligt för alla deltagare på Paleohelgen, här kan man tillbringa många fina och njutbara stunder. SPA anläggningen invigdes i slutet av förra året och vårt talesätt ”Vila lite” passar in fint här.

Lygnern spa

Under Paleohelgen kommer vi dessutom att få en riktigt intressant föreläsning om Hormoner av Therese Renåker. Detta är något vi verkligen ser fram emot och det är ett ämne som är högaktuellt och påverkar oss alla i allt vi gör – missa inte detta!

Pensionatet Kajutan bor man bekvämt och lyxigt i stora dubbelrum med närhet till allt, bara några meter till restaurang, gym och SPA. Rummen är inredda i marint tema, alla har egen ingång samt en liten uteplats och självklart eget badrum men även ett pentry. Dessutom så finns det fri WiFi för alla gäster, så det är fritt fram att Instagrama underbara och inspirerande bilder från Paleohelgen.

Paleohelgen kommer att ha temat ”Hormoner och Naturlig rörelse” och om du nyfiken på att delta på Paleohelgen den 13-14 maj så läs gärna mer på vårt inlägg om eventet här! Där skriver vi om hela helgen, all information, priser och hur man gör för att anmäla sig. Det kommer bli roligt, spännande och lärorikt, en Palehelg helt enkelt!

Paleo så gott och så enkelt
Magnus & Jenny hormonkurs naturligträning stenåldersträning hormonutbildning hormonföreläsning

18 Feb 2017
Paleohelg blogg

Paleohelg i vårt vackra Sätila

Äntligen är det dags för ännu en Paleohelg i vårt vackra Sätila! Förra årets succé är tillbaka och för denna helgen har vi ett nytt toppenintressant tema och flera, inom sina områden, fantastiska experter som medverkar.

Vi här Under vårt tak har den stora äran att bjuda in Dig till en Paleohelg tillsammans med oss den 13-14 maj 2017! Läs om helgens spännande innehåll här nedan samt hur du gör för att anmäla dig.

Två fantastiska dagar fylld av möten med likasinnade, underbar Paleomat, fint boende i vackra Sätila, hormonföreläsning, naturlig rörelse, långkoksinspiration och inte minst en Goodiebag fylld av spännande överraskningar.

Det kommer pratas Paleo (både kosten och livsstilen), utbytas erfarenheter, tips, ges aha-upplevelser inom hormonernas fantastiska värld, rörelse ute i naturen, träffa nya vänner och självklart ätas en hel del riktigt god Paleomat!

Tema Hormoner och Naturlig rörelse

Helgen kommer att ha temat ”Hormoner och Naturlig rörelse”, det är två områden som är otroligt spännande och de ligger oss varmt om hjärtat. Båda påverkar vår vardag med allt vi gör och det finns fantastiskt mycket man kan lära sig här och därmed också förbättra sin hälsa! Med små medel och handfasta praktiska tips kan man förbättra sin kropps funktion och uppnå stora hälsovinster.

Under helgen kommer ni få träffa flera personer som inspirerar, ger energi och delar med sig av sin unika kunskap.

Föreläsning – Hormoner

Vi har de stora glädjen att presentera Therese Renåker som är ledande inom Hormoner! Therese kommer hålla en ingående föreläsning inom det spännande och stora området Hormoner.

therese15Hormoner, mat och stress – allt hänger ihop. Hormonerna är med och påverkar varenda millimeter av din kropp. Ditt blodsocker, din energiinlagring, din ämnesomsättning, din hårväxt, din fertilitet, din muskelmassa, din skelettsammansättning, ditt hjärta, din lever, din reaktion på stress, ditt… allt. Överallt är hormonerna inblandade!

Hur påverkar då hormonerna? Vad är det de gör egentligen? Vad händer om vi kommer i hormonell obalans, om vi får brist på hormoner eller för mycket av dem? Hur mycket påverkas vi av hormonerna i vår mat och miljö? Vad kan du tänka på och göra för att själv hålla dig i hormonell balans?

Detta och en hel del annat kommer Therese Renåker att prata om under en cirka tre timmar lång föreläsning. Föreläsningen är uppdelad i två halvor, där den första halvan behandlar hormoner i allmänhet och hormonerna i vår miljö och mat i synnerhet. Den andra halvan lägger fokus på hormonernas koppling till stressen i våra liv och också lite mer specifikt om kvinnors hormonella balans. Det kommer självfallet finnas plats för massor av frågor, så ta med dig dina funderingar så lovar Therese att bringa klarhet i tankarna.

Therese är en omtyckt föreläsare, skribent och tidigare lärare vid Paleo Institute med spetskompetens kring just hormoner. Med en bakgrund som kommunikatör har hon under många år arbetat med kostrådgivning, utbildning och hormonell balansering. På senare tid har föreläsandet dessutom kompletterats av skrivande, måleri och arrangerade resor tillsammans med vännen och kollegan Birgitta Höglund under paraplyet Harmoniresor.se.

Workshop – Naturlig rörelse

Under namnet ”Rör dig med lätthet” kommer Åsa Rylander från Exact Move att leda oss i en praktisk workshop som verkligen är tillbaka till vårt ursprung. Naturlig rörelse är precis som det låter, baskunskap i människans naturliga rörelsemönster. Åsa medverkade även på vår förra Paleohelg med en mycket uppskattad workshop!

Åsa RylanderÅsa är utbildad personlig tränare, bl. a. genom Ido Portal, samt certifierad Movnat-coach. Även två utbildningar för Lee Saxby och därmed BTR Running Technique coach. Den gemensamma nämnaren för Åsa´s tankar är – lära ut (eller lär om?) rörelser som vi människor är skapta att bemästra, men som vi på något sätt tappat förmågan till.

Vi har alla olika mål med träning och med livet, men hon vill att alla ska kunna använda sina kroppar utan smärtor, stelheter eller begränsningar. Som alla vet så ställs vi inför utmaningar dagligen, både fysiska och mentala. Då behöver vi vara förberedda för att klara av dessa utmaningar.

Kroppen är fantastisk på att anpassa sig. Både till goda vanor, men också till mindre goda vanor. Det finns 10 basfärdigheter, vi bör kunna gå, springa, balansera, krypa, hoppa, hänga, klättra, lyfta/bära, kasta och simma. Detta gjorde våra förfäder naturligt, men idag behöver vi träna på dessa färdigheter.

Åsa utforskar dessa 10 basfärdigheter, helst utomhus där man berikas med alla fördelar som finnas av att vistas utomhus i skog och mark, som konstant utmanar rörlighet och balans.

Bonus – Matskribent och Kokboksförfattare

Som en bonus ovanpå allt detta kommer även Birgitta Höglund att finnas med under helgen. Birgitta kommer bland annat att bjuda på provsmakning av sin egenkokade kycklingbuljong och sina frökex samt lite kort tala om långkok samt dela med sig av tips och idéer om detta.

Birgitta Höglund Photo Mikael ErikssonBirgitta jobbade under 18 år som kock på många olika restauranger. En ryggskada satte stopp för karriären och sedan följde många år med svåra besvär från skadan. Det blev steloperation av ryggen och så småningom utvecklades fibromyalgi, med problem som värk och trötthet.

Birgitta har alltid varit nyfiken på alternativa behandlingsmetoder och kom in på det spår som lett henne till det smärtfria och aktiva liv hon kan leva idag. Det spåret var Maten.

En glutenfri kost med få kolhydrater, rejält med naturligt fett, stor variation av grönsaker och fina proteinkällor har gett henne orken tillbaka.

Det har lett till en ny karriär som matskribent. Idag driver Birgitta en populär matblogg, Birgitta Höglunds mat, och har fått tre kokböcker utgivna. De är alla översatta till engelska. En fjärde bok, nu tillsammans med Lars-Erik Litsfeldt, är planerad till hösten 2017. (foto av Mikael Eriksson)

Paleohelg

Unna dig lite egentid eller dela denna härliga helg tillsammans med en vän, din livskamrat, bror, syster, dina väninnor eller träningskompisar!

Vi erbjuder en helg med helpension och allt detta ingår:
Del i dubbelrum (går även att sätta in extrabädd), stora rum med egen ingång, uteplats, badrum samt pentry. All mat under hela helgen är helt Paleo – frukost, två luncher, trerätters middag och massa härliga Paleotreats! Hormonföreläsning med en av Sveriges ledande expert på området och en rörelseworkshop där människans naturliga rörelser ligger i fokus.

Utöver allt detta så finns tillgång till ett fint gym och alla deltagare kan njuta av sköna SPA tillfällen, en helt nybyggd anläggning i omedelbar närhet till hotellrummen är väl värd ett njutbart besök. Helgen kommer även erbjuda egentid, fina samtal och tillfällen till promenader i de vackra omgivningarna.

Program för Paleohelgen

Lördag:
Dropp in med mingelfika
Välkomna
Buljong, långkok och frökex – Matlagningsinspiration – Birgitta Höglund
Lunch
Föreläsning del 1 – Hormoner, mat och stress – med Therese Renåker
Fika
Föreläsning del 2 – Hormoner, mat och stress – med Therese Renåker
Middag

Söndag:
Frukost
Workshop – ”Rör dig med lätthet” – med Åsa Rylander
Lunch
Hemfärd

Allt detta för endast 3495 kr!

Begränsat antal platser!
OBS en anmälan är bindande.

För att anmäla dig så maila ditt namn och hemadress till info@undervarttak.se så registrerar vi dig samt bekräftar via mail där vi även bifogat en faktura. Om du anmäler flera personer i ett mail så behöver allas namn samt adresser vara med.

Det kommer även finnas tillgång till WiFi på anläggningen samt att allt är omgivet av en Underbar Natur!

Om man inte vill sova över men vara med på dagarna så kommer det att finnas möjlighet till detta. Maila oss då på info@undervarttak.se för mer information och specialpris för just detta alternativ.

Kläder efter väder, vi kommer vistas en del utomhus!

 

Samarbetspartners:
Lygnern AB
Pure Pharma
Superbonobo
Wonderbag
Wildchips
Huså
Sätila of Sweden

 

Vi ser fram emot att träffa just dig i vackra Sätila!
Jenny & Magnus paleoretreat retreat paleoinspiration hormonkurs hormonutbildning hälsohelg hälsa

Karta-Sätila

8 Jan 2017
Squatty Potty

Squatty Potty

Hm! Vi undrade lite vad vi skulle tro i början, men när första ”lustighetsfaktorn” hade lagt sig så… ja, det fungerar ju toppen! Squatty Potty hjälper dig att sitta på huk (squat) vid toalettbesök och det är på huk man ska sitta när man gör sina behov! Du sitter helt enkelt fel på toaletten, vi visste inte att man kan sitta fel och att man kan sitta rätt. Men det har till och med skrivits en bok i ämnet – hur man sitter rätt på toaletten.

Vi människor är inte anatomiskt utformade för att sitta på en toalett när vi utför våra behov, man sitter då i en 90 graders vinkel (precis som på en stol) och detta är inte gynnsamt för själva toalettbesöket. När vi sitter på huk i en 35 gradig vinkel, vilket är rätt, så rätar tarmen ut sig och en muskel som heter ”Puborectalis muscle” släpper taget kring ändtarmen. Detta gör att toalettbesöket blir lättare och mer naturligt, speciellt underlättar det för alla med t.ex. hård mage, IBS, hemorrojder eller någon form av tarmsjukdom.

Att sitta på huk med hjälp av t.ex. en Squatty Potty eller en liten pall kommer kännas annorlunda och kanske till och med konstigt i början. Man behöver som sagt komma över den där ”lustighetsfaktorn”. Men inom kort kommer du märka en positiv skillnaden, att gå på toaletten blir både enklare och lättare samt att det går snabbare. Allt detta för att tarmen får en anatomiskt rätt vinkel samt att muskeln som sitter runt ändtarmen hamnar i rätt läge, vi jobbar helt enkelt med kroppen och inte emot kroppen.

Squatty Potty är ett hjälpmedel för att kunna sitta på huk vid ett toalettbesök, den är utformad för att passa ”runt” toaletten och har plats för fötterna. Den har en bred bas som gör att den står stabilt, är tålig samt att den är lätt att hålla ren. Du kanske också känner igen den från TV då den gjort succé i programmet ”Shark Tank”.

Vad händer då när man sitter på huk?

För att förtydliga lite så kan man titta på bilden nedan som väl illustrerar problemet med att sitta i en 90 graders vinkel (bild till vänster) mot att sitta rätt på huk i en 35 graders vinkel (bild till höger). Om man använder sig av en Squatty Potty eller en liten pall när man går på toaletten så kommer knäna mycket högre upp och lutar man överkroppen något framåt (t.ex. sätter armbågarna i knäna) så får man en fin 35 gradig vinkel mellan överkroppen och benen (låren).

Puborectalis muscleBild från: www.wikipedia.org

Notera hur ändtarmens form ändras vid huksittande (bild till höger) samt hur muskeln ”Puborectalis muscle” släpper taget kring tarmen och tillåter fri passage. Inte konstigt att huksittande underlättar toalettbesöken så mycket och man förstår att alla borde helt naturligt sitta på huk vid toalettbesök – men speciellt om man har någon form av problematik. En hälsosammare tarm med en bättre tarmtömning helt enkelt.

En egen Squatty Potty

Vi här ”Under vårt tak” har för ett tag sedan inskaffat en Squatty Potty och visst märker vi en skillnad, som vi skrev tidigare så kändes det lite annorlunda i början och kanske lite märkligt att sätta upp fötterna på en pall när man sitter på toaletten. Men det tog inte lång tid innan detta blev helt normalt och man kände en förbättring!

Speciellt Magnus som tidigare under många år lidit av IBS märkte en stor skillnad, allt känns betydligt mer normalt och lättare. Toalettbesöken är ofta ett stort problemområde för alla med IBS och en så lite detalj som hur man sitter på toalettstolen kan ha en fantastiskt och rent avgörande betydelse. Väl värt att prova!

Så vi säger: köp en egen Squatty Potty och märk skillnaden du också! Gå på toaletten på rätt sätt, sitt rätt och underlätta för din kropp. Jobba med kroppen och inte mot den.

Eller som tillverkaren av Squatty Potty själva skriver i sin marknadsföring – Detta är ingen skitsak…

Mycket nöje
Magnus & Jenny bajsa lätt Paleo toa magproblem tarmproblem hälsa bajsa bättre toalettstol nyttig

18 Okt 2016
Nature is not a place to visit, it is HOME!

Moveat

Vi är stolta och glada över att få presentera vår vän Clara som precis lanserat sin blogg och PT verksamhet. Med bas mitt i naturen där närheten till skog, vatten och lugn format tankarna presenterar hon sitt koncept Moveat. Moveat är precis vad det låter som, rörelse och mat i samklang med naturen.

Yoga/Garuda, där hon har unika kunskaper, har för Clara varit till stor hjälp för att hantera och tackla den medfödda bindvävssjukdom (EDS) och kroniska smärta hon lever med. Rörelse och naturen har läkande krafter och är nu en självklar plats i Claras liv. Med ett fantastiskt och inspirerande koncept kommer hon att förmedla sina tankar kring kroppen och rörelse, allt med utgångspunkt från människan och naturen.

Clara fokuserar på ärlig och äkta mat, hon har ett Paleo inspirerat sätt att förhålla sig till råvaror när det gäller näring och kvalitet. Det är en stor variation på hennes recept och du kommer finna allt från underbart krämig glass till fantastiskt goda pastejer.

Vårt förslag är att ni besöker hennes hemsida med en gång och om ni har frågor och funderingar kring hennes PT verksamhet så kontaktar henne via hemsidan för mer information. Clara är certifierad Garuda instruktör såväl som licensierad Personlig Tränare.

För inspiration om Yoga/Garuda, mat och natur så titta även in på hennes Instagram.

Recept

Självklart ska vi också bjuda på två av hennes fantastiska recept så ni vet vilka underbara skapelser ni kan förvänta er i framtiden. Håll ögonen på Moveat där mycket fint kommer ske framöver. Här kan ni få njuta av en god pastej och en krämig glass!

Rödbetspate

Rödbets pastej

Ingredienser:

  • 1 riven rödbeta
  • 250g putsad nötlever av god kvalitet (ev. ”marinerad” i kokosmjölk i ca 1h).
  • 200g viltfärs, eller annan färs.
  • 30-50g kokosolja (beroende på hur fet färs du väljer och vad för konsistens du vill åt) + extra fett till stekning.
  • 3-4 vitlöksklyftor.
  • 1 ”tumnagelbit” färsk ingefära.
  • 2tsk havs/bergsalt.
  • Färsk timjan och oregano efter smak (eller färsk gräslök för en vårigare variant).
  • Ev. Peppar.

1). Skär den putsade levern i skivor och stek tillsammans med hälften av vitlöken, ingefäran och ev. lite av kokosmjölken. Stek levern försiktigt och låt den fortfarande ha en rosa kärna.

2). Lägg levern åt sidan, stek sedan färsen och tillsätt den rivna rödbetan mot slutet.

3). Mixa levern med den stekta och färska vitlöken, ingefäran, kryddorna, kokosoljan, färs och rödbeta till önskad konsistens.

4). Lägg pastejsmeten i smorda serverings formar. Kyl väl och låt ev. pastejerna stå till sej över natten innan de avnjutes eller fryses in.

Enjoy!

IMG_1101

”Blueberry Bliss” #CDicecream (ca.4port.)

Ingredienser:

  • 1 ekologisk banan.
  • 1dl frysta, ekologiska blåbär.
  • 30g valfritt nötsmör, orostat.
  • 25g kokosolja.
  • 2dl fet kokosmjölk.
  • 5st stora, mjuka dadlar.
  • 5g färsk, riven ingefära.
  • 2tsk färsk citron juice.
  • ev. 4-5 blad färsk citronmeliss.
  • 1krm havssalt.
  • 1tsk vanilj pulver.
  • 2.5msk ekologisk kakao.
  • 9 ekologiska äggulor.
  • 1-2msk lönnsirap.
  • 1-2tsk kokossocker.

1) Tina blåbären över vattenbad. 2) Mixa blåbär, och dess ”saft” med övriga ingredienser (utom äggulor, lönnsirap och kokossocker.).

3) Vispa äggulorna pösigt tillsammans med lönnsirap och kokossocker.

4) Rör försiktigt ned kakao/blåbärs smeten i äggulorna.

5) Kör smeten i glassmaskin.

Enjoy!

Avslutande tankar

Moveat är för er som är intresserade av Yoga/Garuda och vill växa som människor samtidigt som ni får en starkare koppling mellan kroppens rörelse och naturen.

EDS

Ehlers-Danlos syndrom (EDS) är en medfödd bindvävssjukdom som påverkar leder, hud och blodkärl. Förändringen i bindväven beror på bristfällig bildning av kollagen, ett av kroppens grundläggande byggnadsmaterial.

Personer med EDS har ofta kronisk, progressiv smärta i muskler, lednära vävnader samt nervvävnader; smärta som är svår att behandla på konventionellt sätt med mediciner eller sjukgymnastik. De olika typerna av smärta som personer med EDS har drabbar olika delar av kroppen, har olika intensitet och prognos.

På grund av den konstanta muskelspänning som blir följden av överrörliga instabila leder blir det en snabb uttröttning av muskulaturen vilket i sin tur skapar smärta. Eftersom muskelspänningen inte får en chans att avta sprider sig smärtan vidare i en slags ond smärtspiral.

Den smärtproblematik som många brottas med är så invalidiserande att den avsevärt nedsätter funktionsförmågan vad avser arbete, livsföring , sociala aktiviteter och livskvalitet.

Källa: www.socialstyrelsen.se, www.ehlers-danlos.se

Magnus & Jenny Paleo Sverige leverpastej paleoglass lever

15 Maj 2016
Återblick på Paleo30dagar

Ännu mer återkoppling Paleo30dagar

I början av maj så avslutade vi vår Hälsoutmaning Paleo30dagar som pågick under april månad. Det har varit en fin och bra utmaning med många deltagare som har uppnått stora hälsovinster, bra viktnedgångar, mer energi, slutat med värktabletter, fått bukt med eksem och fått en upplevelse som faktiskt förändrat livet.

Vi vill gärna dela med oss av några av de breven vi fått in nu när utmaningen avslutats. Vårt första inlägg om detta, från Linda, hittar du här, det andra inlägget om detta, från Kristina, hittar du här. Och här kommer det tredje och sista:

 

Hej

Jag är så sjukt nöjd över att jag såg inlägget från @undervarttak där dem skulle dra igång en #paleo30dagar utmaning.

För mig va Paleo något helt nytt även om jag läst om det och tänkte jag chansar. Det kan kanske ha vart den bästa chansningen för mig just nu. Jag har inte bara fått resultat på måttbandet utan även en hel annan energi och ork. Jag känner mig så mycket bättre och inte alls så där orkeslös som innan. Jag har ätit gott, känt mättnad men även hunger som min kropp sedan länge stängt av signalerna för. Jag kommer absolut att fortsätta med denna kost och tänk efter dessa 30 dagar.

Stort tack än en gång till er som står bakom @undervarttak ett bra upplägg och bra pepp och stöd under resan även om jag inte alls haft strul under resans gång.

 

Lina

 

Lina

 

Avlutande tankar

En strikt Paleokost kan göra riktigt stora förändringar på enbart 30 dagar och om man kämpar med kost kan man nå fantastiska resultat. Ren och naturlig mat ger kroppen förutsättningar att fungera precis på det sättet som den är biologiskt anpassad för att fungera och detta gör att alla celler och hormoner i kroppen jobbar för DIG istället för att kämpa med problem som en ”modern” kost kan skapa.

Nästkommande Hälsoutmaning Paleo30dagar kommer vi att starta till hösten – bara att skicka ett mail till oss på info@undervarttak.se och skriva att du är nyfiken på Paleo30dagar om du vill att vi lägger upp dig på vår ”bevakningslista”, då skickar vi automatiskt ut information om utmaningen i god tid innan starten till höstens omgång.

Tack snälla Lina för ditt fina inlägg på Instagram och för att vi får använda text och bild i våra medier. Ta hand om dig och stort lycka till framöver.

Paleo så gott och så enkelt!
Magnus & Jenny

PS. Titta gärna in på vår Facebookgrupp och vårt Instagramkonto för mängder av andra tips och mycket matinspiration! Missa inte heller vårt nyhetsbrev Grottpost, mer info här.