6 Nov 2016
Sätila Trail

Sätila Trail den 12:e november 2016

Vill du träffa oss i vår lilla hemby Sätila, då ska du boka lördagen den 12:e november. Julmarknad, Sätila Trail och Under vårt tak! Allt detta på en och samma dag.

Trail, som även kallas terränglöpning, hålls i skog och mark. Det är sällan asfaltsvägar och ofta är det till och med obanad terräng, ibland kanske rent svårframkomligt fast oftast stigar och grusvägar – men alltid roligt, utmanande, omväxlande och med en vacker naturupplevelse! Så perfekt att anordna ett lopp i vackra Sätila.

Den 12:e november 2016 är det dags för Sätila Trail. Företaget Sätila of Sweden, vilka är mösstillverkare och som har en fantastisk kollektion för ”outdoors”, är initiativtagare för trailloppet och detta för att uppmärksamma och fira deras 120 års jubileum!

Arrangemanget samordnas med Nedevska Events som även står bakom det välkända trailloppet Sandsjöbacka Trail.

Sätila Trail kommer bli ett fantastiskt roligt event och Vi kommer att finnas på start- och målområdet hela dagen. Med oss har vi värmande benbuljong gjort på ben från gräsbetesdjur från Gröna Gårdar som vi dessutom bjuder på, vi har även Paleotreats i form av RAWBARs från Superbonobo och Wildchips från Wildman vilka också finns till försäljning – så man behöva inte gå hungrig ifrån oss! För er som vill utmana er balans så har vi spänt upp en SlackLine, kul och lite krävande.

Håll utkik efter de gröna flaggorna, med vår logotyp, på start- och målområdet så hittar ni oss. Kom gärna fram och heja, prata mat, smaka på benbuljong samt RAWBARs och wildchips och ”häng” lite med oss!

flaggor

Våra gröna flaggor kommer sticka ut bra en höstdag i november.

stig 2

stig 3

livboj

Vackra omgivningar i Sätila och slingrande stigar längs med sjön Lygnern bjuds det på under Sätila trail.

Vi ser fram emot att träffa just dig den 12:e november så även om du inte springer - ta en tur till vackra Sätila och känn på stämningen, heja på oss och alla de 550 personer som springer någon av de 6 olika distanserna! Och det är ju dessutom Julmarknad på förmiddagen i hembygdsgården, så ta med hela familjen, det finns något för alla. Här är en karta över Sätila så att du hittar hit.

Varmt välkommen och mycket nöje!

Magnus & Jenny sandsjöbackatrail traillöpning

18 Nov 2015
Färdig Benbuljong

Idag är det benbuljongens dag!

Idag den 18:e november fira vi Benbuljongens dag för första gången i Sverige. Detta på initiativ av Hälsa som livsstil och Under vårt tak, gå gärna in på sidan www.benbuljongensdag.se och läs mer.

Du kan också vara med och fira, dela alla hälsofördelar som en benbuljong har, samt vinna toppenfina priser! Lägg in en bild med koppling till buljong och tagga den med #benbuljongensdag samt länka @halsasomlivsstil och @undervarttak så är du med och tävlar om fantastiska priser från Gröna Gårdar, Crock-Pot och Matkärlek (vi kan erbjuda ett specialpris för en prenumeration på tidningen Matkärlek)!

Hälsofördelar

Benbuljong är väldigt välgörande och har mängder med hälsofördelar, vi vill med Benbuljongens dag sprida allt detta samt återuppväcka traditionen om att göra egen buljong. Det finns flera goda anledningar, vi har redan nämnt fantastiska hälsoeffekter men alla borde också göra sin egen buljong för att ta omhand om allt på djuren. Uttrycket ”from nose to tail” (från nos till svans) är viktigt, inte minst miljömässigt men det finns också otroligt mycket näring i dessa delar.

Tävling

Tag chansen att lära dig mer om benbuljong, inspireras av fina recept och var med i en riktigt rolig tävling med jättefina vinster! Boka den 18:e november i din almanacka och posta en fin bild i ditt flöde på sociala medier! Tävlingen pågår hela dagen och du kan posta så många bilder du önskar.

Stort lycka till önskar

Rebecca & Johan (från Hälsa som livsstil)
Jenny & Magnus

8 Nov 2015
Färdig Benbuljong

Benbuljong

Att koka sin egen benbuljong kanske för många låter som både omständligt och besvärligt men det är verkligen helt tvärt om. Vi använder oss dessutom av en Crock-Pot (långsamkokare) för att göra det, om möjligt, ännu enklare.

”Släng” i några märgben, lite benknotor och liknande i grytan, smaksätt med kryddor, fyll upp med vatten och tryck på start. Svårare är det inte!

Benbuljongens dag

För att hylla benbuljong och alla dess välgörande egenskaper så har vi här Under vårt tak tillsammans med Hälsa som livsstil startat Benbuljongens dag. Detta är en dag som är avsatt helt för benbuljong och infaller årligen den 18:e november, besök gärna www.benbuljongensdag.se och läs mer. Här kan man även delta i en tävling med toppenfina priser från våra samarbetspartners!

En av våra partners är Gröna Gårdar som säljer KRAV märkt gräsbeteskött på nätet, helt fantastiskt fint kött och vi är så glada att de är en av våra samarbetspartners för Benbuljongens dag. Gröna Gårdar säljer bl.a. toppenfina buljongboxar från både nöt och lamm !

Välgörande

Man kan göra sin buljong på lite olika sätt och speciellt smaksättningen varierar stort, men vi gör oftast en enkel ”bas”. Då passar den bra i soppor, grytor och liknande och man kan dricka den precis som den är. Underbart gott och så välgörande! En bra rutin är att ta en värmande och god kopp varje morgon, detta kommer stärka upp magens goda bakterier och därmed ditt immunförsvar och ditt välmående.

Glycin

Benbuljong innehåller Gelatin som är ett protein och detta protein består bland annat av den viktiga Aminosyran Glycin som är bra för alla oss människor men speciellt viktig för gravida, barn (som alltså växer) och alla med autoimmuna sjukdomar. Benbuljong är inflammationshämmande och läkande för tarmen vilket innebär att den gör underverk för er med diagnosen IBS, Ulcerös kolit eller Crohns. Benbuljong är också rikt på kollagen som är otroligt viktig för kroppens bindväv.

Kvalité

Det man ska tänka lite extra på när man gör sin benbuljong är kvalitén på råvarorna som ingår, det är detta som verkligen är avgörande för din slutprodukt. Välj märgben, benknotor, revben och liknande från kravmärkta gräsbetesdjur, alltså djur som fått artegen föda.

Till er som tidigare tvekat på att göra egen buljong kan vi bara säga – med alla hälsofördelar som en benbuljong har och så enkelt som det är att göra så är det bara att köra på. Gör din egen benbuljong!

För recept och hur du går tillväga titta in i Paleoskafferiet. Länk till vår Benbuljong hittar du här.

Paleo så gott och så enkelt!
Magnus & Jenny långkok Paleo