23 Okt 2017
Sofia Eklund praktikant hos Under vårt tak

Sofia Eklund har praktiserat hos Under vårt tak

Under september månad (2017) så har vi haft den stora förmånen att ha Sofia Eklund som praktikant hos oss här Under vårt tak. Allt startade med ett, för oss, lite överraskande mail: ”-Får jag praktisera hos er?”.

Första tanken från oss var: ”-Men hur ska vi hantera detta?”.

Vi jobbar hemifrån och nästan allt vårt jobb sker på nätet, hur ska vi då kunna erbjuda en praktikplats som ger ett värde både för Sofia som ska praktisera, för våra läsare och för oss själva.

Paleo30dagar

Svaret levererade Sofia, hon hade ett flertal tips på hur hon skulle kunna bidra med sin kunskap och knyta ihop det med utbildningen som hon går. Efter ett Skypemöte var vi överens om hur vi skulle gå till väga och inom vilka områden som Sofia skulle bidra med sin kunskap inom tex hälsa och receptskapande. Hennes praktikperiod föll samman med vår Hälsoutmaning Paleo30dagar och det blev då naturligt att hon skulle skapa ett mervärde i utmaningen som skulle komma att gynnade alla deltagare.

Sofia var även med på vår Rörelsepromenad, vilken vi genomförde under september.

Sofia Eklund berättar om sig själv

Hej

Jag heter Sofia Eklund och utbildar mig till kostvetare på Göteborgs Universitet. Jag är nu inne på mitt sista och tredje år, och har under september månad (2017) haft praktik hos Jenny & Magnus på Under vårt tak.

Under min praktik har jag bl.a. hjälpt till med Paleo30dagar, t.ex. genom att skicka ut Hälsomail varje onsdag till deltagare. Mailen behandlar specifika ämnen som kan vara bra att få lite extra information och tips om under utmaningen. Jag har även skickat ut ett fredagsmail med bonusrecept/-tips i köket som lite extra inspiration!

Dessutom har jag skapat Hälsohjulet vilket ligger till grund för att göra er uppmärksamma på hur hela hälsan påverkas av utmaningen.

Men vem är jag då egentligen?

Som nästan färdigutbildad kostvetare har jag fått med mig djupgående kunskaper i allt ifrån näringslära, livsmedelsvetenskap och fysiologi till hälsopromotion och coaching.

Förutom min utbildning så ligger några bitar inom hälsa mig extra varmt om hjärtat. Dessa är framförallt magproblem så som IBS och magkatarr, men även den psykologiska biten kring hälsa som t.ex. ätstörningar och förhållandet till mat. Min egen erfarenhet inom dessa områden tog mig in på Paleo-kosten för 4 år sedan – sedan dess har jag inte sett tillbaka! Jag har alltså själv upplevt hur naturlig mat varit min väg till hälsa, och vill gärna sprida det vidare.

Förutom att laga (och äta) god och näringsrik mat så älskar jag att yoga och styrketräna, tackar inte nej till en massage och går på bio lika ofta som andra tar en fika.

Vill ni veta mer om mig – följ mig gärna på min instagram @realfoodredhead där jag delar hälsotips och smarriga recept, eller lyssna på min podcast @halsohormoner (Hälsohormoner) där jag och min kollega Tine Worén pratar naturlig hälsa, ofta med inslag av spännande gäster.

Hälsningar,
Sofia

Avslutning

Det har varit fantastiskt roligt, spännande och utvecklande att få ha Sofia på praktik hos oss, hon har bidragit till mycket inom vår Hälsoutmaning Paleo30dagar men även indirekt för oss och för våra verksamhet. Det är härligt med samarbeten som ger det där extra och sätter igång energin!

Vi önskar Sofia all lycka och hoppas att vi även i framtiden kommer att få möjlighet till att samarbeta.

Mycket nöje
Magnus & Jenny

23 Sep 2017
rörelse3

Vilken fantastisk Rörelsepromenad!

Ja, vilken dag vi fick när vi anordnade vår första Rörelsepromenad tillsammans med Åsa från Exactmove!

Rörelsepromenad2

Det hade milt sagt ösregnat dagen före eventet, så pass att delar av vägar spolats bort, så det var inte utan att vi var lite oroliga hur dagen skulle bli. Men vi vaknade upp till en strålande morgon, sjön låg spegelblank och vi bara längtade efter att få möta dagen och alla deltagare.

Rörelsepromenad1

Vi samlades vid bryggan vid Sätila sand där vi minglade runt och hälsade på varandra en stund innan båten Isa af Lygnern skulle ta oss mot Ramhultafallet.

Rörelsepromenad3

Rörelsepromenad5

När vi hoppat iland vid Ramhultafallet dukades en enkel lunch upp besående av en krämig Morotssoppa, som håller sig varm och go i Wonderbag (tack Birgitta för tipset om denna varmhållningspåse), vilken vi avnjöt på bryggan i solskenet. För de som ville så fanns även Wild Chips att tugga på eller strö över soppan, smakade riktigt gott och det är alltid så härligt att sitta ute och äta.

Rörelsepromenad6

Rörelsepromenad7

Att få se fallet på nära håll var magiskt på många sätt och nu så här dagen efter att allt regn fallit så var det fullt av liv.

Rörelsepromenad4

Rörelse2

Vi lämnade fallets brus bakom oss och startade vår Rörelspromenad, på ca 7 km, tillbaka längs med Lygnerns strandlinje till Sätila. Under promenaden ledde Åsa oss i Naturlig rörelse och dess betydelse.

Rörelsepromenad9

Under promenaden stannade vi till då och då för att få extra genomgång av olika rörelser.

Rörelsepromenad18

Rörelsepromenad10

Vi fick uppleva vacker natur och lära känna många nya vänner när vi rörde oss som människor längs med stigarna. Och det kröps både uppför…

Rörelsepromenad14

…och nedför.

Rörelsepromenad12

Rörelsepromenad15

Väl tillbaka i Sätila var det gott med en härlig dusch följt av en god middag på Restaurang Båthuset. Samtalen runt middagsbordet ville aldrig sluta och vi var eniga om att detta måste vi göra snart igen!

Jenny & Magnus

23 Aug 2017
Paleo30dagar 30 oktober bild

Hälsoutmaning Paleo30dagar

Upplev en personlig hälsoutmaning, med start den 30:e oktober, som med hjälp av riktig mat och naturlig rörelse ger Dig mer energi och en bättre hälsa.

Anmäl dig redan idag! - Maila oss på: info@undervarttak.se så kommer vi att förse Dig med mycket mer information om utmaningen samt hur man gör för att anmäla sig (OBS håll koll på din skräppost då mailsvar tyvärr kan hamna där).

Hösten är en utmärkt tid att starta en utmaning som denna, man återgår till rutiner och kanske finns behov av att se över maten lite extra samt ge kroppen en utrensning och nytändning. TipsPaleo30dagar är berättigat till Friskvårdsbidrag via ditt jobb!

Vi förser dig med:

Innehåll hälsoutmaning

Vi håller kontinuerlig kontakt under hela utmaningen med flera informativa och peppande mail samt obegränsat med mailsupport!

Det kommer finnas experter som tillhandahåller intressant bonuskunskap speciellt framtaget för deltagarna av Paleo30dagar.

Hälsoutmaningen minskar suget efter socker, det öka din rörlighet och du äter gott genom hela utmaningen. Näringstät ren och naturlig mat tillsammans med ett roligt och lärorikt rörelseprogram kommer ge Dig många upplevelser och stora hälsofördelar.

hälsofördelar hälsoutmaning

Vi har sedan 2013 arbetat med Hälsoutmaningen Paleo30dagar och många deltagare har fått fantastiskt fina och stora hälsoresultat på mängder av olika områden.

Mindre värk, mer energi och ork, inser skillnaden mellan sug och hunger, viktnedgång, bättre sömn, jämnare blodsocker, en omformad kropp, minskat sockersug, ingen ”hjärndimma”, färre mediciner, minimerat symtomen för IBS samt et betydligt lättare och gladare sinne.

Citat från tidigare deltagare:

citat hälsoutmaning

Lär dig mer om ren och naturlig mat där fokus ligger på riktig och bra mat – inte mindre mat. Näringsrik mat som gör våra kroppar gott och som innehåller bra energi, är fylld med näringsämnen och är uppbyggande.

Programmet kostar 699 kr (25 kr tillkommer vid utlandsbetalning), allt görs tillsammans med oss och på enbart 30 dagar. Maila oss på: info@undervarttak.se för mer information samt för hur man anmäler sig (OBS håll koll på din skräppost då mailsvar tyvärr kan hamna där).

Unna dig Paleo30dagar för din hälsa!

Jenny & Magnus

30 Jul 2017
Paleo30dagar bild

Paleo30dagar 11 september 2017

Nu öppnar vi upp för anmälningar till höstens Hälsoutmaning Paleo30dagar. Utmaningen startar den 11:e september och alla är välkomna att delta.

Det är en personlig hälsoutmaning som innebär att man äter ren och naturlig mat under 30 dagar samtidigt som man aktivt väljer en naturlig rörelse med hjälp av medföljande Rörelseprogram.

I utmaningen så ingår en komplett meny för 30 dagar, inköpsguide, råvaruguide, rörelseprogram (specialframtaget för Paleo30dagar av Åsa Rylander från Exact Move) och den så viktiga mailsupporten. Supporten är obegränsad under hela utmaningen och vi kommer att stötta, hålla kontakt och svara på alla frågor!

Priset för allt detta är endast: 699 kr.

Nyhet

Vi är riktigt glada över att kunna presentera en STOR NYHET – nu finns det TRE OLIKA menyer att välja mellan!

Strikt Paleo

VardagsPaleo

Vegetarisk (Pescetarian) Paleo

Alla menyer är helt kompletta med frukost, lunch och middag för utmaningens samtliga 30 dagar och det finns även flera tips på mellanmål.

Strikt Paleo

Här är menyn lite ”hårdare”, man undviker helt och hållet bakat och treats som t.ex. bananpannkakor och liknande. Men det är oftast när man gör en större kostomställning som kroppen reagerar och då också levererar ett större resultat. Här är det verkligen råvarorna som framhävs och lite ”Back to basics” men på ett modernt vis.

VardagsPaleo

Precis som det låter, en meny med Paleokost. Egentligen inga konstigheter alls, rena och naturliga råvaror som får agera huvudrollen i denna meny. Något som man kan fortsätta med hela livet och som är lite mer tillåtande när det kommer till bakat och liknande. Kanske den menyn som är mest barnvänlig och ger lite extra utrymme inom utmaningen.

Vegetarisk (Pescetarian) Paleo

En (Pescetarian) vegetarisk meny där man utesluter kött (nöt, fläsk, fågel, lamm och liknande). Man njuter av fisk, skaldjur, ägg, rotfrukter, grönsaker, frukt, bär, nötter och fröer. Perfekt för dig som önskar undvika kött och vill äta en ren och naturlig kost, även denna variant är lite med tillåtande med t.ex. bakat. Vi kan lätt beskriva Vegetarisk Paleo som fräscht, gott och enkelt.

Intresseförfrågan och anmälan

Om du skulle vara nyfiken på att delta så är det bara att skicka in ett mail till oss på: info@undervarttak.se och märka det med ”Paleo30dagar” så svarar vi med mycket mer information.

Känner du att detta är helt rätt för dig och att du önskar anmäla dig direkt så sänd ditt namn, din hemadress samt ange vilken meny du önskar till vår mail: info@undervarttak.se så bekräftar vi din anmälan med ett svarsmail där vi även bifogar fakturan.

OBS! Håll koll på din ”Skräpkorg” ifall vårt svarsbrev skulle råka hamna där!

Välkommen att delta i Hälsoutmaningen Paleo30dagar – en personlig utmaning som verkligen gör skillnad.

Och kom ihåg, om du har fråga kring utmaningen – maila oss!

Paleo så gott och så enkelt
Jenny & Magnus

24 Jul 2017
Rörelsepromenad Sätila

Rörelsepromenad – 16:e september 2017

Rör dig som en människa tillsammans med Under vårt tak och Exact Move.

Eventet är FULLBOKAT!!! Håll ögonen på våra medier för nya spännande event framöver.

Gå, krypa, hoppa, springa, lyfta, hänga, dra och balansera. Vill du vara med på denna roliga och spännande Rörelsepromenad?

Krypa

När och var? Den 16:e september i natursköna Sätila, strax utanför Göteborg.

Vi samlas på den fina sandstranden i Sätila och tar båten ISA till Ramhultafallen, båten är abonnerad speciellt för oss och båtfärden tar ungefär 30 minuter. Väl på plats vid Ramhultafallen så intar vi en god lättlunch, här bjuds det på en vegetarisk morotssoppa ute i den vackra naturen, innan vi ger oss ut på den 7 km långa Rörelsepromenaden.

Ramhultafallen

Stigarna vi går på, som tar oss tillbaka till Sätila, slingrar sig längst med sjön och under promenaden kommer vi utmanas i rörelser som är naturliga för oss människor. Tanken är att vi ska lära, eller lära om, hur man rör sig med lätthet och utan smärtor. Att röra sig som en människa, ute i naturen och på naturens villkor med ojämt underlag och olika texturer. Kroppen behöver rörelse och mår bra av att användas. Kanske kan detta vara starten för kunna träna bättre, lättare och utan smärta som följd – människokroppen är fantastisk och med rätt förutsättningar kan vi alla betydligt mer än vad vi både vågar tro och hoppas.

bildserie

Under promenaden så kommer Åsa Rylander (från Exact Move) att lära ut människans basrörelser. Vi blir en liten fin grupp som kommer röra oss igenom skogarna och det finnas under hela promenaden möjlighet till att fråga mycket och träna på rörelserna. Här kan ni se en liten ”teaser” på vad Rörelsepromenaden kommer att innehålla.

Åter i Sätila avslutas dagen med en underbar middag på restaurang Båthuset (Lygnern AB). Det kommer att finnas två fina rätter att välja mellan, en fiskrätt - Torskrygg på fänkålsbädd, serveras med morotspuré och rostade rotfrukter – och en kötträtt - Lokalproducerade lammfärsbiffar, serveras med små lökar, blomkål- och broccolimos samt skysås - (all mat är fri från spannmål och mejeriprodukter). Sallad och bordsvatten ingår i båda rätterna!

Priset för denna heldag är endast 745 kr per person!

Anmälan

Låter vår Rörelsepromenad som ett kul dagsevent för dig så anmäl dig gärna! Vi har begränsat antal platser och det är först till anmälan som gäller.

Anmäl dig genom att skicka ett mail till info@undervarttak.se där du skriver in ditt namn samt din adress, märk gärna mailet med ”Rörelsepromenad”, vi kommer då att svara med en bekräftelse på din anmälan samt bifoga en faktura. Du behöver även ange om du önskar äta fisk eller kött och ifall du har någon matallergi.

Notera dock att anmälan kommer att vara bindande då vi behöver boka in mat samt båten ISA. Sista anmälningsdag är den 30:e augusti.

Program

10:30 Samling på Sätila Sand
11:00 Båtfärd med ISA till Ramhultafallen
11:30 Lunch
12:30 Rörelsepromenad
15:30 Åter på Sätila Sand
16:00 Möjlighet till dusch, toalett och omklädningsrum i Hälsohuset
17:00 Middag på restaurang Båthuset

Allmän information

Vi kommer att vistas utomhus (förutom under själva middagen på eftermiddagen) även om det skulle bli lite regn, det kommer även blir en del ”markkontakt” så det kanske inte är aktuellt med de finast finkläderna. Om det har varit blött under en längre tid så är sannolikt vissa partier av stigarna leriga, men för den som vill och vågar så är det bara till att gå barfota!

Förutom oömma kläder och ett ombyte efter promenaden så är det inget speciellt som man behöver ta med sig.

Promenaden går längst med sjön Lygnern och genom lövskog, ett naturskönt område som bjuder på både många fina naturupplevelser och fototillfällen.

Kartor

Karta till Sätila:

Sätila ligger lätt tillgängligt med endast 35 minuters bilväg från Göteborg, Borås och Kungsbacka och man kan ta sig hit via bil, buss, taxi eller om man så önskar med cykel eller till fots!

Karta Sätila

Tveka inte på att anmäla dig till ett riktigt roligt och härligt heldagsevent – en Rörelsepromenad med Under vårt tak och Exact Move. Och vi finns här om du har fler frågor, bara maila till info@undervarttak.se så svarar vi på dina funderingar eller tar emot din anmälan.

Hoppas att vi ses i vackra Sätila!
Jenny, Magnus & Åsa

PS. För dagliga tips och god matinspiration, följ oss på Facebook och Instagram!