8 Nov 2015
Färdig Benbuljong

Benbuljong

Att koka sin egen benbuljong kanske för många låter som både omständligt och besvärligt men det är verkligen helt tvärt om. Vi använder oss dessutom av en Crock-Pot (långsamkokare) för att göra det, om möjligt, ännu enklare.

”Släng” i några märgben, lite benknotor och liknande i grytan, smaksätt med kryddor, fyll upp med vatten och tryck på start. Svårare är det inte!

Inlägget innehåller annonslänkar.

Köp Crock Pot

Benbuljongens dag

För att hylla benbuljong och alla dess välgörande egenskaper så har vi här Under vårt tak tillsammans med Hälsa som livsstil startat Benbuljongens dag. Detta är en dag som är avsatt helt för benbuljong och infaller årligen den 18:e november, besök gärna www.benbuljongensdag.se och läs mer. Här kan man även delta i en tävling med toppenfina priser från våra samarbetspartners!

En av våra partners är Gröna Gårdar som säljer KRAV märkt gräsbeteskött på nätet, helt fantastiskt fint kött och vi är så glada att de är en av våra samarbetspartners. Gröna Gårdar säljer bl.a. toppenfina buljongboxar från både nöt och lamm !

Välgörande

Man kan göra sin buljong på lite olika sätt och speciellt smaksättningen varierar stort, men vi gör oftast en enkel ”bas”. Då passar den bra i soppor, grytor och liknande och man kan dricka den precis som den är. Underbart gott och så välgörande! En bra rutin är att ta en värmande och god kopp varje morgon, detta kommer stärka upp magens goda bakterier och därmed ditt immunförsvar och ditt välmående.

Glycin

Benbuljong innehåller Gelatin som är ett protein och detta protein består bland annat av den viktiga Aminosyran Glycin som är bra för alla oss människor men speciellt viktig för gravida, barn (som alltså växer) och alla med autoimmuna sjukdomar. Benbuljong är inflammationshämmande och läkande för tarmen vilket innebär att den gör underverk för er med diagnosen IBS, Ulcerös kolit eller Crohns. Benbuljong är också rikt på kollagen som är otroligt viktig för kroppens bindväv.

Kvalité

Det man ska tänka lite extra på när man gör sin benbuljong är kvalitén på råvarorna som ingår, det är detta som verkligen är avgörande för din slutprodukt. Välj märgben, benknotor, revben och liknande från kravmärkta gräsbetesdjur, alltså djur som fått artegen föda.

Till er som tidigare tvekat på att göra egen buljong kan vi bara säga – med alla hälsofördelar som en benbuljong har och så enkelt som det är att göra så är det bara att köra på. Gör din egen benbuljong!

Recept

För recept och hur du går tillväga titta in i Paleoskafferiet. Länk till vår Benbuljong hittar du här.

Paleo så gott och så enkelt!
Magnus & Jenny långkok Paleo

8 Maj 2015
Magnesium Puori

Magnesium

Magnesium visar sig vara mer och mer viktig för alla möjliga funktioner i kroppen. Det är en i princip bortglömd mineral som nu i allt fler sammanhang gör sig gällande. Genom ett par enkla Googlesökningar hittar man undersökningar om att upp till 90% av Sveriges befolkning har brist på magnesium.

Detta är ett inlägg om magnesium som innehåller annonslänkar.

Stress, sömnbrist, matsmältning, återuppbyggnad, depression, kramper, benskörhet och utmattning – Magnesium hjälper till och har koppling till allt detta. Mer än 300 (trehundra!) enzymer i kroppen behöver närvaron av magnesium för att fungera korrekt.

Mineralen magnesium är helt nödvändig för musklerna och styr funktionen som får dem att släppa taget och slappna av, det som helt enkelt håller oss borta från kramper. Då kommer man direkt att tänka på hjärtat och att hjärtat är en muskel…

Köp magnesium

Magnesium samverkar

Kalcium är den mineralen som drar ihop muskeln – dessa två mineraler samverkar alltså. De behöver även varandra för att bygga skelettet och tänderna, här tillsammans med bl.a. D-vitamin och C-vitamin . Även träning stärker skelettet genom att kalcium lagras bättre och benmassan blir tätare genom rörelse och belastning.

Magnesium behövs även för att tillverka serotonin, ett hormon med många funktioner. Det är ett belöningshormon, så att man känner sig glad och nöjd. Men det reglerar även sömn, trygghetskänslan och koncentrationsförmågan.

Var hittar vi magnesium

Magnesium är grunden i och till mycket! Det finns naturligt i (utan någon inbördes mängdordning) himalayasalt, pumpafrön, raw kakao, paranötter, räkor, cashewnötter, hasselnötter, vitkål, kelp (en alg), banan, valnötter och linfrön bara för att nämna några källor.

Vi använder oss av kosttillskottet Magnesium från Puori för att hälsoboosta och ge kroppen det där extra som höjer funktionen ännu ett snäpp. Kosttillskott med magnesium bör tas innan man lägger sig just för att det har en avslappnande effekt på musklerna. Man kan även ta det efter träningen.

Magnus & Jenny pure pharma kosttillskott må bra

6 Mar 2014
Hälsoboosta med Puori kosttillskott

Hälsoboosta

Att Hälsoboosta – alltså riktigt optimera sin hälsa, är något som vi här Under vårt tak gärna vill göra. Vi nöjer oss inte med att må ok utan jobbar verkligen för att optimera vår hälsa och må toppen. Det finns många faktorer att tänka på när man vill uppnå detta.

Detta är ett inlägg om bland annat kosttillskott som även innehåller annonslänkar.

Så som Paleokost, träning, sömn och kosttillskott, tillsammans bidrar alla dessa delar till att Hälsoboosta kroppen. Det är en helhet och Paleokost, regelbunden träning, god sömn samt kosttillskott bildar en otroligt bra plattform när man vill optimera sin hälsa. En Paleolivsstil helt enkelt!

Vad är bra för just dig?

Ett tips är att alltid göra ett test på vilka vitaminer och mineraler som just du kan behöva. Dock så är D-vitamin, Omega3 och Magnesium något som många får i sig för lite av och som därmed bör kompletteras med.

Kosttillskott

De kosttillskotten som vi äter är D-vitamin, Omega3, Mineraler och Kokosolja . Tillsammans gör de en stor skillnad för kroppen. De första frågorna vi får när man talar om kosttillskott är om detta är förenligt med Paleokosten och det tycker vi? Välj bra, beprövade och testade kosttillskott.

En av anledningarna till att vi äter kosttillskott är för att modern mat inte innehåller lika mycket näring som den gjorde under den Paleolitiska eran. Vi har med konstgödsel, kemikalier, selektiv odling, felaktig kost till djuren, utarmande av jorden och all utsläpp från industrier förändrat och försämrat våra råvaror. Så det är bra med vissa tillskott om man vill Hälsoboosta sin kropp.

Köp kosttillskott

D-vitamin behöver vi mycket av då den stora källan till detta är solen och det får vi här i norra Europa enbart under ”sommarhalvåret” och även då i begränsad mängd, avsaknaden av D-vitamin kan ligga bakom olika sjukdomar och besvär. Omega3 (tips: det finns även flytande Omega3 ) är bl.a. inflammationshämmande och i den moderna kosten så får man oftast i sig en felaktig balans mellan Omega6 (som är inflammationsskapande) och Omega3. Mineraler har många funktioner i kroppen och kan ibland vara svåra att tillgodose via kosten.

Kokosolja är rena ”dunderprodukten” och har en rad fördelar som inflammationshämmande, antibakteriell och energigivande! Ät ungefär 3 matskedar kokosolja under en dag, lägg den i mat, i varm dryck eller liknande.

Vi kan även tipsa om en vitamin och mineral bomb i form av ekologisk torkad persilja, grönkål och spenat, testa gärna fina Puori G3 .

Daglig optimering

Så för att optimera din hälsa och riktigt hälsoboosta, ät en Paleokost, daglig rörelse, håll en god sömn, en bra vätskebalans och ät de kosttillskott som är bra för just dig!

Vi använder oss av Puori´s kosttillskott (tidigare Pure Pharma), de har väldigt höga betyg i tester och är av mycket bra kvalitet.

Magnus & Jenny