13 Nov 2017
En kaka till kaffet bild

En kaka till kaffet

Med glädje och stolthet presenterar vi nu vår tredje receptsamling: En kaka till kaffet.

Samlingen har en massa härligt recept som förgyller din fikastund! Här hittar du flera goda kakrecept som passar mycket fint till kaffet och allt är självklart helt fritt från gluten (spannmål) och mejeriprodukter.

Du kommer finna nya spännande recept tillsammans med gamla receptfavoriter (totalt 18 recept) och man köper den i en fin PDF för endast 49 kr.

Bjud in dina nära och kära till ett gott fika och gör det Paleo! I receptsamlingen En kaka till kaffet hittar du många underbara recept för att göra fika ännu mysigare och godare.

Titel: En kaka till kaffet
Antal recept: 18 st
Leverans: PDF format via mail
Pris: 49 kr

Om du önskar köpa En kaka till kaffet så är det bara till att fylla i formuläret nedan så mailar vi en faktura till dig – du kan sedan välja att betala via Swish eller bankgiro, så snart vi ser din inbetalning mailar vi receptsamlingen En kaka till kaffet till dig. Smidigt och enkelt.

Köp ditt exemplar redan idag!

Kanske är du även nyfiken på receptsamlingarna ”Adventsmys & Glöggfest” samt ”Påskglädje och Vårljus”, bara att klicka på dem för att läsa mer om respektive receptsamling.

Njut Paleo till fikat!
Jenny & Magnus kaffedopp svensk fika paleorecept ebok ehäfte PDF häfte

10 Nov 2017
Färsk Gurkmeja och mald

Gurkmeja är hälsokost förpackat i en rot

Det har väl inte undgått någon att Gurkmeja (Curcuma longa) är välgörande för vår kropp och har en rad hälsofördelar, alltså rena hälsokostpaketet förpackat i en liten gul rot.

Inlägget är om Gurkmeja och innehåller annonslänkar.

Köp gurkmeja

Gurkmeja är en näst intill magisk rot med fantastiska hälsovinster. Allt ifrån starkt inflammationshämmande och förbättrad matsmältning till att skydda levern mot gifter!

Historia

Med sitt ursprung från Sydostasien så har Gurkmeja under mer än fyra tusen år använts inom Ayurvedisk läkekonst som naturläkemedel vid många behandlingar så som Inflammationer, Hudproblem, Matsmältningsproblem, Leversjukdomar, m.m. [2].

Sannolikt så förde Marco Polo in örten till Europa då han till och med omnämner den i en av sina egna böcker [2].

Gurkmeja tillhör arten ingefära (och även smaken påminner något om ingefära men kanske något mer bitter) och det är växtens jordstam som blir det gula pulver vilket vi är vana att se i butiken. Men självklart finns det även färsk Gurkmeja att köpa och detta hittar man vanligen i en butik med välsorterad grönsaksavdelning.

Jordstammen kokas först och man torkar den sedan för att slutligen mala Gurkmejan till ett pulver. Pulvret kan så klart användas som krydda, det ger bland annat den gula färgen till curry, och man kan blanda den i olika rätter eller drycker – så som t.ex. Guldmjölk som är väldigt populärt! Men det gula pulvret används även vid färgning av trä, papper och läder.

Kurkumin

Gurkmeja är fyllt av antioxidanter och det är speciellt en antioxidant, kurkumin (även ”curcumin”), som är extra intressant. Denna antioxidant samordnar med övriga men har även en så kallad ”chefsroll” och är därmed styrande. Kurkumin är alltså den aktiva ingrediensen i Gurkmeja och det som omskrivs mest, det har gjorts mängder (tusentals) av studier kring denna antioxidant [1].

Mald Gurkmeja

Hälsofördelar

Som vi har skrivit här ovan så är Gurkmeja väldigt väldokumenterad, det har gjorts mängder av studier kring dess hälsoeffekter och det är en av de starkaste antiinflammatoriska ”kryddorna” som finns. Den har många stöttande och stärkande effekter för våra kroppar.

Vi kommer långt ifrån ta upp alla men nedan finns ett urval av de hälsoeffekter Gurkmeja är förknippat med, de står inte i någon rangordning:

Gurkmeja

• har flera läkande egenskaper
• minskar inflammationen
• förbättrar matsmältningen
• är renande för blodet
• skyddar levern mot gifter och stödjer hälsosam leverfunktion
• stärker hudens elasticitet
• ökar ledernas flexibilitet och minskar svullnad
• blockerar bildningen av AGE-komplex (Advanced Glycation end-producs) vilka skadar vävnader såsom diabetisk retinopati, blindhet, grå starr, parkinson och alzheimer
• kan förhindra övervikt genom att minska blodflödet till fettceller
• kan genom innehållet av kurkumin motverka och eventuellt till och med reversera bland annat cancer, artrit och alzheimerz

(källan till hälsoeffekter [3])

Samt en rad andra hälsofördelar – det är stora ord för denna lilla rot, men det är även väldigt mycket forskning som gjorts på just Gurkmeja.

Äta Gurkmeja

Så hur kan man då äta gurkmeja och hur mycket är bra?

Det första man bör vara medveten om är att kroppen inte är jättebra på att ta upp den aktiva antioxidanten kurkumin utan behöver ”hjälp” med detta. En bra bärare och ett transportmedel av kurkumin är fett och för att öka kroppens absorption så kan man ta Gurkmeja tillsammans med svartpeppar vilket innehåller piperin som hjälper upptaget av kurkumin [3].

Det är lite olika bud om vilken mängden som är bra men vanligen brukar måtten en teskedar till en matsked uppges (från 5 ml till 15 ml) som ett fint dagligt mått.

Gurkmeja Köp här

Ett av de absolut lättaste sätten för att få i sig Gurkmeja tycker vi, och som vi använder oss av i vår vardag, är att göra Guldmjölk. Du hittar vårt uppskattade recept på Guldmjölk, tillsammans med en massa andra goda Paleorecept, i Paleoskafferiet.

Färsk gurkmeja kan rivas eller finhackas ner i en sallad, ätas rå som den är eller tillsättas i matlagning – det ger ju även en fin färg till rätten. I kryddan curry är Gurkmeja en del och denna krydda är både användbar och väldigt god! Du kan använda Gurkmeja i bakverk eller i varma drycker då uppvärmningen inte har någon stor inverkan [3].

Gurkmeja guldmjölk

Avslutande ord

Gurkmeja är alltså ett bra och naturligt sätt till att få i sig nyttigheter som har stora hälsoeffekter på både kort och lång sikt.

Genom att få in en fin rutin i din vardag med att t.ex. dricka en kopp Guldmjölk på kvällen så har du taget ett stort hälsokliv på ett både enkelt och gott sätt.

Jenny & Magnus Paleo paleorecept detox hälsodryck

Källor

[1] Food Pharmacy
[2] Wikipedia
[3] Sanna Ehdin

6 Nov 2017
Återhämtning

Vikten av återhämtning

Vårt moderna samhälle känns ibland helt och hållet uppbyggt på stress, man ska hinna med allt varje dag och det är mängder med måsten. Var finns tiden för återhämtning?

Det finns teknik som håller oss ständigt uppkopplade, transportmedel som tar oss överallt, underhållning med filmer och serier dygnet runt, färre och färre timmars sömn per dygn och sedan det där med att jobba så att man får in pengar och för att kunna hålla upp allt annat… Men återhämtningen tycks ha försvunnit från våra moderna liv.

Vi människor är i grund och botten samma primitiva varelse som för några hundratusen år sedan, vi har samma funktioner i kroppen och samma inbyggda reflexer och stresskopplingar. Fast omgivningen och förutsättningarna förändras i en rasande fart!

Vila lite

Nu, mer än någonsin, så är det viktigt med återhämtning för att varva ner ifrån en stressig livsstil. Att låta kroppen bearbeta alla intryck och händelser, ta sig tid till att vila lite.

Yoga, mindfulness eller ”bara vara” som vi gärna skriver. Ta hand om både sin kropp och själ genom att på ett medvetet sätt låta kroppen få tid till återhämtning. Hur detta ser ut är olika för olika personer men det viktiga är att man är förstår kroppens behov av återhämtning.

Långsam livsstil med naturen som återhämtning

Vi har valt att leva ett lite annorlunda liv med en långsammare livsstil. Det är viktigt för oss och det har tagit många år att förverkliga detta men nu bor vi mitt i naturen och lever som digitala nomader.

Naturen är även det som ger oss lugnet, styrkan i många avseenden och inspirationen.

Återhämtning sjö

Återhämtning natur

Naturen är helt enkelt vår återhämtning och där vi trivs som bäst. Eller som en bekant sa vid ett besök ”- Ni bor ju mitt i ingenstans…”. Ja precis och det är det vi gillar! Vattnet, utsikten, träden, solen och luften. Naturen delar frikostigt med sig till oss.

Livet är flyktigt och allt för kort för att slarvas bort så njut av möjligheterna som ges och vårda dig. Umgås med de som betyder mycket för dig, ge dig ut i naturen, ät god och bra mat och gör det som gör dig lycklig – och ge dig återhämtning.

Ta hand om varandra
Jenny & Magnus

30 Okt 2017
Morotsscones1

Morotsscones

När man åker till England är det många som passar på att förföras av ett gott afternoon tea. Då dukas det upp med bl.a. scones, sylt, clotted cream och härligt te. Nu är ju dessa tillställningar fulla med socker, spannmål och mejeriprodukter men vad gör man då om man vill Njuta av ett gott afternoon tea på Paleovis?

Inlägget innehåller köplänk.

Afternoon tea på vårt sätt

Vi vill nu dela med oss av detta härliga recept på Morotsscones som är enkelt att göra och smakar helt fantastiskt. Att få Njuta av nybakade scones med härligt Fikonsmör eller bara lite ghee med himalayasalt som sakta får smälta av värmen från brödet är ljuvligt!

Köp ghee

Du kan även koka några olika sorters Bärsylt och ha på din scones för äkta afternoon tea känsla.

Recept

Gör ett besök i vår receptbank Paleoskafferiet och låt dig inspireras! länk till vår Morotsscones hittar du här.

Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus Paleo paleorecept recept sverige paleosverige paleoblogg matblogg baka scones paleoscones

29 Okt 2017
Blank Bottles

Blank Bottles ett miljösmart alternativ

Istället för att köpa plastflaskor och plastmuggar som har en negativ inverkan på miljön så satsa på Blank Bottles som är snyggt och miljösmart.

Detta inlägg är i samarbete med Blank Bottles och innehåller länkar till deras produkter.

Blank Bottles har ett fint utbud av olika flaskor, termosar och muggar. Allt är i livsmedelsklassat rostfritt stål och med en stilren och snygg design, de är giftfria och kan användas hela livet – bra för dig och bra för miljön.

Rabattkod

I och med vårt, Under vårt tak´s, samarbete med Blank Bottles så erbjuder de nu alla våra läsare 15% rabatt med hjälp av rabattkoden ”UNDERVARTTAK” ända fram till och med den 18:e november 2017. Det är dessutom fri frakt vid beställningar över 499 kr, så passa på!

När du är nöjd med din beställning och klickat på TILL KASSAN, i webbshopen, så finns ett + tecken i ruta ett (i ruta ett (1) ser du din beställning samt priser och under ”Att betala” står det ”+ Lägg till rabattkod”) och så snart du klickat på den så kommer det upp en liten ruta där du skriver in ”UNDERVARTTAK”. Då kommer din rabatt synas och priset räknas om.

Var miljösmart

Blank Bottles är ett miljösmart alternativ till plastflaskor och plastmuggar, du gör en liten insats som kan ha en stor inverkan på miljön. Det slängs otaliga plastflaskor varje år och här kan man verkligen göra skillnad, genom att köpa något som kan användas om och om igen.

Hållbarhet istället för slit och släng, miljösmart istället får att förorena naturen med massor av plastflaskor.

Många varianter av Blank Bottles

Det finns ett brett sortiment av olika storlekar vilket ger ett stort och varierat användningsområde. Allt från en mindre variant på 350 milliliter till en STOR familjetermos på hela 1900 milliliter!

Termosarna och flaskorna samt en av muggarna är vakuumisolerade vilket gör att de håller kall eller varm dryck länge samt att de inte blir någon kondens på utsidan.

Avslutande ord

Tag tillfället i akt och köp en eller flera produkter från Blank Bottles nu medan rabattkoden på hela 15% är aktiv, använd dig av det förmånliga priset för att få fina produkter samt göra en insats för miljön.

Jenny & Magnus