6 Mar 2017
Återkopplingsbild

Återkoppling av årets första Paleo30dagar

Vi är så stolta och glada över det fantastiskt fina arbete och de otroliga hälsovinster som deltagare i årets första Hälsoutmaning Paleo30dagar gjort! Underbart när man går in i en personlig utmaning och satsar hårt och sedan får ”betalt” i form av hälsa.

Under själva utmaningen så får vi mängder med mail och vi svara på alla, det är väldigt varierande frågor med allt från vilken kokosmjölk vi använder i våra recept till hur man kan lindra övergångsbesvär. Men grunden i utmaningen är en Paleokost och frågor kring detta har inkommit i massor. Med hjälp av ren och naturlig mat kan man förändra sin hälsa på en väldigt kort tid och det kan handla om en mängd olika positiva effekter, ett lite bevis på detta är all den fina återkopplingen som vi nu fått.

Paleo30dagar är en resa och ett äventyr, man får verktyg och nycklar till att efterlikna den kost och rörelse som våra förfäder hade och genom detta ge oss det vår kropp är biologiskt anpassad för. Man kan väldigt förenklat säga att kroppen programmeras om till sitt ursprung och du kommer därmed få se hur vi människor ”egentligen ska fungera”!

Här kan du läsa mer om vilka hälsovinster några av deltagarna på årets första Paleo30dagar fått av ren och naturlog kost.

Citat från deltagare av Paleo30dagar:

Maria
Jag är väldigt nöjd, min gasiga mage har helt lugnat ner sig.

Raisa
Har mått toppen hela utmaningen. Förvånats över att klara mig på tre mål vissa dagar- en ny erfarenhet. Känt mig pigg och fylld med energi.

Birgitta
Resultaten då? Ja, håll i er nu: Jag hade inte räknat med att gå ner i vikt, men jag gick ner 4 kg på 4 veckor! Vilket är en riktig fullträff för mig, som alltid varit väldigt viktstabil och haft svårt att rucka på vågen åt något håll. Faktum är att jag första gången på fjorton år väger samma som före jag fick barnen! Tjohoo, vilken skön känsla! Det har försvunnit några cm överallt, så kläderna sitter plötsligt mycket bättre på kroppen. Rörligheten i lederna har ökat något, speciellt i armar och axlar som jag har haft problem med. Och jag har hittat en rörelseglädje som varit försvunnen sedan länge. Tillsammans med barnen har jag hoppat och klättrat och hängt och klängt. Oj, vad vi har haft kul tillsammans!

Värkmedicinerna har blivit liggande i skåpet och överraskande nog så har jag inte behövt ta lika mycket värkmedicin som under en ”normal” månad. Undrar om det beror på kosten eller de annorlunda rörelserna, eller en kombination av båda..?

I vilket fall som helst så har utmaningen varit en härlig upplevelse för mig och jag kommer definitivt att fortsätta inspireras av kosten och sättet att träna genom naturliga rörelsemönster.

Elvira
Tusen tack för en fantastisk support under dessa 30 dagar. Jag har aldrig mått så bra i min kropp som under denna Hälsoutmaningen och jag är intresserad att följa Er under nästa utmaning.

Marita
Att går er kurs är det bästa jag gett mig själv. Jag mår så bra efter dessa 30 dagar.

Jag har på dessa 30 dagar gått ner 3, 5 kg. Jag har minskat 3 cm runt midja och lår. Jag sover bättre på nätterna. Jag känner mig lättare i sinnet.

Anna
Det som har varit positivt för mig är att mina magbesvär är i stort sett borta.
Jag gick ner 4,1 kg under utmaningen och tappade 5 cm från midjan.

Så syns och känns denna förändring inte bara i utseendet utan det påverkar framförallt mitt psykiska mående!

Anne
Att följa kostråden var lättare än jag väntat mig. Jag har i princip inte haft något sötsug alls, kände mer en längtan efter ost under den första veckan. Den tredje veckan var helt klart jobbigast med trötthet, koncentrationssvårigheter och en jobbig känsla men det gick över efter ett par dagar. Nu känner jag en lätthet i kroppen, har gått ner 5 kg och känner mig mer hemma i min kropp.

Över huvud taget tycker jag att jag blivit bättre på att läsa kroppens signaler. Jag har druckit mer vatten under dagen eftersom jag känt mig törstig, har ätit mer fisk än jag brukar eftersom jag varit sugen på det. Smaksinnet har blivit bättre, nu känner jag riktigt sötman i en banan. Förr kunde jag få lite huvudvärk mot slutet av arbetsdagen, det har också blivit mycket bättre.

…det har varit många reflektioner under utmaningens gång. Jag är glad att jag deltog och jag tror att jag kommer att fortsätta känna positiva effekter framöver.

Carolina
Jag vill rikta ett stort TACK även till er. Jag hade innan utmaningen ganska stora problem med min mage, blev ofta uppblåst och gasig efter lunch/middag och hade magkatarr var och varannan dag. Jag har varit helt fri från de symtomen sedan dag 2 på utmaningen och det känns så befriande!

Summerat är jag mycket nöjd! Jag mår bättre i magen, jag känner mig piggare och mer alert både i huvudet och kroppen. Jag upplever inte samma blodsockerdippar och sug som innan. Jag kommer definitivt fortsätta med Paleo.

Caroline
Tack för härliga 30 dagar!
Min största vinst är att mina inflammationer i ryggen blivit mycket bättre och blodsockerfallet mellan målen försvann. Underbart :)

Anna
Stora skillnader som jag märker nu, eller märkte redan efter en vecka, är att jag känner mig klarare i kropp å knopp. Tightare på ngt vis. Inte en massa fluff som geggar runt. Jag tänker klarare, synen känns bättre och jag känner dofter bättre. Inte så täppt i näsan eller tårkanaler. Känner att jag har mer power i kroppen!

Två saker som definitivt har blivit mycket bättre är mina blodsockersvängningar och min stora uppblåsta och jätteömma mage!!
Visst är det jobbigt att hela tiden planera att man har maten klar till nästa dag eller att man inte kan äta samma mat som barnen (de vill ju inte alltid äta paleo utan vill ha pasta och ris tex) men det är det helt klart värt när man mår så mycket bättre i kroppen och sinnet!! Jag kommer fortsätta leva paleo!

Angelica
Tusen tack för en riktig rolig men också svår utmaning. Jag hade aldrig klarat av utmaningen om det inte vore för handlingslista och matsedel med all information som fanns. Jag tyckte det kändes nästan hemskt att utmaningen var slut men jag ska försöka klara mig själv nu med dom verktyg jag har och allt jag lärt mig under tiden utmaningen gällde.

Jag har nästan bara fått positiva upplevelser med detta. Jag har lärt mig att man kan laga god mat från grunden och att det inte tar 100 år att tillaga det. Jag har börjat äta grönsaker och rotsaker i en mycket större utsträckning än innan. Jag har fått mer energi än innan och det trots att jag har 2 små barn.

Jag har gått på många ”dieter” förut men aldrig lyckats gå ner dom kilon jag har velat, och när folk har frågat vilken diet jag går på nu säger jag att jag har ändrat min livsstil.

Sara
…jag nått mitt mål med gott resultat, fast att jag var lite skeptisk. Det var att minska mitt eksem (ca 1dm i diameter) på ena benet som jag haft i flera år. Inget har hjälp för än nu, det är borta.

Har fått flera andra hälsofördelar som att jag är piggare, mer utvilad, inget sötsug och en viktminskning på 4kg och minskat midjemåttet med 6cm.

Anita
…jag tycker att det har varit fantastiskt. Det har resulterat i en massa nya maträtter, -6 kg i vikt och mellan 2-4 cm ned på måtten. Sömnen som varit litet si och så med men nu sover jag och vaknar utvilad. Kanon.

Pernilla
…efter denna Paleoutmaning, med jättebra recept och enkel strategi och hejarop från er, så känns det helt naturligt att fortsätta som under februari.

Mattias
Jag är piggare på dagarna med ett stabilt blodsocker, sover bättre och är så fantastiskt mycket gladare.
Jag har lärt mig att planera dagarna med kost och mellanmål på ett sätt som jag inte har gjort tidigare. Numera har jag planerat vad jag äter, vet varför jag äter det och jag älskar att prova nya recept från er sida. Bjuder nära och kära på allt möjligt.

Det som har hänt med min träning är att jag har en bättre explosivitet när det gäller att lyfta vikterna, jag vill verkligen lyfta när jag har pass och jag orkar att arbeta längre och tyngre.

Jag kommer att fortsätta med Paleo.

Ulla
Vi trodde båda att det skulle bli en uppoffring och blev förvånade över hur lätt det gått och hur snabbt vi kände att det fick oss att må bättre!! …vi sov så gott, kände oss piggare och klarare i huvudet.

Linda
Vill börja med att tack för 30 intressanta och välmående dagar. Paleo är verkligen en kost som får min kropp att må bra och uppsvälld och ömmande mage är ett minne blott.

Ulla
Svettas inte på nätterna längre fast jag är i övergångsåldern, jippii!! Samt har gått ner ca 6 kg.
Fullkomligt älskar paleomaten!

Hanne
Først det som er målbart: frå 71.8 kg til 68.3 kg, ein cm ca rundt mage, arm, lår. Men 6 cm rundt hoftene….!

Energien er betre, hovudet er klarare. Magen min føles betre. Huda mi er finare. Håret meir skinande. Eg er framleis tungpusten men hjertebanken har roa seg litt.

Tusen takk for denne månaden. Eg håper det er begynnelsen på noko nytt og varige endringer.

 

För oss är det lika magiskt varje gång som vi får återkopplingar från deltagare där de skriver om sina erfarenheter och de resultat som de fått, allt som hänt under endast 30 dagar med ren och naturligt mat, det är fantastiskt!

Om du är nyfiken på att delta i kommande Paleo30dagar som starter den 18:e april 2017 för att se vilka hälsoframsteg just du kan göra så är det bara att skicka ett litet mail till oss på info@undervarttak.se där du skriver ”Paleo30dagar” i meddelandefältet så kommer vi svara med massor av information till dig.

Paleo så gott och så enkelt!
Magnus & Jenny

13 Jun 2016
IMG_7062

Paleohelg

Nu är det klart! Vi här Under vårt tak har den stora äran att bjuda in till en Paleohelg med oss den 10 – 11 september!

En helg fylld av möten med likasinnade, underbar Paleomat, boende i vackra Sätila, naturlig träning, morgonyoga och inte minst, en Goodiebag fylld med fina överraskningar. Det kommer pratas Paleo (både kosten och livsstilen), utbytas erfarenheter, tips, tränas ute i naturen och träffa nya vänner. Och självklart ätas en hel del riktigt god Paleomat!

Unna dig lite egentid eller dela denna härliga helg tillsammans med en vän, din livskamrat, bror, syster, dina väninnor eller träningskompisar!

 

Vi erbjuder en helg med helpension och allt detta ingår:

Del i dubbelrum, går även att sätta in extrabädd (stora rum med egen ingång, uteplats, badrum samt pentry).

Lördag:
Droppinfika/mingel
Paleoinspiration
Lunch
Naturlig träning med Åsa Rylander från ExactMove
Fika/egentid
Paleoinspiration
Karta SätilaMiddag

Söndag:
Morgonyoga med Kristin Scherdin från Hälsotugg
Frukost
Paleoinspiration
Lunch
Hemfärd

 

Allt detta för endast 2995 kr!

Begränsat antal platser, OBS en anmälan är bindande.

 

Maila din anmälan med namn och hemadress till info@undervarttak.se så registrerar vi dig samt skickar ut en faktura. Om du anmäler flera personer i ett mail så behöver allas namn samt adresser vara med.

Det kommer även finnas tillgång till WiFi, Träningslokal, Spaanläggning och Underbar natur!

Om någon vill komma med egen husvagn eller husbil så finnas platser för detta alldeles intill anläggningen. Om man inte vill sova över men vara med på dagarna så kommer även detta att gå bra. Maila oss då på info@undervarttak.se för mer information och pris.

Kläder efter väder, vi kommer vistas en del utomhus!

 

Samarbetspartners:

Båthuset i Sätila
Pure Pharma
Gröna Gårdar
Östragärde gård Sätila
Superbonobo
Sätila of Sweden
Bornbarefoot.no
Northsport
Hangmatta
Wildchips

 

Vi ser fram emot att träffa er i vackra Sätila!
Jenny & Magnus

Karta Sätila

29 Mar 2016
trappa

Minska sötsug Paleo

Ett sötsug kan vara mycket jobbigt och ta upp stora delar av tankeverksamheten och energin, man kan bli lite smått manisk över detta och har svårt att fokusera på annat. Det är en konstant kamp och känns som en ständig uppförsbacke. Men det finns några trick som man kan ta till och som kan underlätta och till och med få suget att släppa.

Sött skapar ett sug efter mer sött, tyvärr är det så och det första man alltså bör göra för att minska ett sötsug är att undvika sött. Men det är tyvärr inte så enkelt för alla då detta är djupare rotat och har kopplingar till lukt- och smaksinnet, minnesbilder, kemiska reaktioner i hjärnan och en rad andra funktioner. Många har alltså en ständig kamp mot sötsuget och tyvärr så är det en billig och enkel affärsidé – att tillsätta socker i alla möjliga varor!

Tips mot sötsug

Vi har fem bra tips som kan hjälpa eller underlätta vid ett sötsug:

Gå INTE hungrig - ät riktig mat och matiga mellanmål om du blir hungrig eller sugen mellan måltiderna. Att planera sin dag och vara förberedd är alltid ett bra tips. Gör iordning mat som du enkelt kan plocka upp och äta. Förbered genom att gör iordning kött, fisk, ägg – skär upp/finfördela dessa och lägg i olika burkar i kylen, gör iordning en majonnäs och ställ även den i kylen (länkningen är till vår majonnäs och den håller i omkring en vecka i kylen) och till sist skär upp grönsaker/rotfrukter. När detta finns i olika burkar i kylen så är det bara att plocka en lagom mängd animalier, grönsaker/rotfrukter tillsammans med majonnäsen så har du ett fint mellanmål som går hur fort och enkelt som helst att fixa till.

Distraktion – rörelse ger en bra distraktion. Ta en promenad, lek i skogen, träna eller spring en runda kring kvarteret. Detta frisläpper en massa hormoner och minskar sötsug. Rörelse är även en naturlig del i en Paleolivsstil, det främjar mängder med olika hälsoskapande funktioner i kroppen.

Kokosolja – denna olja har en fin effekt mot sötsug tack vare sina medellånga fettsyror vilka tas upp redan i magsäcken och sedan går direkt till levern och vidare ut som energi i kroppen! Kokosolja har mängder med hälsofördelar och är verkligen mångsidigt. Förutom att äta den så går det utmärkt att använda kokosolja som både hud- och tandvård,

Ingefära – en örtväxt med en undergörande rot. Vi har tidigare skrivit om inflammationer och där har ingefära många fina egenskaper, men den hämmar även sötsug. Skär riktigt tunna skivor av ingefäran och lägg dessa i frysen, när du känner ett sötsug så plocka upp en skiva och ät. Detta bör hjälpa och minska på sötsuget.

Benbuljong – Buljongen, eller rättare sagt gelatinet i benbuljongen, innehåller ett protein som heter Glycin och detta protein har egenskaper som bland annat minskar sötsuget. I vår receptbank Paleoskafferiet så hittar du recept på en fin benbuljong som är enkel att göra. Benbuljong är även ett toppenbra tips om man har problem med mag- tarmkanalen då det är läkande för just detta. Dessutom innehåller det flera mineraler som t.ex. kalcium.

Så nästa gång sötsuget sätter in, testa någon av dessa tips då de kanske kan hjälpa just dig!

Magnus & Jenny Sockersug socker godissug minskat sötsug

PS. Titta gärna in på vår Facebookgrupp och vårt Instagramkonto för mängder av andra tips och mycket matinspiration! Missa inte heller vårt nyhetsbrev Grottpost, mer info här.

21 Mar 2016
Grottpost

Grottpost

Härliga nyheter! Efter många förfrågningar och hejarop från er läsare så har vi äntligen startat upp ett NYHETSBREV.

Nyhetsbrevet är i full gång och namnet på detta är Grottpost (vilket vi själva tycker är väldigt fyndigt). Försäkra dig om att inte missa något nummer av vårt kommande nyhetsbrev Grottpost genom att fylla i ditt namn och din mailadress i den gröna rutan/fältet högre upp på denna sida, du får då omgående ett ”bekräftelsemail” vilket du helt enkelt ska bekräfta enligt anvisningar (om du inte kan se något mail i din inkorg så titta i din skräppost). Svårare är det inte!

Vi kommer skriver om nyheter, erbjudanden och självklart så blir det massor av smarriga Paleorecept. Det känns mycket spännande och roligt, hoppas att det är många av er som tycker det också. Vi planerar för fullt så glöm alltså inte att starta just er prenumeration och tipsa gärna vänner och bekanta!

Mycket nöje
Magnus & Jenny

PS. Titta in på vår Facebookgrupp och vårt Instagramkonto för ännu mer Paleo inspiration!

(Den underbara bilden är tecknad av Cecilia Sand Art)

9 Mar 2016
Återblick på Paleo30dagar

Återblick på Paleo30dagar

Under februari månad så har vi haft vår Hälsoutmaning Paleo30dagar och det har varit många härliga deltagare med i utmaningen som alla lagat mat, kämpat, tränat yoga och fått en hel del fina hälsovinster. Det är alltid lika roligt att få följa med på den resan som deltagarna gör och efter 30 dagar få lite sammanfattningar på alla underbara resultat och hur de upplevt Paleo30dagar.

Vi är både stolta och glada över alla de framsteg som deltagarna gjort under Hälsoutmaningen Paleo30dagar och ser det som ett stort privilegium att få ta del av allas hälsoresor!

Här är några citat från ett par av deltagarna:

Piroska

Först måste jag tacka er för en fantastisk spännande, intressant månad. Mycket god mat och vägledning. Fast jag inte äter kött så har det gått prima. Jag har varit sjukskriven för akut utmattningssyndrom i ett och ett halvt år. Har kommit tillbaka och arbetar. Jag har varit så trött och orkeslös. Men nu i och med denna kosten det måste vara den så har jag blivit klar i huvudet,pigg, har inte haft något blodsockerfall, sovit gott slutat tappa håret, som jag gjort i flera år då ingenting har hjälpt. Jag har gått ner 7kg fast det var inte för vikten jag provade detta. Jag är så stolt över mig! Så den fantastiska yogan. tack, tack, tack…

Anna

Hej Jenny och Magnus.
Tack för all pepp, tålamod och svar under dessa 30 dagar. Ni är alltid så trevliga och vänliga i svar och bemötande. Det gjorde att jag vågade hoppa på utmaningen.
Att lägga om kost och ta tag i sitt liv igen var en utmaning jag verkligen behövde hjälp med.
Ni har gjort ett superbra jobb med listor och menyer inför utmaningen och andningsövningar + yoga var spännande!
Jag kommer definitivt fortsätta äta paleo. Jag mår bättre och känner mig mer hel och harmonisk i kroppen igen.

Åsa

Det var mitt sockerberoende som till stor del var anledningen att jag gick med i utmaningen. Och jag måste säga att det har gått mycket bättre än förväntat. Jag tror att jag för första gången på mycket länge har gett min kropp vad den behöver, vilket har fört med sig att jag i princip inte har känt något sötsug alls. Det har varit tillräckligt med mina tre måltider om dagen.

Matilda

Är pigg fast jag inte får sova på nätterna (bebis). Har gått ner 2 kg, vilket var ungefär min maxgräns, vill inte ner mera, särskilt när jag ammar. Vill prova införa livsmedel igen mest för att det är svårt att leva så strikt. Men jag kommer fortsätta rätt likt ett tag till åtminstone. Man har fått riktigt bra vanor som yogan, veckohandling och vana att fylla tallriken med grönsaker. Och massa goda recept har vi fått prova som vi definitivt kommer göra igen…

Mona

Hej och tack för de här 30 dagarna med Paleo.
Här är mina resultat: Viktmässigt har jag gått ner 2,5 kg. Mitt humör är lugnare. Sötsuget är helt borta. Jag hade ett mycket stort sockersug innan med framförallt efterrätter och frukt. Maten är mycket god. Jag tänker inte sluta med Paleo.

Ana Maria

Jag vill tacka för 30 fantastiska dagar. Mitt mål var att gå ner 3 kg och det har jag gjort och minskat i mått.
Recepten har varit mycket goda och lätta att göra, spännande och gott. Kommer att fortsätta att äta Paleo.

Har försökt att gå ner i vikt flera gånger och inte lyckats men nu gick det hur lätt som helst.

Tack för denna gången

Jenny

…det bästa av allt är att magen är lugn och mår bra och förut hade jag huvudvärk / migrän väldigt ofta, nu har jag sluppit det på 30 dagar.

Linda

Jag har inte mått så bra på flera år och kommer absolut att fortsätta med Paleo, dock inte så strikt som under dessa 30 dagar

Eva

Kan bara säga att jag har mått bra av maten och gått ner ca 5 kg. Ville inte gå ner och lyckades trots allt gå upp ett kg på slutet!

Min man som halkade med på detta är supernöjd, han har tappat 6 kg! Vips har han blivit smal och jättefin!

Carin

Det har känts bra att ge sig själv den här reningen och återhämtningen för kroppen även om man fått kämpa ibland och också viktigt att försöka förvalta det vidare och införliva åtminstone en del av detta i sin livsstil. Minus 6,4 kg visar vågen, hurra!

Karin

Hej o ett stort tack för ett mycket välorganiserat program.
Någon negativ kritik har jag absolut inte utan allt var bra o som sagt välplanerat. De gånger jag frågat något via email så svarar ni direkt o bryr er också.
Jag har tappat 4 kg o minskat 8 cm runt midjan, helt ofattbart som denna kost formar om kroppen. Känner mig friskare o mitt blodtryck är mycket bättre, kanske behöver jag inte ta mer blodtrycks sänkande tablett mer…

Cathrin

Sista Veckan flöt allt på tycker jag, fortfarande den lätta känslan i kroppen och givetvis supernöjd att jag kunde ha på mig toppen som satt för hårt innan.
Så mätte jag mig dagen efter utmaningens slut och så här blev resultatet.
Midjan på smalaste stället -8 cm!!!
Magen under navel -5cm
Lår – 2,5cm
Överarm -1cm
Och vågen visar -4,8kg

Mina eksem på armbågarna är nästan borta, jag känner mig piggare och mår riktigt bra.

Jag kommer köra vidare med kosten så mycket det går, men vid kalas och fest kommer jag dricka ett glas vin och smaka på tårtan.
Jättekul att också lärt känna ekologiska bönder, lokalodlingar och gårdsbutiker som har fantastisk fin mat och underbara grönsaker.

Jesper

Ett stor tack till er för en bra och funktionell utmaning med tydliga instruktioner och det har minst sagt varit en intressant kulinarisk resa som inte alltid har varit lätt men som har varit desto mer lärorik om hur kroppen påverkas av kvaliteten på det vi äter, hur mycket sömn och återhämtning vi får per natt och hur vi tränar våra muskler, vår andning, vår mental styrka och vår självdisciplin. Jag är övertygad om att dom allra flesta av oss borde pröva detta någon gång.

Karin

Jag tycker att ert upplägg med menyer o länk till recepten varit bra, och att man inte slavisk måste följa dagarna utan att jag själv kan kasta om i menyn. Hos oss lagas det övervägande Paleo kost, ” så god o så enkel”…

 

Alltid lika fascinerande att se hur den kosten som människan är biologiskt anpassad kan förändra så mycket på en så kort tid som endast 30 dagar! Underbara resultat och väl kämpat alla deltagare!

Nu ser vi fram emot nästa omgång av Hälsoutmaningen Paleo30dagar som startar upp den 4:e april 2016. Här kommer vi att ha lite extra fokus på att forma kroppen, perfekt inför kommande sommar! Anmälan för denna har precis öppnat och om just du är nyfiken på vad utmaningen innebär och kanske till och med vill delta så sänd ett mail till oss på info@undervarttak.se så kommer vi skicka ett svar med en massa information (OBS håll koll på din ”skräpkorg” då tyvärr många mail från en info-adress sorteras in i skräpkorgen…).

Varmt välkomna att delta

Magnus & Jenny